“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是也在研究美食菜谱呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“草菇肉丝汤”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
菜系及功效：家常菜谱
草菇肉丝汤原料：草菇250克，猪瘦肉100克，猪油、酱油、精盐、味精、姜、葱、胡椒面、淀粉各适量。
草菇肉丝汤的做法
1)草菇去蒂，洗净，切成片，猪瘦肉洗净，切成丝，用淀粉拌匀上浆。
2)锅置火上，加猪油、精盐、酱油、姜末、胡椒面及适量清水，烧沸，放人菇片，再烧沸后放人猪肉丝划散：待肉丝熟透时，加入味精、葱花即成。
特点：汤鲜味浓，口感软滑。
网站小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
97msw.coM精选阅读
草菇莴笋汤
食材明细：
草菇250克，莴笋500克，花生油50克，盐5克，姜10克，泡椒10克
草菇莴笋汤的做法步骤：
1. 草菇去尽根蒂、洗净，撕成块；
2. 莴笋去叶、根、皮切成条，洗净备用；
3. 姜洗净去皮切片备用；
4. 炒锅放到火上，放入花生油烧热；
5. 放入莴笋、草菇同炒，然后放入姜、泡辣椒、精盐、清汤700毫升，煮至莴笋断生，去掉姜及泡辣椒即成。
草菇汤(3)
食材明细：
主料：草菇240克
调料：盐3克，花生油5克
草菇汤的做法步骤：
1、将鲜草菇洗净，切片；
2、先将锅烧热，放入菜油，油热后放入盐，草菇翻炒几下，加水适量煮熟即成。
【草菇排骨汤】
食材明细：
主料：排骨250克，草菇100克
辅料：米醋1/2茶匙，姜片6片，盐适量
【草菇排骨汤】的做法步骤：
1，所有材料准备好，排骨和草菇洗净，姜切片；
2，锅内坐水烧开，下入草菇焯掉草味，约30秒，不介意草味的可省略这一步；
3，把草菇捞出，原锅继续放入排骨，焯3分钟；
4，把排骨移入沙锅中，注入适量水；
5，把姜片和米醋放入沙锅中，大火烧转最小火煲50分钟；
6，最后放入草菇，继续煲30分钟（也可以和排骨同时放入沙煲省略这一步）；
7，煲好汤后，喝之前调味即可。
8，成品
草菇排骨汤
食材明细：
草菇250克，肉排1条，姜适量，盐适量
草菇排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净切好。
2.草菇洗净对半切开。
3.姜入锅文火慢慢炖软，起锅前十分钟下草菇，最后加适量的盐调味即可。
小贴士：
草菇味道鲜美，所以就不放鸡精或味精了。广东人喜欢煮老火汤，但象俺们上班一族平时煮老火汤时间不够，一般做饭炒菜的时间多长，就煮多长，先放材料煮汤，再煮饭炒菜，象排骨还是可以煮软的。
草菇鸡片汤
食材明细：
生鸡腹肉4两，草菇1两。
草菇鸡片汤的做法步骤：
1、先将草菇清水洗净，放入碗内，盖以鸡朥，蒸20分钟（凡汤菜用的草菇，都须这样制作才可用）去脂捞起。
2、将鸡腹肉切片，用盐、粉拌匀，用镬中滚汤泡熟，置于大花碗中间，将蒸过草菇围在鸡肉四周，然后把原泡鸡汤配上。
喜欢《草菇肉丝汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄肉丝汤专题，希望您能喜欢！