中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编为你精心整理的“肯德基鸡腿”，仅供参考，希望能为你提供参考！
最近很多朋友问肯德基炸鸡腿的做法，这让我想起很多往事，四年前，女儿挑食，当时就爱吃肯德基炸鸡腿，于是为了满足宝宝胃口，我在家也炸过好多回，后来为了宝宝健康成长和更加正确分享，于是去学营养，学营养的时候也带着女儿去学，结果女儿成了小小营养家，油炸食品对她不再有很大诱惑力了，所以这当初她最爱吃的肯德基炸鸡腿也就没再做过。
最近粉丝朋友留言问做法，既要好吃又要健康，咱们也自有办法，做出来后真的和肯德基炸鸡腿一样好吃，而且没有那油腻的感觉。叶子感觉鸡腿太大不好操作，于是就用鸡翅根来做的。
【肯德基鸡腿】不用油炸啦！又香又嫩表面还脆！世上没有更好吃的鸡腿了！
主料：鸡翅根8个
配料：鸡蛋一个、淀粉10克、面包糠30克
调料：盐适量、大葱一段、生姜一块、生抽适量
肯德基鸡腿的做法
1、准备好原材料。
2、生姜切成片、大葱切成段。
3、鸡翅根切开一些口子，便于入味。
4、鸡翅根里加入适量盐、生抽，加入大葱、生姜，充分抓匀，腌制十几分钟。
5、放入微波炉高火8分钟。
6、鸡蛋液里加入淀粉、少许盐，充分搅拌。
7、鸡翅根从微波炉取出，放入鸡蛋液里挂糊。
8、均匀裹上面包糠。
9、放入烤箱烤架上，上下火，220度，烤18分钟左右。
10、成品图。
小贴士：
一、用微波炉高火8分钟鸡翅根基本就熟了，鸡蛋液里的淀粉一定不要加多了，不然淀粉不易熟，而且因为没加油也影响口感；
二、烤的时间要根据各家烤箱性能决定，烤熟烤香为止。
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鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
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山寨版肯德基鸡腿（家庭版肯德基）
食材明细：
主料：：鸡腿9个，
辅料：：鸡蛋1个，面包糠1包（但是只要30g）gg，盐5g，鸡精3g，
山寨版肯德基鸡腿（家庭版肯德基）的做法步骤：
1.鸡腿洗净 加入烟 鸡精抓匀腌10分钟（这样比较入味）。
2.碗里打一个鸡蛋打匀 另一个碗里倒入30g的面包糠（等下不够可以再倒，不要浪费）。
3.用筷子把鸡腿在鸡蛋碗里滚一下，再夹到面包糠碗里粘匀，放入干净的碗里。
4.锅里烧500g的食用油（根据锅大小而定，刚好没过鸡腿就行）。
5.油温烧到7成热（不懂的就是看油不要冒青烟了，油温高了就炸黑了，油温6成也可以），把鸡腿夹进锅里炸15秒左右就用筷子翻一下，两边都炸金黄时，油温就减小在4成，再炸5分钟就可以了（可以夹一块试试里面的肉熟了没）。
6.虽然比不上肯德基里的，但是味道还是杠杠的、毕竟山寨版嘛...呵呵 趁热吃 很适合小朋友跟恋爱中的女友的一款美食、 零食☺☺ 下一个家庭版剁椒鱼头。
小贴士：
注意控制好油温 很容易炸黑的哦，金黄时如果油温高了就关掉一下。不懂的可以问我，大家相互交流。
肯德基薯条
自制媲美肯德基的薯条
材料：土豆4个、食用油适量、DelMonte番茄酱适量
薯条的做法
1、土豆去皮，清洗干净
2、将土豆切成3-5cm长，0.5cm厚的土豆条
3、将土豆条放锅中，加水煮至5成熟
4、煮熟后的土豆条过一下冷水，沥干水份
5、将土豆条装盘放冰箱中冰冻1小时左右取出
6、锅中倒入适量油，烧至7成热，将冷冻好的土豆条炸至两面金黄，用吸油纸吸去多余的油，装盘，蘸上DelMonte番茄酱即可。
虽然是第一次尝试自己做薯条，小朋友给出评价是非常好吃，中途俺要拍片片时，让他等一下下，蛮不高兴，说妈妈不让他吃儿童节为宝宝准备的丰盛西餐。
有了这次制作经验，下次再做的时候就知道如何做得更好吃。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
＃ACA烘焙明星大赛＃【奥尔良鸡腿】自制肯德基美味
食材明细：
主料：：鸡腿650克，
辅料：：蜂蜜2大勺，熟白芝麻1小撮，奥尔良烤肉料50克，
＃ACA烘焙明星大赛＃【奥尔良鸡腿】自制肯德基美味的做法步骤：
1.鸡腿洗净备用
2.烤肉料和水按1比1调好，加入1大勺蜂蜜拌匀(我的烤肉料少放了，担心太辣儿子不能接受)
3.鸡腿、腌料混合，带上一次性手套，搓揉5分钟使其松驰充分吸收入味
4.腌好的鸡腿装入保鲜袋，入冰箱冷藏4小时以上或过夜(当中可拿出隔着保鲜袋翻面、搓捏，使其均匀入味)
5.烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，抹上玉米油，摆上腌好的鸡腿入烤箱烤制
6.腌鸡腿底料倒入小碗内，加入1大勺蜂蜜，调匀备用
7.鸡腿烤20分钟后取出，刷上蜂蜜腌料，继续再烤15分钟
8.15分钟后取出翻面，均匀的刷上剩余的蜂蜜腌料，再烤5～8分钟即可(检查鸡腿烤熟与否：取筷子在烤好的鸡腿上扎个孔，流出的是血水，需继续烤制)
9.取出装盘，撒上熟白芝麻后美味升级哦！
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