任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？由此，小编为你收集并整理了火腿虾米酿丝瓜请在阅读后，可以继续收藏本页！
丝瓜，夏日餐桌的常客，丝瓜炒蛋，丝瓜毛豆，丝瓜蛋汤，凉拌丝瓜等等，吃过这些以后，有没有想过来点不一样的，颜值美美，味道清鲜上口，咬一口就喜欢，接着忍不住再想要继续吃的丝瓜菜？
高温天进厨房也是一种小考验，不打算开油锅，那就用蒸锅，今天推荐一道自制的家庭颜值菜品~【虾米火腿丝瓜酿】，在丝瓜的小身材里做个道场，把火腿切碎，加入蒜泥，在切的过程中香味都不停的跑出来，高钙的水晶虾米，味道鲜的没朋友，小丝瓜切段后开始用勺子挖出丝瓜肉，把虾米，火腿碎，蒜泥，和丝瓜肉拌匀后做成馅，塞入挖空的丝瓜中，填满后放入蒸锅中10-15分钟后美味呈现~碧绿的色泽，美味的内馅，汁水在盘底流动，上桌前再撒点肉松，好吃的不要不要的~
酿，是中式料理中的一种方法，指在一种原料中夹进，塞进，包上或者涂上另一种或者几种其他原料，加热成菜的方法，基本上由两种以上原料合成，口感丰富，做酿菜的好处在于可以丰富菜品的味道与口感（因为原料多样性）另外在造型上也可以做文章，让菜品的美观度提升，可以自行发挥和创作，色彩上也可以打造出赏心悦目的观感
如何做一份别致又美味的夏日清爽菜--【火腿虾米酿丝瓜】
用料：火腿丁适量，水晶虾米，肉松，丝瓜一条，大蒜10-12粒
火腿虾米酿丝瓜的做法
1、大蒜去外衣后切碎后与火腿丁同剁碎成泥状
2、丝瓜刨皮后切成段
3、用少许盐抓腌一下
4、用勺子把丝瓜肉挖出来成窝状
5、挖出来的丝瓜肉，火腿，蒜泥，虾米一起搅拌成馅
6、把馅填入丝瓜洞里面，填满即可
7、全部填满后翻入盘中
8、把盘子放入蒸格中，大火蒸10-15分钟即可
9、蒸熟后取出，上桌时再撒少许肉松，味道更好
火腿虾米酿丝瓜做法小贴士
1，丝瓜去皮切段后要用盐抓腌一下，可以让丝瓜入味，也可以保持丝瓜翠绿的颜色
2，没有火腿肉的可以改五花肉馅或者虾肉馅
3，因为火腿有咸味所以可以不用加盐
火腿虾米酿丝瓜食材搭配小提示
丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
97msw.coM精选阅读
酿丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜1条，猪肉150g，
辅料：：蒜瓣3个，生抽2勺，蚝油少许，鸡蛋1个，料酒1勺，盐适量，水淀粉30g，生姜1小块，胡萝卜半个，
酿丝瓜的做法步骤：
1.准备所有食材
2.丝瓜剥皮切成厚斜片，用挖球器把里面的瓤挖出2厘米深，不用挖太深了。挖出来的瓤不用丢了，剁碎放在肉馅里，可以让馅鲜而不腻
3.肉剁成末，放入料酒1勺、生抽2勺、鸡蛋1个、盐半小勺、丝爪瓤、姜末、葱花抓匀
4.用小勺把肉馅装入丝瓜里
5.蒸锅水烧开后放入蒸6分钟
6.蒸好的丝瓜有很多汤汁，把汤汁倒出
7.热锅凉油烧6成热把蒜末爆香
8.倒入丝瓜汤汁、放入少许生抽和耗油
9.用水淀粉勾溥芡
10.把勾好芡汁倒在丝瓜上即可
11.成品欣赏
腐竹虾米烩丝瓜
丝瓜做出来的菜味道都有股清甜，而且用虾米来做味道很鲜美，今天小编教大家做的就是腐竹虾米烩丝瓜，脆甜美味，而且营养也很高。
【食材】丝瓜1根、腐竹2根、虾米10克、蒜瓣3个、蚝油1汤匙、盐4克、菜籽油8克、清水30克
做法：
丝瓜去皮切滚刀块，腐竹提前浸泡软，虾米洗净沥干水、蒜瓣拍扁顺利剥皮，剁碎备用
热锅，倒油菜籽油，油烫时倒入蒜蓉爆香
将虾米煸出香味，泽焦黄色
倒入泡软的腐竹，翻炒均匀
倒入适量清水，遮上锅盖焖煮片刻
煮剩一点汤汁，调入盐、蚝油拌匀
倒入丝瓜，保持大火翻炒1分钟即可铲起
食尚小贴士：
1.腐竹提前浸泡软，如赶时间，用开水浸泡片刻即软。
2.丝瓜切滚刀块，最后才放入锅中烹调，好看又爽脆。
3.这道菜不用放酱油，调入少许蚝油提鲜就成。
小编有话说：以上就是小编给大家讲的腐竹虾米烩丝瓜的做法，用虾米来做丝瓜，味道鲜美好吃。
虾米炒丝瓜(1)
食材明细：
主料：：丝瓜1条，虾米30克，
辅料：：橄榄油适量，蒜头适量，喜马拉雅盐适量，胡椒粉少许，鸡精少许，生粉少许，
虾米炒丝瓜的做法步骤：
1.食材：丝瓜、蒜头、虾米。
2.丝瓜削去棱角上的皮，然后切改刀，蒜头拍扁。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，爆香蒜头。
4.倒入清洗过的虾米，略炒出香味。
5.将丝瓜倒入一起翻炒。
6.注入少许清水，调入适量喜马拉雅盐，略煮片刻。
7.然后加入少许胡椒粉与鸡精，最后勾薄生粉芡即可熄火。
小贴士：
1、丝瓜是一种较为容易熟的蔬菜，所以炒的时候尽量大火快手炒。
2、炒锅的时候如加入姜味道会更好，只是最近这里姜超级贵没买。
3、勾生粉芡吃起来口感更好，卖相更佳。
酿蒸丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜1根，肉馅150克，
辅料：：枸杞8颗，淀粉1小勺，胡椒粉1小勺，生姜粉1小勺，料酒1小勺，油适量，盐适量，
酿蒸丝瓜的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.肉馅中加入盐、淀粉、生姜粉、胡椒粉和料酒， 顺着一个方向搅拌上劲；
3.将丝瓜切成等高的段后立起来将中间的瓤用勺掏空， 注意留下底部不能空；
4.将调好味的肉馅团一团后放入丝瓜中间的空洞中；
5.将调好味的肉馅团一团后放入丝瓜中间的空洞中；
6.锅上汽后放入里面蒸上五分钟；
7.将蒸出来的汁倒入锅中， 加入少许盐、香油和水淀粉勾芡；
8.芡汁浇淋在蒸好的酿丝瓜上即可。
9.端上桌了。
小贴士：
1. 肉馅要提前放入的盐等调味料腌制入味； 2. 掏丝瓜时注意不要将它完全掏空， 要留住丝瓜底部； 3. 肉馅团一团再放入里面； 4. 蒸好的丝瓜会出汤汁， 这样倒入锅中，加入盐调味，加水淀粉收浓稠， 最后浇淋在丝瓜上。
喜欢《火腿虾米酿丝瓜》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了火腿虾米香菇韭黄银针粉专题，希望您能喜欢！
