“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是在研究这些菜谱呢？下面，小编为大家整理的“燕麦杂锦小煎饼”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
快手营养的小煎饼--燕麦杂锦小煎饼
超市里燕麦片特价，毫不犹豫拿下一包大的，反正燕麦片营养丰富，那就不妨变着花样来吃。
燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。
用胡萝卜、甜玉米、红薯一起配搭着燕麦片来做小煎饼，非常适合当早餐或者下午茶享用，做法是非常简单，但是营养却很是丰富。这款小煎饼，既可以放盐做成咸味的，也可以放糖做成甜味的。
燕麦杂锦小煎饼材料：面粉、糯米粉各2汤匙，鸡蛋1个，胡萝卜、甜玉米、红薯各适量，即食燕麦片3汤匙，盐、胡椒粉适量（这种小煎饼材料很随意，可以根据家里的材料随意放，粉类和水的比例也随意，喜欢薄点的面糊可以放多点水，喜欢稠点的面糊可以少放点水。我这次做的是比较稠的面糊）
燕麦杂锦小煎饼做法
1、胡萝卜削皮切丁，甜玉米剥粒，红薯削皮切丁，放进锅里，加入没过材料的水，把材料煮熟，放凉后备用；
2、把粉类、煮熟的杂粮、燕麦放进大碗，磕进鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉；
3、分次加入适量煮杂粮的水，把材料搅拌均匀，成为粘稠的面糊；
4、电饼铛预热，用刷子刷一层薄油，用汤匙倒入面糊，间隔着做成小饼状，合上电饼铛的盖子，中间翻面一次，煎大约6~7分钟即可出锅；
5、在燕麦杂锦小饼上面挤上番茄酱，味道很是不错。
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苹果富含多种维生素，含有的果胶对于身体排毒很有好处，燕麦中含有的膳食纤维对于预防三高等慢性疾病都有很好的作用。 把苹果和燕麦一起来做个早餐吃，对老年人的身体是很
食材配方
主料：
苹果
300g燕麦
100g鸡蛋
1个辅料：
黄瓜
适量小麦面粉
适量做法 共14个步骤
1.准备食材：一个苹果和适量的燕麦
2.把准备好的苹果切成丁
3.把切丁的苹果放到一个大点的容器中
4.加上准备好的燕麦
5.然后加上少许的水
6.加上切丁的黄瓜
7.在加上一个土鸡蛋
8.加上适量的面粉
9.把面粉和苹果等搅拌起来，这个面粉的多少，是由鸡蛋来决定的，要稍微稠一点
10.取电饼铛，加热，然后把苹果面糊倒进去，摊平
11.盖上电饼铛，继续加热
12.等一面煎好了，翻面继续煎
13.把煎好的苹果饼取出来，切块
14.把切块的苹果饼装盘就可以享受了
燕麦优格煎饼
食材明细：
碎燕麦片480公克，切片苹果960公克，面粉180公克，发粉2小匙，蛋1个，蛋白2个，鲜奶480cc，优格360cc，奶油2大匙，白砂糖450公克，红糖1大匙，苹果汁120cc，柠檬汁1/2小匙
燕麦优格煎饼的做法步骤：
1.)蛋白打发备用。
2.)把燕麦片、面粉、白砂糖、发粉混合，再加入鲜奶、120cc优格、蛋及打发的蛋白搅拌均匀，然后加盖放置1小时。
3.)把奶油放入平底锅，用中火溶化，然后加入苹果片，以小火煮5分钟。再加入苹果汁、红糖、柠檬汁煮3分钟，关火保温。
4.)将不沾锅之平底锅利用中火加热，把作法2的燕麦材料分别酌量放入平底锅煎成圆饼，直到所有材料煎完。
5.)把剩下的240cc优格加入作法3的材料中拌匀，淋于燕麦煎饼上一起食用即可。
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