“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编陆续为大家整理了西芹木耳虾仁，供你参考，希望能帮到你。
一道让女性吃出自然好气色的补血养颜菜肴西芹木耳虾仁
上周大伯子陪着同村的老乡和孩子，来我们这儿的高校，开学报到。来了五个大人和两个孩子，老公提前给定好旅馆，他们的车快到高速出口时，去接他们，安顿好住宿，领着他们，去两个校区办理入学手续，整整忙了一下午。第二天带他们到市里的风景去转了转。第三天，一行5人返回老家。这几天连续的在外面吃喝，冷热荤素，酸甜辣，交叉着吃，胃里受不了了，从周五晚上开始胃疼，只好喝粥，胃难受，影响食欲，而且要忌口。这几天胃口好多了，又想吃东西了。昨天群里好几个姐们都在说减肥，我还说我咋没有减肥的动力呢？主要控制不了饮食，尤其是孩子在家吃饭，鱼、肉顿顿要有，我经不住诱惑，总想吃。为了抵御诱惑，咋改做一些有减肥效果的又有营养的菜肴，今天这道菜特别适合想减肥又想解馋的女性实用。
虾肉是深受女性喜爱的一款白肉，脂肪含量低，却富含人体需要的蛋白质。西芹不但爽脆可口，丰富的粗纤维更是排毒的好帮手。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；这几样搭配在一起，让女性吃出自然好气色。
西芹木耳虾仁原料：虾、黑木耳、西芹、红椒、油、料酒、淀粉
西芹木耳虾仁的做法
1、虾去头和壳，挑出虾线，洗净，控干水分，用料酒和淀粉腌制一下。
2、木耳提前用水泡发，洗净，去蒂，撕成小块；西芹洗净，切成块；红椒洗净，去籽，切块。
3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入虾仁，煸炒至变色。
4、依次放入木耳、西芹、红椒，翻炒，淋入酱油、盐，翻炒均匀即可。
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
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木耳炒西芹
食材明细：
木耳(水发)适量，西芹100克，柿子椒30克，大蒜(白皮)10克，色拉油15克，盐2克，味精1克，白砂糖3克，淀粉(玉米)10克
木耳炒西芹的做法步骤：
1. 木耳洗净用手撕成小块；
2. 西芹去皮切成条；
3. 红椒切条备用；
4. 锅内倒水烧开，放入切好的木耳、西芹用大火稍煮，捞出；
5. 另起锅倒油烧热，放入蒜瓣、红椒条煸炒，放入煮过的木耳、西芹翻炒；
6. 锅中加盐、味精、白糖，用中火炒透入味，用水淀粉勾芡翻炒几次即可。
小贴士：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
腰果西芹虾仁
食材明细：
虾仁，西芹，roasted salted腰果，葱姜蒜，酱油，盐，淀粉
腰果西芹虾仁的做法步骤：
1. 油热滑炒虾仁，同时放入葱姜蒜末，加点酱油，盖起锅盖大火焖一分钟。
2. 加入西芹炒熟，加盐
3. 沟水淀粉， 加腰果，出锅。
西芹虾仁怎么做好吃 西芹虾仁
西芹虾仁
这是一道小清新的快手菜，又是一道减肥菜。脂肪含量低，但却给你提供高蛋白，丰富的食用纤维，多种维生素和矿物质。同时还是降压菜，清爽的西芹，与小芹菜有同样的降血压之
食材配方
主料：
西芹
虾仁
油
盐
大蒜
姜
白砂糖
做法 共9个步骤
1.将蒜切片，姜切末备用。
2.虾去壳，从背部割一刀，去除虾线备用。
3.将西芹斜切成薄片。这样炒的时候受热均匀。
4.烧锅开水，加点盐，并滴几滴油，下西芹焯烫两分钟。
5.过凉水，并控干水份备用。
6.取一炒锅，倒油，油热下虾仁翻炒变色下蒜和姜。 注如先下蒜姜的话，待虾仁炒好，蒜姜就焦了。
7.加盐和糖调味。
8.下焯烫好的西芹。
9.翻炒均匀即可出锅。
西芹炒虾仁
食材明细：
虾仁200克，西芹200克，胡萝卜半根，葱姜少许，料酒适量，盐适量，鸡精适量
西芹炒虾仁的做法步骤：
第1步虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入冰箱冷藏至少半小时.西芹和胡萝卜洗净切片,分别入沸水汆半分钟,捞出入冷水中降温后沥干.
第2步热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟.放入西芹和胡萝卜片,加适量盐和鸡精,撒入葱花炒匀盛出装盘即可.
小贴士：
1.虾仁上浆前一定要把水分吸干,否则炒的时候会出水,影响效果. 2.炒虾仁时,锅必须烧热再放油,但油温不能太高,6成热就可下锅煸炒,这样不会沾锅,而且炒出来的虾仁形状也好.
西芹核桃虾仁
食材明细：
西芹 核桃 虾仁
西芹核桃虾仁的做法步骤：
1 虾剥皮去肠，加入少许生粉和盐拌匀，过油备用。
2 夏威夷核桃仁炸香备用。
3 西芹焯水备用。
4 油锅爆香蒜和姜末，加入1、2、3，最后放盐和少许酒调味，淋尾油，勾芡。
西芹炒木耳
食材明细：
西芹2至3棵，木耳1把，五花肉5至6小片，姜1小片，花椒10粒左右，黄豆酱油适量，甜面酱适量，油适量，盐适量
西芹炒木耳的做法步骤：
第1步西芹洗净，切成5公分左右长条，水滚之后放入西芹，焯水至变色捞起，冲凉口感更脆。木耳发开撕成小块，五花肉切片，五花肉是为了增香，少许即可，如果爱吃肉可以多放，姜切丝。
第2步油入锅放花椒，油冒烟后放入五花肉和姜丝大火爆炒。五花肉烧煸呈半透明，放入酱油炒香。
第3步酱油炒10秒左右闻到酱香味，放甜面酱，甜面酱的量我大概挤了3秒左右，太少了没味。用勺子炒几秒钟，炒出香味。
第4步放入西芹，炒匀。放入木耳，炒匀。
第5步放盐，起锅，全程都用大火炒。完成！简单美味，酱香浓郁，爽口清甜！
莲藕木耳炒西芹
食材明细：
莲藕一小根，西芹两根，木耳五朵，胡萝卜5分之1根，鲍鱼汁（吃饭用的汤匙）3汤匙，盐少许，食用油少许，鸡粉少许，白糖少许，香油（即麻油）少许
莲藕木耳炒西芹的做法步骤：
第1步准备所有食材洗净莲藕去皮切厚片再切块（如图）
第2步大蒜去皮剁碎、木耳泡发开去蒂撕开、西芹撕掉筋络切成斜口段、胡萝卜切片。锅里烧开水放点盐以及食用油，把西芹、莲藕倒下去焯几分钟。
第3步捞起沥干水用一炒锅放食用油加热，倒下蒜末爆香、放木耳、胡萝卜大火爆炒几下
第4步再把焯好的莲藕、西芹倒下一起翻炒，期间锅里水分会蒸发掉，加点清水和鲍鱼汁不停翻炒至熟透加点盐、鸡粉、白糖、少许香油即可起锅。装盘准备吃饭。
小贴士：
莲藕切好后用少许的盐水浸泡一下防止氧化变黑。西芹和藕要用水焯一下炒的过程短些。
西芹芦荟滑虾仁
食材明细：
芦荟1条，鲜虾12只，西芹2根，蛋清1只，生姜1小块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，清水3汤匙，白胡椒粉少许，盐少许
西芹芦荟滑虾仁的做法步骤：
1、将芦荟去皮后切粒冲水；西芹切片、生姜切片备用
2、虾去头去壳后抽出虾线，沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟
3、炒锅内倒入适量食油烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁划散
4、倒入芦荟粒翻炒两下后倒入西芹一起翻炒
5、虾仁变红后调入白胡椒粉和盐，勾入水芡粉炒匀即可
小贴士：
1、芦荟能使女性骨盆内脏器充血，促进子宫的运动，所以孕妇和经期中的女性严禁服用芦荟
2、芦荟皮中含有易造成腹泻的大黄素，所以食用前一定要讲皮去掉，并冲洗干净
3、虾背部的黑线条是“虾线”，非常昂脏，另外在背部开口抽掉虾线后，还有助于虾仁受热后弯曲，炒出的虾仁更加美观
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