美食占据了人们生活的大半部分，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，有好美食，才有了好心情，多吃吃美食吧，让生命更加多姿！你在寻找更多美食吗？根据你的需要，小编精心整理了苹果炖牛肉，但愿对你的学习工作带来帮助。
瘦身减肉版苹果炖牛肉
话说结婚几个月，我们2只都不同程度的肥了起来~某只还好，工作忙，消耗大，就可怜了我这光吃不练的肥妞儿了。
话说，看别人吃饭自己不吃能瘦，同事姐姐经常在楼下食堂吃了晚饭在回家，我就担当起陪吃的看客。看了不少次了，只增加了我回家之后的食欲。这事不好，以后我要看，但是一边看一边喝水。
水喝的多了，八成不饿了就少吃点了，但是一定不能喝普洱茶，喝完了更饿那就悲催了。
总之夏天来了，看见我日渐丰满的肚皮和大腿，我是必须要瘦啊！要回到2位数！那天和某只说起我这2位数，他还说，你看你3位数了晚上睡觉腿就不抽筋了，以前2位数的时候，腿老抽筋，缺钙啊。
我说，我3位数了可是手指头上的月牙也还是4个啊~2位数也是4个，说明我胖的不健康！都是4个，还是2位数好。我不嫌弃你胖啊。但是我的衣服嫌弃我胖啊！现在都说不是一努劲就能塞进去的了，是再努劲衣服就烂了。
好吧，我们谁也没能说服谁，到底能不能瘦，还是看以后吧。我天天祈祷，我能瘦，主啊，让我瘦我就爱你~阿门。
苹果炖牛肉材料：牛肋条300克，魔芋300克，苹果半个，洋葱中等大小1个，红酒一小杯，红烧酱油2勺，盐一点，月桂叶2片，黑胡椒1小勺。
苹果炖牛肉的做法1．牛肋条切块，泡水1小时，去除里面的血水。
2．冷水下锅，小火煮到开，去上上面的血沫子。
3．洋葱切大块，苹果也切大块，加进去，然后开锅后倒入红酒，酒气稍微散去后加入酱油、月桂叶和黑胡椒。
4．锅开后转小火，盖好盖子煮1小时。
5．1小时后加入魔芋块，盐，再煮15分钟，大火收下汤，就好了。
这道菜，没有加糖，因为有苹果，煮好的肉肉有苹果的甜，还有淡淡的水果的混合香气，因为有红酒和苹果麻。
魔芋很q。而且本身没有味道，吸收了汤汁的味道，我觉得比肉肉好吃。
香料放的很少，就是为了不掩盖苹果核肉肉本事的味道。
燕麦也瘦身，你吃了吗
燕麦米是营养价值极高的杂粮之一,长期服用可以使你越来越漂亮,除此之外燕麦米还可以改善便秘,补肾等功能。口感Q弹软滑,非常适合早餐食用。其吃法也是多种多样,各有滋味燕麦米中含有多种酶类，这些酶可以延缓人体细胞...[更多]
小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
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黄芪板栗炖牛肉
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。捏果：可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满;如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用
栗和牛肉牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。
黄芪板栗炖牛肉
主料：牛肉200克，黄芪12克，板栗100克，枸杞子5克。
辅料：盐6克，鸡精2克，生姜10克，葱10克。
黄芪板栗炖牛肉的做法
1、将牛肉切成块。
2、生姜去皮切成片状。
3、葱切段。
4、锅内烧水，待水沸后，投入牛肉，用中火焯水。
5、然后去净血渍，倒出清洗干净。
6、另取炖盅一个，加入牛肉、板栗、黄芪、枸杞子、生姜、葱，调入盐、鸡精，注入适量清水。
7、最后加盖炖约3小时即可食用。
选购技巧
1、南方的水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。
2、牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻；
3、牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。
4、品尝：好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;反之，坚硬无味、口感差。
常吃牛肉的十大惊奇好处
1牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。...[更多]
小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
萝卜海带炖牛肉
速成版萝卜海带炖牛肉
这几天哈尔滨的天气真是太冷了，俺把所有能御寒的衣服都穿上了，可还是冷的发抖，据新闻讲前天的气温是二十五年来最低的一天，虽然家里很暖和，可还是想吃点热热乎乎的炖菜。记得小时候，最不愿意吃的就是老爸的炖菜，好好地一道菜总是弄得清汤寡水的，也不知为什么他竟然那么爱吃。随着年龄的增长，不知不觉中也开始慢慢喜欢这种清炖的大炖菜，不再钟爱那些吃起来很油腻厚重的口味了，是不是这也同时提醒自己在慢慢的变老呢
由于下班后时间短暂，这道菜我用的是高压锅速成的。
萝卜海带炖牛肉
原料：牛腩、红萝卜、海带、花椒、大料、葱、姜、干辣椒、香叶、盐、鸡精。
萝卜海带炖牛肉的做法1、牛腩切小块后入冷水锅中焯去血沫，冲洗干净后放入高压锅中。
2、锅中加开水，放入葱段、姜片、干辣椒，花椒、大料、香叶装入调料盒中放入其中，大火煮开后，小火压15分钟。
3、红萝卜洗净切小块，事先泡好的海带切小片，放入锅中，加适量盐，大火炖熟后加鸡精调味。
海带的营养价值
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
砂锅土豆炖牛肉
砂锅炖牛肉是中国菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一，砂锅炖牛肉以牛肉为主要材料，烹饪以砂锅为主，口味属于咸鲜。砂锅炖牛肉的特色：汤菜合一，汤味浓厚，鲜美可口。
材料：
1只土豆，3-4两牛肉，
砂锅土豆炖牛肉的做法步骤：
1，将新鲜牛肉切片或者切块。
2，加入适量盐、现磨黑胡椒、料酒、香油。
3，用筷子拌一下，稍作腌制，使牛肉更佳入味。
4，牛肉腌制期间，准备调味料。葱姜蒜大料等。
5，土豆洗净，去皮，切块。如果想要去除一下土豆的淀粉味的话，可以用水把土豆泡起来。
6，烧一壶开水。
7，食材准备好了，我们需要一只炒锅和一只砂锅。炒锅用来爆炒牛肉，砂锅用来慢炖。
8，炒锅锅热，加少许油，油热，倒入刚才准备好的一碟调味料，炒出香味来。
9，将经过腌制的牛肉倒入锅中，中大火爆炒。此时若锅比较干可再加少许料酒，爆香去血腥。炒至肉片表面断生。
10，关火起锅，将爆炒后的牛肉和调味料一起倒入准备好的砂锅。
11，砂锅内加入准备好的开水适量，中大火，炖。
12，这个时候，如果家里有荤油的话，可以用荤油把土豆炒一下/或者清水把土豆单独煮一下，这样可以缩短整个炖制的时间并且明显去除土豆的淀粉味儿，当然，什么也不做也可以。
13，汤汁沸腾了，开盖，准备加入土豆。
14，加入土豆之后，根据汤汁多少可以加点开水进去调节一下水位，刚好淹没食材即可，此时中小火炖。
15，炖的过程中可以时不时打开盖，用筷子轻轻拨动一下，防止糊底，用筷子戳土豆试试炖的程度，土豆可以戳透的时候加入适量食盐调味即可。
16，砂锅很烫哟，注意使用安全，不要用滴水的抹布去接触很烫的砂锅哟。这道家常菜营养又下饭，牛肉是补充蛋白质、补血的佳品哟。
土豆咖喱炖牛肉
红红火火大年菜----土豆咖喱炖牛肉
在新年的家宴菜肴中除了清新、除了简约，但绝对不能没有广大小朋友喜爱的肉菜。咱是过平常日子的主妇丫，还是老老实实的走经典路线吧！
朋友从马来西亚学习归来带给我一袋当地比较知名的油咖喱，就用它配着牛肉一起炖吧！挑一块上好的牛腱子，炖一锅长久以来在老百姓饭桌上鼎盛不衰的土豆咖喱炖牛肉。也炖出新年的喜庆与吉祥来！
土豆咖喱炖牛肉
材料：牛腱子肉两斤、土豆两只、油咖喱一点、冰糖、酱油、黄酒。
香料：葱姜、花椒、八角、桂皮香叶。
土豆咖喱炖牛肉的做法1．牛腱子肉洗净切块，飞水后待用。
2．土豆去皮，切滚刀块用少量黄油炒一下备用。
3．炒锅入油，放入碎冰糖，待冰糖融化、冒小气泡时倒入牛肉块翻炒上色，再放入香料，煎香。
4．加酱油和黄酒，倒入开水漫过牛肉两指，换入砂锅内，大火煮开转小火两个小时左右。
5．期间放入熬好的油咖喱。
6．待肉炖熟时加入土豆块同炖。
土豆的功效与作用
土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]
小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
炖牛肉汤
炖牛肉汤
原料：牛小腿肉250克，面粉15克，土豆和大葱头各2个，熟猪油50克。辣椒粉3克，醋5克，精盐和胡椒粉各适量，番茄酱和香辛料各少许。
炖牛肉汤的做法：
1．将牛肉洗净后切成丁，滚上面粉，投入烧热的油锅内炸至金黄色，拌上辣椒粉和剩下的面粉；葱头切成薄片；土豆洗净切成块后投入烧热的炒锅内煸炒至变黄发软。
2．锅置火上，放入适量的清水、牛肉丁、葱片、醋、精盐、胡椒粉和香辛料烧沸，改用小火炖1小时左右至肉烂，下入土豆块再炖15分钟至土豆熟烂．汤呈红褐色即成，若颜色淡，可加些番茄酱。
特点：口味酸辣，可解油腻，补中益气，滋脾养胃，强筋健骨。
常吃牛肉的十大惊奇好处
1牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。...[更多]
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
番茄土豆炖牛肉怎么做好吃 番茄土豆炖牛肉
番茄土豆炖牛肉
中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。这道菜，肉质松软，汁浓，
食材配方
主料：
牛肉
600g土豆
280g胡萝卜
200g番茄
2个洋葱头
1个辅料：
油
适量盐
适量胡椒粉
适量鸡粉
适量生抽
适量料酒
适量做法 共8个步骤
1.所需食材：牛肉、土豆、番茄、洋葱、胡萝卜。
2.牛肉块在沸水中焯3分钟去血水，捞出沥干。。
3.土豆、胡萝卜去皮切块，番茄用开水烫后剥皮切块、洋葱去皮切块。
4.热锅热油，下番茄块煸炒至软。
5.下洋葱块 、牛肉块，加料酒、胡椒粉适量炒匀。
6.加入足够的冷水，大火烧开后转小火烧1个半小时或至牛肉松软止。
7.加入土豆块、胡萝卜块，加盐、胡椒粉、生抽适量，继续小火炖煮15分钟至土豆熟透即可。
8.装碟
美食科普：炖牛肉诀窍？
炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。在烧煮过程，盐要放的迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜，可令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。
墨西哥风味炖牛肉怎么做好吃 墨西哥风味炖牛肉的做法
墨西哥风味炖牛肉
Chili con carne是一道辣味的炖煮菜肴，墨西哥和德克萨斯州美食。它的主料包括辣椒和肉，有不同的做法。传统的做法是放入番茄、洋葱、大蒜和孜然，通常也会
食材配方
主料：
牛肉
四季豆
番茄
植物油
盐
牛至
辣椒粉
孜然
洋葱
蒜
红辣椒
甜辣椒
砂糖
柠檬
苦巧克力
做法 共12个步骤
1.首先将牛肉切成小块
2.将切好的牛肉放入植物油中煎炒，直至牛肉中水分耗干并颜色发红。时间大约10~·15分钟。
3.这个时候可以准备调料，将辣椒粉、牛至叶和孜然放入施救中磨成粉粒。
4.将蒜、洋葱、红辣椒和甜椒洗净，切成小块。
5.此时，看看肉是不是煎好，如果开始变红就将肉从煎锅放入煮锅。之后利用煎锅剩下的油煎炒切好洋葱粒，洋葱变得透明时，放入其他切好的蔬菜。
6.加热搅拌两三分钟后，放入磨好的调料。
7.之后继续加热搅拌两三分钟后，将其倒入煮锅，和肉放在一起。
8.将番茄罐头里的番茄捣碎，也放入肉中。
9.添水，根据个人口味加适量的盐和糖。盖上锅盖，小火炖。一个半小时候放入四季豆。
10.放四季豆的同时，加入柠檬汁。再炖半个小时。
11.在炖完还剩五分钟的时候，加入黑巧克力。
12.做好盛出。配米饭吃很下饭。
清炖牛肉菌菇汤
材料：
500克牛肉，100克金针菇，100克平菇100克，10朵鲜香菇，
清炖牛肉菌菇汤的做法步骤：
1，牛肉用清水浸泡2小时以上，期间换2次水。泡好后洗净切成小方块。
2，金针菇浸泡几分钟后洗净。
3，平菇、香菇浸泡清洗干净。
4，把牛肉块放入砂锅中，加入2000毫升清水。置于火上，大火烧开。
5，烧开后转小火，撇去浮沫，加入葱和姜片加盖继续炖。
6，2-2.5小时后加入菌菇，继续炖半小时。
7，加入枸杞炖几分钟后关火，继续焖20分钟左右。
8，加入盐拌匀尝下味道，撒上葱花即可。
9，牛肉酥烂，汤汁醇香。
【原创首发 家常炖牛肉怎么做好吃】原创首发 家常炖牛肉的做法
【原创首发】家常炖牛肉
香喷喷的土豆炖牛肉，家里人都喜欢~~
食材配方
主料：
牛肉
胡萝卜
土豆
大料
花椒
盐
酱油
桂皮
香奈
姜
葱
料酒
做法 共7个步骤
1.将大料、桂皮、花椒、香奈等调料放入料盒中备用。
2.牛肉洗净切大块，放入葱段和姜片以及一汤匙料酒腌渍十分钟。
3.炒锅中放油，爆香葱姜后，放入牛肉块翻炒。肉发白后放入酱油略炖。
4.炒锅中放水，水开后舀去上面的浮沫。
5.将炒锅中的牛肉倒入高压锅中，压阀后炖25分钟。
6.牛肉炖好好，揭开高压锅，放入切好的土豆和胡萝卜块，盖盖压阀，等热气上来即可过火。约15分钟左右就可以揭开了。
7.将炖好的牛肉盛入碗中，最后在上面撒些葱花即可上桌~
土豆炖牛肉的做法_美食方法
土豆炖牛肉的做法
主料：牛肉一块，土豆两个
辅料：大葱、姜、干辣椒、香叶、八角适量、洋葱1个;料酒3勺，生抽两勺，味极鲜酱油1勺，老抽1勺，盐适量
土豆炖牛肉的做法步骤：
第一步：准备食材，牛肉洗干净以后，切成大点的方块，土豆削皮切方块，洋葱、姜、大葱、八角、桂皮、干辣椒处理一下准备好。
第二步：锅中加水，放入三勺料酒，为了更好的浸泡出来血水，冷水将牛肉下锅，煮开后，牛肉变色捞出控水备用。
第三步：锅内加少许的油，烧热后加入第一步准备的配料爆出香味。
第四步：加入牛肉丁放入锅中翻炒3分钟至表皮略微收紧，加入2勺生抽，1勺味极鲜，1勺老抽上色，翻炒片刻。
第五步：将切好的土豆全部倒入锅中，大火翻炒2分钟，让土豆表皮炒熟，炖的时候会更加软糯。
第六步：锅中加水，淹没食材即可，大火煮开。想节省时间，下一步可以全部倒入高压锅或者紫砂电饭煲中，选择合适的时间焖煮即可，出锅前，加入适量的盐调味。这样一锅让人直流口水的土豆炖牛肉就做好了。
土豆炖牛肉
土豆炖牛肉的做法小贴士：
1、牛肉不要用腱子肉，不要太瘦，一定要有些肥油或者牛腩之类的才香。因为土豆要吸收脂肪，油脂太少不够香。
2、这道菜宁可炖的时间长一些让其软烂，也不要炖的时间不够，一般来说，高压锅差不多半个小时，紫砂锅1个半小时左右。
了解美食：炖牛肉简单美味的诀窍？
炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。
在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。
炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。
将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。
加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。
在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。
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