只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？于是，小编为你收集整理了清新猕猴桃派。或许你能从中找到需要的内容。
想做这款派想了很久，可是一直都没买到猕猴桃。
现在这个时候，除了进口的猕猴桃，国产的根本没法吃。
如果你怕了西点的高热量，那就试试这款猕猴桃跟南瓜泥相结合的猕猴桃派吧，热量不是特别的高，但是特别的健康，美味。
不过，烤出来要尽快食用哦，出炉以后，猕猴桃片的形状跟颜色，分分钟都产生着变化，越放越难看。
也许外观没那么好看，但是，味道和口感一定不会让你失望，清新的猕猴桃颗粒搭配软糯的南瓜，还有酥脆，奶香浓郁的外皮，一口咬下去，丰富的口感顿时把所有的神经末梢都填满，嗯，应该是幸福的味道吧~
清新猕猴桃派
主辅料：
派皮：低粉120克、细砂糖15克、黄油50克、蛋黄8克、冷水25克、盐2克
派馅：熟南瓜泥125克、猕猴桃一个、椰丝25克、牛奶50克、玉米淀粉15克、细砂糖30克、鸡蛋一个
装饰：猕猴桃一个、糖粉适量
清新猕猴桃派的做法
1、所有的材料集合
2、猕猴桃两个就够了
3、面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油，用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态
4、往3里加入蛋黄，细砂糖，盐，水
5、用刮刀把所有的材料拌匀成面团，面团放冰箱中冷藏4小时以上(如果时间不够，也至少冷藏1个小时)
6、面团冷藏的时间，我们来准备派馅，把猕猴桃去皮切丁，跟其他的材料混合在一起
7、混合成浓稠的糊状备用
8、冷藏好的面团取出，擀成薄片
9、皮擀好铺在模上面，用擀面杖在面皮上轻轻滚过，多余的皮就断了。
10、让皮伏帖在模上，然后用叉子扎上一些孔，防止烤的时候鼓起，然后让它松弛10分钟。
11、松弛好以后把馅料倒入模具里9分满
12、剩下的面皮我分割成了3小块，做猕猴桃挞
13、三块小剂子都擀成小圆片
14、把擀好的圆片放入蛋挞模，压服贴，底部扎一些小洞
15、把剩余的馅料倒进挞坯里
16、烤箱预热200度，进烤箱中层烤10分钟，然后转170度，烤至派馅凝固
17、猕猴桃去皮，切片
18、每片再切四份成扇形
19、派馅烤到即将凝固的时候把猕猴桃片放上去烤至完全凝固就可以出炉了，食用之前筛上糖粉。
网站小提示
猕猴桃和酸牛奶能一起吃:两者同食可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，有利于便秘的纾解
黄瓜和猕猴桃不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C，若将二者同时食用，猕猴桃中的维生素C会造到严重的破坏，失去原有的营养价值。
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猕猴桃橙汁
食材明细：
主料：：橙子1个，蜂蜜适量，
辅料：：猕猴桃3个，
猕猴桃橙汁的做法步骤：
1.准备材料。
2.剥开橙子，猕猴桃。
3.先把剥好的猕猴桃放进搅拌杯里
4.按下启动开关，破壁机开始工作，倒出猕猴桃汁。
5.然后放入橙子，再次启动机器。慢慢倒入杯子中猕猴桃汁上部，即可饮用。
小贴士：
根据自己的口味调入适量蜂蜜
猕猴桃果脯
食材明细：
猕猴桃。
猕猴桃果脯的做法步骤：
1.原料选择：以选用八至九成熟的果实为好，过于生风味不好，过于成熟不易去皮。
2.清洗：用清水洗净泥沙及杂物。
3.去皮：可用手工去皮或浸泡在10～20%碱液中2～3分钟后，在清水中漂去残留皮渣和碱液。
4.烫漂：在沸水中烫漂5～10分钟，至果肉转黄、软化时，取出沥干水分。烫漂目的是利于糖渍时的糖分的渗透。
5.糖渍：取相当果肉重量70～80%的白糖，分成两份，其中40%供糖渍用，60%供糖煮用。糖渍时将果坯分成三层撒干糖，用糖量为：下层撒放十分之二，中层撒放十分之三，上层撒放十分之五。糖渍14～16小时后，取出沥干。
6.糖煮：将糖渍后沥下的糖液也用来糖煮。用折砂糖配成60%以上的糖液，加入糖渍后的果坯，煮30分钟左右，当糖液浓度达70～80%时，捞出果坯。
7.干燥、整型：将经渗糖的果皮置烘盘内，移入50～55℃烘房25小时左右，即成果脯。干燥后进行整形分级。
8.包装：待冷却后，用经过消毒的玻璃纸或烹薄膜食品袋包装，然后装盒入库。
以上制品若糖煮后不行干燥，即连同糖液一起保存或装罐者即为蜜饯。
猕猴桃布丁
浆果一般是椭圆形的。墨绿色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。
材料：
主料：布丁粉40g，猕猴桃25g，
辅料：鸡蛋1个，白糖3g，
猕猴桃布丁的做法步骤：
1. 鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
2. 将鸡蛋液过筛。
3. 汤锅加冷水烧开。
4. 加入布丁粉和白糖拌匀。
5. 下鸡蛋液朝一个方向搅拌约1分钟，加猕猴桃丁拌匀关火。
6. 把做好的布丁液倒入布丁碗中，晾凉后放入冰箱冷藏半小时即可食用。
猕猴桃蜜饯
食材明细：
猕猴桃100千克，白砂糖70～80千克。
猕猴桃蜜饯的做法步骤：
1.选料：以选用八至九成熟的果实为好。成熟度不够风味不好，而过于成熟又不易去皮。
2.去皮：将果实用清水洗净，去除泥沙杂物。去皮方法可用手工去皮，也可浸泡在10～20％的碱液中2～3分钟后，在清水中漂去残留皮渣和碱液。
3.烫漂：将果坯在沸水中烫漂5～10分钟，至果肉转黄、软化时，取出沥干水分。
4.糖渍：取相当于果肉重量70～80％的白砂糖，分成两份，其中40％供糖渍用，60％供糖煮用。糖渍时将果坯分成三层撒干糖，用糖量分别为：下层撒放20％，中层撒放30％，上层撒放50％。糖渍14～16小时后，取出沥干。
5.煮制：将糖渍后沥下的糖液也用于糖煮，将糖液配成60％以上的浓度，加入经糖渍后的果坯，煮30分钟左右，当糖液浓度达到70～80％时，即可捞出果坯。
6.包装：将果坯及糖液一起分装于经彻底消毒的玻璃罐中即为成品。
猕猴桃干
食材明细：
猕猴桃。
猕猴桃干的做法步骤：
1.选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。
2.清洗：用清水将其冲洗干净。
3.碱浸：用20％氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1～2分钟。
4.中和：用1％盐酸中和，常温下30秒。
5.漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。
6.切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片。
7.熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时。
8.烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20％以下，即好。
9.成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。
猕猴桃果汁
食材明细：
主料：：猕猴桃700G，蜂蜜适量，
辅料：：凉白开适量，
猕猴桃果汁的做法步骤：
1.猕猴桃洗干净。
2.去皮。
3.放入豆浆机中，加入凉白开到水位最低限，我把豆浆机互刀的网拿掉了，不拿掉需要把猕猴桃切成小块。
4.按果汁键。
5.好了加蜂蜜调味到，一直加到适合自己为止。
6.营养泥猴桃汁就做好了。
小贴士：
猕猴桃要挑选熟透的，不然会很酸的。
猕猴桃酸奶
食材明细：
主料：：猕猴桃40克，酸奶160克，
辅料：：白砂糖适量，
猕猴桃酸奶的做法步骤：
1.酸奶在冰箱里冷冻1小时，让他有点冰碴、
2.猕猴桃去皮，用刀切成小块，放入白砂糖拌均。因为猕猴桃有点酸，所以放入白砂糖。
3.把猕猴桃与酸奶拌均即可。超简单。
猕猴桃饼干
食材明细：
主料：：低粉275克，黄油150克，糖粉100克，绿茶粉5克，可可粉3克，吉士粉4克，鸡蛋1个，黑芝麻适量，
猕猴桃饼干的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油室温软化，加糖粉打发
3.打发成蓬松发白就可以了
4.鸡蛋液分次加入黄油中，继续打发
5.打发好后筛如低粉
6.和成面团
7.分成250克，170克，140克三个面团
8.最大的加绿茶粉，中间的加吉士粉，最小的加可可粉，揉均匀
9.将加了吉士粉的搓成圆柱体
10.将绿茶粉杆成厚片
11.把吉士粉面包到绿茶面片中
12.将可可面团杆成片
13.将上面包好的绿茶吉士粉面包上可可面皮，整形后放入冰箱冷冻30分钟
14.从冰箱拿出切片，表面刷少许蛋液，用黑芝麻装饰
15.烤箱中层180度，烤20分钟
16.凉后密封保存
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