任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？你可以读一下小编整理的双椒炒花菜，仅供参考，我们来看看吧！
花菜是人们青睐的食材，被列为防癌抗癌食材。虽然靠吃这个菜来防癌抗癌效果微乎甚微，但是它营养很丰富是一点不假的。质地脆嫩口感好，是叶子家一年四季都经常买的食材。
花菜有两种，叶子喜欢买这种被标为有机花菜的这种。本身所谓有机是对蔬菜种植环境的各种要求，而不是指这种长得蓬松的花菜就是有机花菜，但超市是这样标的。
我今天写的这有机花菜先不管它是不是真的有机，就是指的这种长得蓬松的品种，这种花菜像我下面分享的方法炒出来味道很不错。
花菜分两步炒，颜色新鲜用油少，脆嫩下饭味道好----双椒炒花菜
食材：花菜500克，青椒一块，红椒一块，生姜一块，大蒜三瓣，生抽少许，干辣椒四个，盐适量，油适量。
双椒炒花菜的做法
1、准备好原材料
2、生姜、大蒜切成末，青红椒切成颗粒状，干辣椒切成小段。
3、锅烧热，不放油，放入花菜干炒，不停翻炒直到变色变软后出锅待用，这样炒味道好吃也不用那么多油，烹调油要尽量减少有助于身体健康。
4、锅里加入适量油，冷油的时候放入干辣椒段，煸炒出香味，辣椒籽要一起放入，炒出来很香
5、加入姜蒜末、青红椒粒翻炒香
6、加入花菜翻炒，加入适量盐、少许生抽翻炒均匀后出锅。
双椒炒花菜做法小贴士
1、本菜用厚一些的铁锅来做比较好；
2、放干辣椒是为了更香，其实并不怎么辣，如果觉得吃的时候不方便，可以炒香后把干辣椒段去除掉，保留辣椒籽。
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空心菜和红椒能一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可治糖尿病和龋齿疼
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
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双椒炒火腿
食材明细：
主料：：青椒6个，火腿1根（大的），尖椒1个，
辅料：：葱花适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，鸡精适量，姜适量，花生油适量，
双椒炒火腿的做法步骤：
1.将青椒和火腿分别切成条状。
2.将尖椒切好，准备好葱花和姜丝。
3.起火，倒入适量花生油，油热后放入葱花和姜丝，炒出葱香味后放入青椒、尖椒和火腿，同时翻炒。
4.翻炒均匀后加入适量酱油和蚝油，继续翻炒。
5.翻炒均匀后加入适量盐，翻炒。
6.青椒八分熟时放入适量鸡精，翻炒至青椒熟了之后，装盘。
豆豉炒双椒
食材明细：
主料：：青椒二个，红椒一个，肉馅3两，
辅料：：豆豉二匙，酱油少许，醋少许，
豆豉炒双椒的做法步骤：
1.青红椒切成小丁
2.锅里放一点调和油这个油要少放倒入肉馅炒的肉微微吐油。放一点点生抽调色，豆豉是有味道。所以生抽要只放一点点。
3.倒入豆豉翻炒我喜欢把豆豉炒得很干，这样会很香。
4.倒入青红椒丁翻炒起锅的时候调一点点醋。
5.一道超下饭菜就做好了。
双椒炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇300克，青椒一个，红椒一个，
辅料：：食用油适量，盐适量，蒜适量，生抽适量，白糖适量，
双椒炒杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净切成条备用。
2.青、红椒去籽洗净切成条，蒜去皮切成丝。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜丝煸香。
4.下杏鲍菇煸炒，小火慢慢煸至杏鲍菇变软出汁。
5.放入少量的生抽和白糖提鲜。
6.放入青、红椒丝翻炒断生。
7.调入适量的盐即可出锅。
小贴士：
小提示：蘑菇吸油，炒蘑菇时要多放一些油，蘑菇本身有鲜味，不用再放味精了，也不用放过多的调味品，适量的油和蒜让蘑菇保持原汁原味的鲜。
双椒炒培根
食材明细：
主料：：彩椒2个，培根3片，
辅料：：小葱1根，青蒜1根，油适量，生抽少许，料酒少许，
双椒炒培根的做法步骤：
1.彩椒切丝，培根切成小段，葱和青蒜切段。
2.热锅凉油。
3.下葱蒜煸炒出香味后倒入培根，加少许料酒翻炒。
4.加入彩椒，加少许生抽继续翻炒。
5.翻炒均匀后就可以出锅啦~
6.吃饭饭咯~
小贴士：
培根切的时候摞一块切了。。大家炒之前把他们分一下吧，要不然在锅里不好弄开，都在一块了?。
腐竹炒双椒
食材明细：
主料：：绿细辣椒5个，红细椒5个，腐竹适量，
辅料：：十三香适量，醋一勺，盐适量，鸡精适量，
腐竹炒双椒的做法步骤：
1.腐竹提前凉水泡发，切好！
2.青红椒切好，为了不让太辣，我用水多冲洗几遍！
3.小葱几根切好，（大葱也可以，没有不用也行）
4.热锅凉油，油热倒入葱爆香，倒入青红椒！
5.加盐、十三香、鸡精调味，翻炒均匀！
6.倒入腐竹翻炒几下，倒入少许少许醋！
7.翻炒好，出锅！炒制时间一定要快，大火！
8.好有食欲！
9.配自己烙的百吉饼！太爽了……
10.解馋
11.吃完再来杯凉茉莉花茶！好满足呀！
双椒炒腊肠
食材明细：
主料：：青椒1个，红尖椒1/2个，广式腊肠2根，
辅料：：植物油1勺，郫县豆瓣酱1匙，大葱1段，蒜2粒，
双椒炒腊肠的做法步骤：
1.青椒切丝。
2.红尖椒切丝。
3.广式腊肠切片。
4.锅中加入植物油，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，加入葱蒜片炒香。
5.加入腊肠快速炒匀。
6.加入青红椒丝翻炒1分钟即可。
双椒炒香菇
食材明细：
主料：：青椒85克，红椒75克，香菇30克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
双椒炒香菇的做法步骤：
1.食材：青椒（已清洗切丝）、红椒（已清洗切丝）、香菇（已泡发）
2.将已泡发好的香菇清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的香菇、青椒和红椒翻炒翻炒至熟。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀，即成。
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