从古至今，人们一直都喜欢美食，美食对于生活来讲，它是生活存在的一个理由，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，希望你也能通过美食让心情好起来。美食对于你的意义是什么呢？或许"香菜鱼丸"是你正在寻找的内容，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
每年到了最后，都会气的说一句，以后再也不做这样的事情了，换来换去的，啥意思。
但每年到了年底，还会再着急巴慌的换，到了最后再说一句啥意思。人生，就在这样的反问中结束。
香菜鱼丸
主料：鱼肉、香菜。
配料：木耳、粉丝、鸡蛋、鹌鹑蛋、淀粉。
调料：胡椒粉、食盐、芝麻油。
香菜鱼丸的做法1．草鱼肉适量。
2．剔去鱼骨备用。
3．用刀背部砸成鱼茸。
4．鱼茸用刀背砸，组织结构比刀刃剁的好，有弹性。
5．将鱼茸装大碗中。
6．加入蛋清和食盐搅打上劲儿，剩下的蛋黄煎成蛋皮备用。
7．加入少量淀粉。
8．同方向搅打，感觉鱼肉反弹力大的时候即可。
9．香菜洗净切碎，香菜的图片放后面去了，倒置。
10．将香菜末放入打好的鱼肉里。
11．搅拌均匀。
12．准备冷水半锅。
13．左手蘸清水，抓起一把鱼肉，握紧，然后从虎口处让鱼肉流出。
14．用右手将流出来的鱼肉放入清水锅里，所有的鱼肉用同样的方法挤出所有丸子。
15．开火，小火慢煮，将鱼丸煮熟。
16．煮熟的鱼丸捞出，放入冷水里冰着即可。
17．准备香菜。
18．鹌鹑蛋。
19．粉丝一把。
20．木耳适量。
21．鹌鹑蛋剥皮备用。
22．取汤锅，将鱼丸、鹌鹑蛋、木耳放进锅里。
23．加入荤汤或者清水，加入食盐、胡椒粉开火煮。
24．汤煮好后，下入芝麻油体味，盛入碗中，撒入香菜和蛋黄丝即可食用。
香菜的食疗作用也是很大的，和鱼搭配起来吃，味道极其鲜美，汤清味淡，新年里，清清肠胃一道蛮好的汤。
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质184克、脂肪19克、膳食纤维8克、碳水化合物399克、灰分29克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素019毫克、核黄素02毫克、烟酸32毫克、维生素E748毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁519毫克锰589毫克、锌492毫克、铜038毫克...[更多]
小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
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香菜蛋汤
香菜蛋汤
原料：豆腐200克，鸡蛋2个，水发海米和香菜各25克，葱丝10克，姜丝5克，精盐、味精和胡椒粉各适量，植物油20克，香油2克，清汤适量。
香菜蛋汤的做法1．将豆腐切成3厘米长、0.5厘米粗的条，投入沸水锅中略焯捞出；鸡蛋磕入碗内搅匀；香菜择洗干净后切成3厘米长的段。
2．炒锅置小火上，放入植物油，转动锅使锅底均匀地布满一层油。倒入鸡蛋液，慢慢转动炒锅使蛋液形成薄蛋皮，定型后翻过来略煎另一面，取出后切成5厘米长的丝。
3．锅置火上，放入清汤烧沸，加入豆腐、鸡蛋皮丝、胡椒粉、葱姜丝、精盐、味精和海米炖约3分钟，撒入香菜段，淋入香油搅匀，盛入大汤碗中即成。
特点：色泽美观，汤清味醇，清香宜入，滋阴润燥，补肾壮阳。
香菜的营养价值
香菜别名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、满天星，为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草。原产于地中海沿岸，喜欢在阴凉的地方生长，汉代张骞经中亚从西域将种子带人我国，其形态与芹菜相似，具有特殊的香味，清脆鲜嫩、营...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
香菜粥
食材明细：
香菜25克，稻米50克，赤砂糖10克
香菜粥的做法步骤：
1. 将鲜香菜洗净切碎，取白米，红糖兑水先煮成稀糊。
2. 待粥将熟时放入香菜，再煮一沸即可。
小贴士：
发汗透疹，消食下气，适用于小儿麻疹初期，麻疹透发不畅，以及小儿麻疹期间腹胀不思食等。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
香菜煎蛋
香喷喷的金黄
材料：
蛋，香菜，
香菜煎蛋的做法步骤：
1，将香菜洗干净，切成末
2，准备鸡蛋，打散加入少量的盐
3，将香菜末拌入鸡蛋里，拌匀
4，锅里倒入橄榄油，加热，倒入鸡蛋，待成固体状后盛出
5，摆盘，香脆可口，蛋香四溢
香菜鳊鱼
冬天的香菜嫩嫩的特别香，烧鳊鱼时候，待鳊鱼临出锅放进去，香菜被汤汁烫了一下，香味立即飘出，半生半熟的香菜最好吃，鳊鱼吸收了香菜的香味，味道更好，
材料：
500克鳊鱼，两颗香菜，数片姜，三瓣蒜瓣，
香菜鳊鱼的做法步骤：
1，鳊鱼刮去鱼鳞，去掉鱼肠，鱼鳃清洗干净，鱼背划切数刀，撒上一小勺盐腌制一小时
2，香菜洗净切碎，姜切片，蒜瓣剥去皮切成片
3，热锅凉油放入鳊鱼中火煎至金黄，翻面再煎至金黄
4，放入两勺料酒蒸发掉
5，放入蒜片煎出香味
6，放入姜片，放入两勺生抽
7，放入一勺醋
8，放入两小勺糖
9，放入清水至鳊鱼三分之二的高度
10，大火烧开转中火烧至汤汁浓稠
11，放入香菜，用锅铲浇一点汤汁香菜上面，会更香
12，出锅盛盘
香菜牛肉
香菜和牛肉，就如咖啡和伴侣，最佳拍档！
材料：
牛肉，香菜，
香菜牛肉的做法步骤：
1，葱姜蒜切碎备用
2，牛肉切小块，焯热水去除血水，用温水洗净，备用
3，香菜清洗干净，控干水分备用
4，锅内放油放入葱姜蒜爆香，加入牛肉进行翻炒
5，放入适量的盐、酱油、醋进行调味，加入热水牛肉炖烂之后加入香菜，拌匀之后关火出锅
香菜炒鸡心
百吃不厌的一道菜！
材料：
380g鸡心，1把香菜，
香菜炒鸡心的做法步骤：
1，今天去买菜看到鸡心挺好的，于是买点儿回来！
2，首先将鸡心头切掉，有的人不切，但是我每次吃都切掉！可以根据个人喜欢操作！
3，鸡心头切掉后，将鸡心从中间切开，也就是一切二！用冷水反复冲洗！
4，锅中加入清水，加入处理好的鸡心焯水，大火烧开煮1分钟捞出，再反复用冷水冲洗！
5，冲洗好的鸡心特别干净，准备好香菜！
6，起油锅，加入切好的蒜姜炒香！
7，加入鸡心煸炒，再加入料酒！
8，依个人口味加入盐！
9，再加生抽，蚝油！
10，加入十三香！快速翻炒2分钟！
11，加入白芝麻翻炒片刻！
12，加入香菜，关火借助余温将香菜炒熟即可！
13，盛出装盘！
14，下酒菜！
15，好吃极了，不腥不腻！
凉拌香菜木耳
一个爱吃木耳，一个爱吃香菜，一点都不浪。
材料：
15克黑木耳，一小把香菜，2个小米椒，
凉拌香菜木耳的做法步骤：
1，木耳泡发，洗净。
2，香菜切段，小米椒切圈。
3，再把生抽、醋、香油拌匀备用。
4，木耳焯水2分钟
5，过凉水，沥水倒入碗中。
6，再加入香菜，小米椒。
7，最后倒入碗汁，拌匀即可。
8，成品
幸福鱼丸锅
最近买到好吃的调料，又伊鲜的寿喜锅调味汁，真的太方便太好吃了，是略带甜味的，味道足而又不会太咸，是复合的调味汁，不需要再添加别的调料，直接就能做出好吃的料理来。可以直接当蘸料蘸食，也可以直接做汤，热乎乎的早餐就特别满足。我做了2人份的鱼丸豆腐锅，用的是内酯豆腐，真是又嫩又好吃。
材料：
毫升寿喜锅调味汁，克鱼丸，克蘑菇，克内脂豆腐，棵香菜，
幸福鱼丸锅的做法步骤：
1，食材准备。
2，炒锅放油，放入葱姜爆香。
3，放入鱼丸略煎一下。
4，加入蘑菇翻炒一下。
5，加入一些寿喜锅调味汁给鱼丸和蘑菇调味。
6，加入适量水，能没过鱼丸就好。
7，烧开后下入豌豆和玉米粒，再煮一会。
8，加入内酯豆腐，再煮1分钟，不要随意搅动，避免豆腐变碎。
9，尝尝汤的味道，如果不够就再加一些调料汁，或者用小碟子，蘸食也是可以的。
10，加香菜碎，就做好了。
11，开吃吧
12，淡淡的甜味
13，又方便又美味的调料汁，你指的拥有
香菜拌猪皮怎么做好吃 香菜拌猪皮
香菜拌猪皮
家里经常会买猪肉，每次都把猪皮切割下来，攒在一起，煲汤时候丢两三块猪皮到汤煲里，既煲了汤，又把猪皮煮熟了，一举两得哦，然后取出煮熟的猪皮又能做一个凉菜，这样做，
食材配方
主料：
猪皮
150g香菜
1根辅料：油
适量盐
适量白砂糖
1勺味极鲜
1勺陈醋
1勺辣子油
1勺蒜子
2粒
做法 共13个步骤
1.煮好的猪皮放在案板上，然后用刀把上面的肥油剔除干净。
2.切成小条
3.加入蒜茸
4.放入适量的盐
5.加入适量的糖
6.拌入适量的味极鲜
7.再来点老陈醋调剂一下。
8.加入适量的辣子油增加点刺激性味道。
9.接着拌匀，然后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏30分钟，让它更筋道。
10.准备香菜一颗
11.切成小段
12.拌匀
13.摆个漂亮的盘，看着舒服，吃着就会更香哦。
香菜拌皮蛋怎么做好吃 香菜拌皮蛋
香菜拌皮蛋
虽然天气凉了但依然喜欢吃凉菜，而且凉菜开胃味口不好时可以吃一些凉菜开开胃。今天给家人拌了香菜皮蛋，香菜的香加上皮蛋特殊的风味，特别能促进食欲。
食材配方
主料：
皮蛋
2个香菜
15g辅料：盐
适量蒜
适量酱油
适量油辣子
适量醋
适量味精
适量做法 共6个步骤
1.皮蛋洗净剥皮后每蛋切成8瓣。
2.香菜洗净切长段，蒜去皮剁成蒜茸。
3.取一小碗，放入盐、酱油、油辣子、醋、味精调成味汁。
4.取一盘子，盘底铺上香菜，把皮蛋码在香菜上面。
5.把蒜茸撒在皮蛋上。
6.把调好的味汁浇在上面即可食用。
香菜拌皮蛋(3)
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)250克，香菜200克，大蒜(白皮)50克，酱油25克，辣椒油30克，醋45克，香油5克，盐10克，味精2克
香菜拌皮蛋的做法步骤：
1. 香菜洗净切段，铺在盘内；
2. 皮蛋切瓣后整齐码在香菜上；
3. 蒜切蓉撒在皮蛋上；
4. 将用酱油、醋、盐、味精、红油兑成的汁浇在皮蛋上，洒相香油即可。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
香菜金昌鱼
冬天的香菜特别好吃，这不烧金昌鱼放一点，香喷喷的味道太棒了！
材料：
450克金昌鱼，适量香菜，少许大葱，数片姜，
香菜金昌鱼的做法步骤：
1，金昌鱼去掉鱼肠，里外刮洗干净，划切数刀，放入一小勺抹匀腌制一小时
2，大葱切圈
3，香菜切碎
4，姜切片
5，热锅热油放入金昌鱼煎至两面金黄
6，放入大葱，姜片煎出香味
7，放入一勺料酒蒸发掉
8，放入两勺生抽
9，放入一勺醋
10，放入两小勺糖
11，放入金昌鱼三分之二高度的清水，大火烧开转中火烧至汤汁浓稠，中途翻面
12，撒入香菜浇上鱼汤汁
13，出锅盛盘
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