食材明细:
主料::菜花适量,香菇适量,葱适量,
辅料::番茄适量,猪肉适量,
酸辣干锅菜花的做法步骤:
1.准备好菜花,番茄,香菇,葱,猪肉
2.菜花切小块,葱切段
3.番茄和香菇也切一下
4.用蚝油、鲜酱油、辣椒酱、白糖调个兑汁(再放片柠檬也不错)
5.先放点大蒜煸出香味
6.猪肉切丝放入炒一下
7.接着放进菜花
8.把刚刚调的兑汁倒进去翻炒一下
9.再把其余的菜都倒进去
10.炒到菜花软一些(不要太熟)
11.拿出石锅底下倒点香油(砂锅也行)
12.把炒好的菜花放进石锅里
13.撒上黑胡椒粉什么的
14.放进烤箱烤几分钟,菜花有点焦就可以了
15.很好吃哦~酸酸辣辣的不油腻
我老公在吃饭的时候,基本是个面瘫。不管是好吃,还是难吃,都是吃得面不改色,一句话也没有。每次逼着问,好不好吃?人家才勉强来句,还行。前阵子在网上买了干锅炉具,为的就是图个吃饭好看,整一套在家里,把菜往里一盛,别说还真有饭店菜的感觉!
买了有机花菜,做了这个干锅味。老公眉头舒展了,破天荒的夸奖了一句:这味道不错,比饭店的菜好吃!真乃金口玉言啊,能说出这么一句话来,已经是极为不容易了!
将饭菜的干锅菜复刻到家里----干锅有机菜花
主料:有机花菜300克、五花肉150克
辅料:油、盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老干妈
干锅有机菜花的做法
1.锅里水开后,放入少许油和盐,将掰开的有机花菜放入。
2.水再次煮开后20秒,将花菜捞出,放入冰水中浸泡降温。
3.锅里倒入油,放入五花肉翻炒,同时加入葱、姜、蒜。
4.加入盐、料酒、生抽、老干妈翻炒。
5.将尖椒、红椒切成菱形片。
6.与有机花菜一起放入锅中炒匀即可。
干锅有机菜花小提示
1。花菜不要久煮,否则口感不脆了。用冰水浸泡,可让口感更好。
2.因为煮花菜的时候已经加过盐,老干妈里也含盐,所以最后拌匀即可,不用另外再放盐。
网站小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配.其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
食材明细:
主料::白菜花1棵(散的那种),干辣椒6根,花椒15粒,姜2片,葱1小段,蒜1瓣,香叶1片,郫县豆瓣酱1汤匙(15克),
辅料::盐1/2茶匙(3克),生抽1/2茶匙(3ml),白砂糖1/2茶匙(3克),香油1/2茶匙(3ml),白沙糖适量,鸡精适量,十三香适量,
干锅菜花的做法步骤:
1.菜花撕成小朵洗干净沥水
2.郫县豆瓣酱用刀切碎,切得细腻些,葱切片,蒜切片,干辣椒掰两半。
3.把锅加热,倒入油,待油温微热时,放入郫县豆瓣酱。
4.中小火煸炒出红油马上放入干辣椒,花椒,香叶,炒30秒。
5.接着放入葱姜蒜片炒香
6.放入菜花,翻炒均匀放入盐、十三香(注意,其实如果家里没有花椒粒也可以用花椒粉代替,只不过需要中后期与十三香一同放),中火炒约3,4分钟左右,然后再用平时喝汤的精致小碗倒入大半碗水。
7.倒水后盖锅盖中小火炜五六分钟。
8.开大火倒入生抽,糖,鸡精炒匀再淋入香油即可。
家里有人吃素了,所以对大荤之物,需求直线降低,反而对这种用小荤提点香味的小素,需求更旺盛了。一时间,腊肠炒一切,成了自家餐桌的新宠。菜花便是与腊肠的最佳排挡,如果说一定要再补充点什么的话,那想必必定是一碗米饭了。
腊味干锅菜花
原料:菜花1个,小米辣5个,蒜1瓣,姜1块,腊肠50g
调料:生抽15ml,豆瓣酱15g,盐1g
腊味干锅菜花的做法
1、菜花掰成小朵,腊肠切片,小米辣切成小段,蒜和姜切片。
2、菜花焯水沥干备用。
3、锅中倒油烧至7成热,放入小米辣、蒜片和姜片。
4、再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底。
5、放入焯过水的菜花,加入生抽炒匀。
6、临出锅撒盐提味即可。
美食小提示
1、买到的菜花比较紧实,可以焯一下水控干再炒,比较易熟而且炒出来更加干香。
网站小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配.其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
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