最喜欢买的排骨是前中排,老人家说这个部位的排骨肉多且质嫩,不管是不是如此,反正听老人家的话准没错哈。猫挑了几根叫老板斩成长条,回家用奥尔良腌肉料腌好,第二天下班回家后,就可以直接入烤箱烤制了,这种方式最合适上班族,当然如果是亲朋好友一起野外烧烤,带上它,也是棒棒哒的哦。
做好的排骨经过一晚上的腌制,已是相当入味,非常好吃,烤出来的颜色红亮诱人,肉肉控怎么忍得住哟。
奥尔良烤排骨
用料:排骨600克、奥尔良腌肉料40克、食用油1小勺、意大利香草少许
奥尔良烤排骨的做法
1.排骨斩长块,洗净。
2.奥尔良烤肉料兑少许清水拌匀,倒入盆中。
3.拌匀,如果想在短时间内就进行烤制,那么此时可稍加按摩,让味道渗透进去。
4.我是提前一晚就腌制好的,第二天从冰箱取出即可制作。
5.摆入烤盘中。
6.封上锡纸,放入预热好的烤箱,200度15分钟。
7.取出洒上适量意大利香草碎,再入烤箱烤制5-10分钟。
8.取出后,刷少许食用油,再烤5分钟,即可。
小贴士
1.排骨最好事先用清水浸泡2小时,期间不时地更换清水,把排骨中的血水浸泡去除一部分。
2.用锡纸封住是为了不让排骨中的水份流失的过多,这样制作出来的肉汁多且嫩。
食材明细:
鸡翅中250克,奥尔良腌料25克,清水15克,蜂蜜15g
新奥尔良烤翅的做法步骤:
第1步在超市买的鸡中翅,先洗净,不放心的话可以用开水烫一下用刀子在鸡翅正反面划两刀,让鸡翅更加入味
第2步用新奥尔良粉腌制至少两个小时以上将鸡翅放置到烤架上,刷上蜂蜜
第3步烤箱先200度预热,上下火两百度大约20分钟左右,取出刷一层蜂蜜,再烤5分钟,取出开吃啦!
食材明细:
猪肋排500克,cook100新奥尔良烤肉料35克,植物油15克,蜂蜜适量
新奥尔良烤排的做法步骤:
第1步猪肋排斩成约4-5公分长的段,洗净滤干后放入盆里;烤肉料加入等量清水调成糊状;
第2步将调匀的糊状烤肉料和植物油15克一起倒入排骨中充分搅拌均匀;拌好调料的排骨放入冰箱冷藏过夜,中间可以搅拌几次使其入味;
第3步烤盘铺上锡纸,将腌好的排骨排放在烤盘上,再盖上锡纸包住排骨;
第4步烤箱180度预热后,将烤盘放入中层上下火烤30分钟;打开锡纸,将排骨取出排放到烤架上,排骨表面刷上蜂蜜;
第5步烤箱调至220度,将烤架放进烤箱上层,烤盘铺锡纸放在烤箱下层用于接汁;5分钟后将排骨翻面,刷上蜂蜜再烤5分钟即可。
鸡中翅,有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。它肉质嫩滑,味道鲜美,无论怎么做都好吃。今天小编就教大家最简单的烤中翅。
新奥尔良烤中翅
原材料:鸡中翅500g,奥尔良烤肉料35g
配料:生姜5g,料酒15ml,辣椒粉3g,白芝麻3g
具体做法:
1:各式食材准备。
2:水中加料酒,入鸡中翅浸泡1小时。
3:浸泡好的中翅,用牙签戳一些小眼。
4:生姜切丝加入。
5:取一小碗,倒入奥尔良烤肉料,加凉开水搅拌均匀。
6:淋入鸡中翅碗中,翻拌均匀。
7:装入保鲜袋中,腌制4小时以上。
8:腌好的鸡中翅,摆入不粘烤盘中。
9:送进预热好的烤箱,210度上下火开烤。
10:准备辣椒粉跟白芝麻。
11:5分钟后取出翻面,刷一些剩下的料汁。
12:再烤5分钟后取出翻面,撒辣椒粉,白芝麻。
13:再次送入烤箱,温度下调至180度,烤5分钟即可。
小贴士:
1:鸡中翅腌制的时间越长就会越入味。精灵一般都是提前一日腌制,都有腌24小时以上。
2:料酒可除腥气,所以用料酒水来浸泡鸡中翅。
3:最后一次烤制的时候,需随时观察,避免温度过高,导致烤制过头了。
小编有话说:以上就是小编教大家做的新奥尔良烤中翅,简单好做,吃着美味,你一定要学会啊。
食材明细:
水果玉米2根,椒盐适量,蒜茸辣酱适量,黄豆酱适量,黄油适量
烤玉米的做法步骤:
第1步水果玉米2根,剥去外皮和玉米须。取紧贴玉米的外皮三五片洗净,嫩玉米须洗净,同玉米一起煮开,再煮8—10分钟捞出。准备黄油一小块,蒜茸辣酱适量、黄豆酱适量。煮好的玉米擦除表面多余水分,放在裹有锡纸的烤盘上。
第2步将黄油隔水溶化,用刷子均匀的刷在玉米表面。并撒适量椒盐,烤箱预热220先烤15分钟。
第3步取出后,再刷适量黄豆酱、蒜茸辣酱、撒少许椒盐继续烤15分钟左右。(根据烤箱情况自动调整时间)烤制时注意翻转,均匀受热。
小贴士:
常吃玉米(主食)会导致营养不良,不利健康,若把它当点心食用,由于玉米是粗粮,自然有助于肠胃蠕动,有益健康。
奥尔良烤翅
我曾经跟某人说过 我真想在我结婚之前 我生小孩之前 去一次西藏 允许我再任性一次 去年的12月份 我买好了机票 收拾好了东西 准备出发 但是 某人问我 这个时候
食材配方
主料:
鸡翅膀
奥尔良烤翅腌料
盐
蜂蜜
做法 共7个步骤
1.鸡翅洗净 沥干水
2.用牙签 刺些小孔
3.大蒜 剁碎
4.腌料 用水调制
5.倒到鸡翅里面,把大蒜也倒进去
6.腌料粉加进去,用手使劲揉几下,让鸡翅入味 腌制3个小时
7.排入烤盘,表面刷蜂蜜水 烤箱预热200度,烤10分钟,翻面,刷蜂蜜水,烤5分钟;再翻面,刷蜂蜜水,烤5分钟;再翻面,刷蜂蜜水,烤5分钟即可
食材明细:
鸡翅10个,新奥尔良调料35g,蜂蜜适量
做法简单的奥尔良烤翅的做法步骤:
第1步鸡翅洗干净放入大碗里用刀在鸡翅两面各划两刀,方便腌制入味
第2步用厨房纸巾轻轻擦拭表面水分倒入奥尔良调料包
第3步将调料包和鸡翅一起混合均匀,用手给每块鸡翅按摩一会儿盖上保鲜膜放入冰箱腌制10小时,时间越久,更入味
第4步腌制好鸡翅摆放上烤盘上在烤箱下面放入一个烤盘,在烤盘下垫一张油纸,方便清理,烤箱预热195度10分钟
第5步鸡翅一共烤制时间为40分钟:烤10分钟时候取出来给鸡翅两面刷上蜂蜜水(蜂蜜水:蜂蜜2:1水),继续放入烤箱烤20分钟时候再次给鸡翅刷上蜂蜜水,鸡翅翻一面烤10分钟美味颜色超诱人
小贴士:
每个烤箱温度都不一样,温度根据自己烤箱调
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