国人对美食有着痴迷的追求，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，因为美食，我们才能心情畅快。所以我们要不断地去品尝美食。你否也是这样认为的呢？有请驻留片刻，小编为你推荐海参扒鲍鱼，希望你更多关注本网站更新。
海参扒鲍鱼
原料：水发海参250克，罐头鲍鱼100克，味精、精盐、葱段、姜片、料酒、鸡油、酱油、清汤、猪油、胡椒粉各适量。
海参扒鲍鱼的做法
1．将海参肚内肠筋薄膜除去，洗净，每只海参顺切成三条，入沸水锅内氽片刻，浸入冷水中过凉。鲍鱼切片备用。
2．锅内放入猪油烧热，加入葱段、姜片煸出香味，烹入料酒、酱油，加入海参，倒入清汤，调入精盐、味精、胡椒粉略炖片刻，将海参捞出，盛入汤盆中。
3．另起锅，放入猪油烧热，加入葱、姜、料酒、清汤烧开，拣出葱、姜，加入精盐、味精，胡椒粉，放入鲍鱼片煨炖片刻，淋入鸡油推匀，一起倒入海参汤盆中即成。
爱心提示：补肾壮阳，益气滋阴。适用于体虚气弱、倦怠乏力、眩晕耳鸣、腰膝酸软、遗精阳癌、小便频数等症。
鲍鱼果的功效与作用
鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]
小提示
竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
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鸡脚鲍鱼
鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足，多皮、筋，多胶质。常用于煮汤，也宜于卤、酱
鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，不但能美容养颜，还能软化血管、控制血压。胶原蛋白是人体内含量最多的一类蛋白质，存在于几乎所有组织中，主要分布在皮肤、肌腱、血管、角膜等组织中，具有高抗张能力，是决定结缔组织韧性的主要因素，在多种生命活动中发挥极其重要的作用。孕妇怀孕期间由于厌食、胎儿的发育等原因造成胶原蛋白容易流失，所以补充胶原蛋白十分必要。用鸡爪炖汤，孕妇食后不但补充了胶原蛋白，还同时补充了孕育胎儿急需补充的钙质，可谓一举两得。
鸡脚鲍鱼
材料：大鸡爪2个，鲍鱼1只
调味料：上汤、盐、鸡粉、胡椒粉、葱、姜、料酒各适量
鸡脚鲍鱼的做法
1、鸡爪加葱、姜煮熟。鲍鱼加上汤、盐、鸡粉慢火煮熟，去内脏洗净。
2、锅中注入上汤，加盐、鸡粉、胡椒粉调味，放入鸡爪、鲍鱼稍煮片刻，烹入料酒，装在炖盅内即可。
营养功效：益气滋阴，补精填髓。
鲍鱼果的功效与作用
鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]
小提示
竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
海参鉴别
当前，市面上的海参主要有以当地原料加工而成的地产海参和进口海参两大类。地产海参因养殖成本高、加工工序复杂，商家经营利润低，数量有限，大多数商场内无销售。进口海参由于无生产成本，商家经营利润高，不少商场均有足量现货销售。
海参一般从规格、形状、成色和加工方法上来区分。
1、从规格上识别：特大规格为每500克/30头左右;大规格为每500克/40~50头左右;中规格为每500克/60~80头左右;小规格为每500克/100头以上。
2、从形状上识别：质量好的干海参其体形肥满呈圆柱形，刺挺直，个体轻，参肚小的吸盘(腿)排列整齐。
3、从成色上看干海参经水发后呈现正宗的玛瑙色，弹性高，口感软糯，无破碎现象，无异味。
4、从加工方法上识别：一是搓草木灰海参，此种方法为传统加工工艺。二是纯淡干海参，以此方法加工制成的海参无盐、无灰、无水分。加工每斤搓草木灰干海参需要鲜海参23~26斤，加工每斤纯干海参需要鲜海参35斤左右。因此，纯淡干海参的价格高于搓草木灰海参。
市面上的劣质海参一是盐分超标，生产商为谋利，一般不按水产行业执行标准加工制作，而是在参体上多遍加盐，以达到增重的目的。二是在海参体内掺杂使假。人为的加入铁块、铅块、盐以及小个头的海参、利用磨具制作形状好看的干海参，以假乱真。提醒消费者在购买时应注意。
清蒸鲍鱼怎么做好吃 清蒸鲍鱼
清蒸鲍鱼
从来没试过自己弄这些东西，平常都是外面吃的，那天在鱼店看到有游水新鲜鲍鱼卖每只3。5元，也不懂行情就买了五只回来。问了一下店员应该怎么弄说是清蒸好，然后让员店帮
食材配方
主料：
鲍鱼
5只辅料：
姜蒜蓉
适量葱花
适量胡椒粉
适量盐
适量油
适量
做法 共6个步骤
1.将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。
2.锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。
3.大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。
4.紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。
5.马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。
6.最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。
鲍鱼炖鹌鹑
健脑养神越吃越聪明----鲍鱼炖鹌鹑
小宇开始进入生长期了，有点雨后春笋的感觉，家人几日不见都说这孩子又高了，比舞高了快半个头了，当妈的看着很欣慰，却也感慨自己真的老了。
生长期的孩子需要营养的供给，但饮食上又要均衡，上火的食物最好少吃，煲汤方面多些滋阴的，既能调理孩子的身体，更能保证发育的需求。
嗯，最近的小鲍鱼很便宜，依然是5毛钱一粒，买一堆回来煲汤是再适合不过了。
鲍鱼炖鹌鹑材料：鹌鹑2只、小鲍鱼十几个、胡萝卜、姜片适量。
鲍鱼炖鹌鹑的做法1．为孩子着想，所以鹌鹑我事先放入开水中稍微焯了下。
2．胡萝卜切小块、姜切片，小鲍鱼用筷子从边缘插入将内脏取出清洗干净，表面也用刷子刷洗过。
3．将这些材料一起放入炖盅中。
4．加入适量的水放入电炖锅中隔水炖，盖上盖子，按蹄筋键即可，大约40分钟，食用时候加点盐就可以了，因为有了鲍鱼味道已经很鲜美了，鸡精自然可以免了。
特别提示：隔水炖汤的好处是煲好的汤品很清澈，而且食物的完整行保持的更好些，譬如一些带壳的。
鹌鹑的功效：滋养肝肾，补精益智。鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用。
鲍鱼的功效：鲍鱼以营养价值极高而成为现在餐桌上一道名贵菜肴，鲍鱼肉含有非常丰富的球蛋白。由于是常年生长在深海之中，具有滋阴补养功效。中医则认为它是一种补而不燥的海产，吃后不上火，没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。此外鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。因而达到防癌抗癌的功效。
鲍鱼果的功效与作用
鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]
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竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
香菇“素鲍鱼”
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。 今天分享一道很洋气的香菇做法，外形神似小鲍鱼，口感鲜香滑嫩，味道棒棒哒！
材料：
12朵香菇，
香菇“素鲍鱼”的做法步骤：
1，准备适量新鲜香菇；
2，用剪刀剪去香菇蒂，然后清洗干净；
3，锅中入适量水，放入香菇煮软；
4，然后捞起过凉水；
5，香菇捞起，用手轻轻挤压多余水份，然后用小刀打上十字花刀；
6，再用牙签依次从香菇从间穿过，然后放入面粉中两面都沾匀面粉；
7，依次将所有香菇都拍好面粉；
8，锅中入适量油，六七成热时下香菇炸制，把花刀面先朝下开炸；
9，炸至微黄后翻面将另一面也炸好，炸好后捞出控油装盘；
10，锅中加入蚝油，生抽，白糖，少许盐，再加小半碗水淀粉烧开，煮至浓稠后关火；
11，最后将汤汁浇在盘中的香菇“小鲍”上，洒点白芝麻，就可美美享用啦！
12，成品图！
13，成品图！
人参鲍鱼汤
人参鲍鱼汤
材料：鲜鲍鱼4只，人参3克，枸杞5克
调料：葱、姜、盐、味精各适量
人参鲍鱼汤的做法
1、将新鲜鲍鱼放入清水中，用刷子刷洗干净，再放入砂锅中。
2、倒入5碗水，下入参、枸杞，煮开后加盖，改用慢火煲30分钟即可。
营养功效：补气填精，补虚扶正，对于中老年人气血不足、须发早白一定的功效。
鲍鱼果的功效与作用
鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]
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竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
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虫草鲍鱼汤
虫草鲍鱼汤
材料：虫草6克，发好的鲍鱼75克，水发口蘑100克，熟火腿10克，水发玉兰片10克，油菜10克，鸡汤500克
调料：精盐2.5克，花椒水5克，料酒5克，味精2.5克，猪油5克
虫草鲍鱼汤的做法
1、将虫草除去杂质，小心洗净；鲍鱼片成波浪式的花刀片；口蘑切成片；火腿、玉兰片切成象眼片；油菜择洗净，片成2厘米长的片。
2、炒勺内放入鸡汤烧沸，放入虫草、口蘑、鲍鱼片、玉兰片、油菜、火腿、精盐、味精、料酒、花椒水。
3、待汤再沸时撇净浮沫，淋上明油，盛入盘内即成。
营养功效：补肺益肾，止咳平喘。适用于腰膝酸软、喘咳短气、神疲少食、阳痿遗精、自汗、劳嗽痰血等。
鲍鱼果的功效与作用
鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]
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竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
鲍鱼焖鸡翅
好吃的一道下饭菜
材料：
8只鲍鱼，8个鸡翅中，8朵香菇，1/2根胡萝卜，适量盐，适量白糖，适量料酒，适量生抽，适量葱姜，
鲍鱼焖鸡翅的做法步骤：
1，所需食材备齐
2，鲍鱼从壳中取出洗净切花刀
3，锅中油热焯鸡翅中放入葱姜香菇翻炒
4，倒入鲍鱼
5，加入料酒
6，加入生抽
7，加入盐
8，加入白糖
9，加入胡萝卜添加适量清水鸡翅中煮熟即可
葱油小鲍鱼
非常新鲜的鲍鱼，大连的朋友人肉从大连背回嘉兴，喜欢的不得了。
材料：
500克鲍鱼，
葱油小鲍鱼的做法步骤：
1，将鲍鱼肉取出来清洗干净，用刀在鲍鱼肉上切上花刀
2，把所有的肉全部放进碗里，加入适量的料酒腌上
3，把洗干净的鲍鱼壳放进盘子里
4，上面码上鲍鱼肉
5，撒上生姜蒜泥沫
6，浇上适量的生抽
7，进锅蒸熟，撒上香葱
8，另起油锅，准备好热油
9，倒在鲍鱼上即可食用了。
10，鲜美无比
火腿海参汤
火腿海参汤
材料：水发海参1条，豆腐、火腿各50克，枸杞少许
调味料：高汤适量，盐4克，葱3克
火腿海参汤的做法
1、将水发海参洗净切片；豆腐、火腿均洗净切片备用；葱洗净，切成葱花；枸杞洗净。
2、净锅上火倒入高汤，大火烧开，下入豆腐、火腿、枸杞，用小火煮至熟，再下入水发海参烧开，调入盐，撒上葱花即可。
营养功效：益肾补精
海参营养丰富，有益肾补精的作用；豆腐有补脾益胃、利小便、解热毒的作用，常吃还有利于改善肾功能。此汤有补精的作用。
海参的营养价值
海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参，为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物，形如黄瓜，体表肉质突起，黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。...[更多]
小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化
红烧海参煲
年的脚步越来越近了，除夕夜的家宴开始构思了，美味与寓意并重。所以，红烧类的大菜必不可少。新的一年，我们总期盼着红红火火。红烧海参煲，绝对是压轴的大菜。海参，香菇，干贝，鲜上加鲜，那浸透了汤汁的五花肉口感丰富，好吃得停不下筷子。
有滋有味年夜菜----红烧海参煲
材料：海参3条、五花肉400g、香菇6个、大干贝3粒、姜1小块、生抽3汤匙、料酒1汤匙、盐少量
红烧海参煲的做法
1、海参泡发好。
2、将其切块。
3、五花肉洗净，切厚片。
4、准备好香菇，洗净。
5、清水泡发约半个小时，泡至香菇柔软。
6、香菇切丝，香菇水留着待用。
7、准备好干贝，洗净。
8、用清水将其泡软。
9、将干贝撕成丝，干贝水留着待用。
10、姜洗净，切成姜丝。
11、热锅下五花肉。
12、用中小火将五花肉煸至金黄，取出五花肉。
13、将猪油倒出，只留一点底油在锅中，下姜丝。
14、继续用中小火煸炒出姜味，转中火下香菇丝和干贝丝。
15、炒出香味后，下五花肉。
16、下生抽和料酒，翻炒至五花肉上色，熄火。
17、将炒好的五花肉及其他食材与配料、酱汁移入砂锅。
18、加入海参。
19、将香菇水与干贝水煮开，倒入砂锅中。
20、大火煮开，转小火煮半个小时左右，转大火略收干汤汁。
21、味道若觉得淡些，可以加少量盐调味。
美食小贴士：海参煲其实可以做成半成品，小火煲30分钟即熄火，等吃的时候，再用大火滚开，略收干汤汁。
海参的营养价值
海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参，为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物，形如黄瓜，体表肉质突起，黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。...[更多]
小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化
海参菇汤
海参菇汤
原料：水发海参100克，水发香菇和冬笋片各20克，熟火腿末10克，熟猪油、料酒、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、葱段、姜片和鸡汤各适量。
海参菇汤的做法1．将水发海参和香菇分别去杂洗净后切碎。
2．锅置火上，放入熟猪油烧热，将葱段和姜片炒香，倒入鸡汤烧沸，捞去葱和姜，加入海参、香菇、冬笋片、精盐、料酒和味精等，煮沸后用湿淀粉勾芡，撒入火腿末及胡椒粉即成。
特点：滑润鲜香，带椒辣味，滋阴补血，润肤生发。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
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芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
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