吃好是中国人生活水平提升的标志，而中国美食文化渊源流长，美食在口中，生命都是舒畅起来，所以人们喜欢美食是有理由的。你对美食印象最深的是什么？以下是小编收集整理的“红萝卜粉葛马蹄煲猪骨”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
这道汤水在广东几乎是家喻户晓，很多酒楼甚至是作为例汤供应。在我小时候，家里经常会煲这汤喝，现在，我也是常常煲给家人喝。此汤经久不衰，除了因为有良好的功效，还因口感好而受到欢迎。材料也简单，普普通通的几样材料，市场随便可觅得，价格也不贵。粉葛味甘，马蹄和红萝卜都带有甜味，配以猪骨同煲，汤水甘甜清润，汤色呈乳白，并具有清热祛火，生津滋润的功效。此汤四季皆适宜饮用，夏天喝更为适合。煲猪骨汤，我喜欢多放点猪骨，这样慢火熬出的汤水特别的甜。广东人喝汤，明明汤里放的是盐，可却喜欢说汤甜。那是一种什么样的甜？是新鲜食材本身具备的，只是简单的添加点盐，无别的调味料，也不须要味精，就这么单纯的，润润的汤水从入口到舌尖慢慢的品出的甜味。
广东经典汤水【红萝卜粉葛马蹄煲猪骨】
材料：猪骨、红萝卜、粉葛、马蹄、姜
红萝卜粉葛马蹄煲猪骨的做法
1、猪骨冷水放入锅里，烧开煮出血沫捞起；
2、同时用汤锅烧开一锅水，放入处理好的猪骨；
3、加入拍开的姜块、马蹄和粉葛大火煲开转小火煲2小时；
4、加入红萝卜再煲40分钟关火加盐。
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粉葛红枣猪骨汤
此款汤水具有滋润肌肤、生津止渴、泻火利湿、健脾养阴之功效；特别适宜口干口苦、尿黄尿少、腰膝酸痛者饮用。
粉葛红枣猪骨汤
材料：猪骨750克，粉葛500克，红枣20克，陈皮1小块，食盐适量。
粉葛红枣猪骨汤的做法
1、猪骨洗净、斩成大块，飞水。
2、粉葛去皮，洗净切块：红枣去核，洗净：陈皮浸软，洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。
特别提示：按照广东传统煲汤的方法，红枣应用于煲汤时，都要去掉核，因为有核的红枣比较热气，会影响汤水的疗效。
红枣怎样吃最健康？
红枣是常见的保健佳品，但如果吃法不对，也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
粉葛猪骨汤(1)
食材明细：
粉葛400克，红萝卜根适量，猪骨一斤，大枣2只，盐少许
粉葛猪骨汤的做法步骤：
第1步粉葛洗干净，削去外皮。再切2-3厘米的方块，红萝卜去皮切大小相当的筷子，猪骨西干劲锅里入冷水5大碗，放入猪骨，煮开，撇去浮沫，倒入粉葛和红萝卜，再次烧开，如果还有浮沫，撇去即可
第2步把材料倒入砂锅中，加入大枣两只，盖上盖子，砂锅中的汤烧开后转小火慢熬3个小时左右即可调入盐享用，粉葛是个奇怪的东西，一开始煮的时候，满屋子是淡淡的腥味，可是，煲了大概有一个小时的时候，满屋子就飘出诱人的香味了。而且平时带点油脂的猪骨例如筒骨等，也可以搭配粉葛煲汤哦，吸油的东西哈。
粉葛鲮鱼猪骨汤
家喻户晓的广东祛湿名汤----粉葛鲮鱼猪骨汤
广东的春天是一个很潮湿的季节，整天阴雨绵绵，长期在潮湿的天气里，人总会感到很湿，所以广东人喜欢针对天气变化煲汤。
粉葛鲮鱼猪骨汤，是广东人春天最爱煲的汤之一，有祛湿和调理脾虚的功效。尤其适合春、秋两季和长期熬夜的人群饮用。
粉葛鲮鱼猪骨汤材料：猪脊骨500克，鲮鱼250克，粉葛750克，赤小豆50克，薏米20克，小麦20克，扁豆15克。
配料：姜1小块。
粉葛鲮鱼猪骨汤的做法
1、把所有材料准备好。
2、赤小豆、扁豆、小麦、薏米洗干净，加清水泡浸30分钟。
3、粉葛洗干净，削去外衣，切小块。
4、猪脊骨洗干净，斩件，放进煮开水的锅中焯10分钟，取出，用清水冲去浮沫污血备用。
5、鲮鱼洗干净，去掉内脏，在鱼身上轻轻划三刀。
6、热锅下油，油热后爆香姜块。
7、放入鲮鱼，中小火煎至两面金黄。
8、锅中注入适量清水，把除鲮鱼外的所有材料放进锅中。
9、大火煮开后，放入煎好的鲮鱼，继续大火煮20分钟后转中小火煮1.5小时。
喝的时候再按个人口味调入适量盐。
非常鲜美，还有清热除烦、疏通血管、清肠减肥的功效。
特别提示
1、鲮鱼一定要煎至金黄再煮汤。
2、把鲮鱼放进锅中的时候，一定要用大火煮20分钟，因为这样汤的口感才会浓厚。
鲮鱼的营养价值
鲮鱼鲜品可食部分每100克含水分77.7克，蛋白质18.4克，脂肪2.1克，糖类0.7克，维生素A125微克，烟酸3毫克，维生素E1.54毫克，钾317毫克，镁22毫克，铁0.9毫克，硒48.1微克...[更多]
猪骨玉米胡萝卜马蹄汤
冬天了，每天饭前来一碗热汤，是件非常暖心又暖胃的事
材料：
300克猪杂骨，1根玉米，1根胡萝卜，150克马蹄，
猪骨玉米胡萝卜马蹄汤的做法步骤：
1，准备好材料
2，猪杂骨斩小块焯去血水，控干水分备用，胡萝卜去皮切小块，玉米切小块，马蹄对半切开，这里我用的是猪杂骨，因熬出来的汤比较浓，熬后的猪杂骨上的肉很嫩，我女儿特别喜欢吃，所以我比较常用猪杂骨来熬汤，当然这根据你自己喜好，也可以用龙骨或者排骨。
3，把猪杂骨放入炖盅
4，放入胡萝卜和玉米
5，放入马蹄
6，加入纯净水
7，炖锅加水至水位线，再放入炖盅，选择煲汤功能，再按开始，就可以坐等出锅
8，出锅前根据自己的口味，调入鸡精
9，加入盐调味即可
10，成品图
竹蔗马蹄胡萝卜猪骨汤
广东的春天来得特别早，北国还是冰天雪地，我们已经是春暖花开了。春季是讲究养生的季节，这款竹蔗马蹄胡萝卜猪骨汤无疑是一款非常适合春季的汤，此汤具有清热解毒、养阴生津之功，对春季很容易诱发的各类皮肤疾病具有很好的辅助调理药膳，老少咸宜哦。
汤水清淡甘甜，清润舒喉，不妨经常煲来和家人一起分享。
竹蔗马蹄胡萝卜猪骨汤材料：猪骨600克，马蹄125克，胡萝卜125克，竹蔗350克。
调味料：盐适量。
做竹蔗马蹄胡萝卜猪骨汤法1．竹蔗用钢丝刷刷干净，切成小长条，猪骨飞水后冲洗干净浮沫，胡萝卜削皮切滚刀，马蹄削皮切半。
2．把所有材料放进锅里，加入5升左右的清水。
3．大火煮开后，转中小火煮1.5~2个小时。
4．放盐调味即可饮用。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
猪骨煲海带
猪骨煲海带
原料：猪排骨600g，海带150g，葱、生姜、大蒜、精盐、味精、香油、白糖各适量
猪骨煲海带的做法
1、将猪排骨清洗干净。
2、猪排骨斩成块，放入沸水锅中汆一下，捞出沥净血水。
3、海带入水中泡开，清洗干净，切成块。
4、葱、姜、大蒜均清洗干净。
5、葱切成段。
6、生姜、大蒜切成片。
7、净锅置火上，放入适量清水，将排骨块煮开。
8、然后加入海带块、葱段、生姜片，旺火烧沸，撇去浮沫。
9、再改小火慢煮至熟烂，加入蒜片、精盐、味精、香油、白糖，调味后稍煮即可。
海带的营养价值
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
粉葛猪骨汤怎么做
粉葛猪骨汤
材料：猪脊骨500克，葛根50克，红枣适量，陈皮适量，盐适量。
粉葛猪骨汤怎么做
1．将猪脊骨洗净，斩成块。
2．将葛根洗净。
3．将红枣去核，洗净，陈皮用水浸软。
4．将猪脊骨块、葛根、红枣、陈皮一起放入锅内，加适量清水，用大火煮沸。
5．转至小火煲3小时，加入盐调味即可。
特别提示：猪脊骨具有滋补效用，葛根有解肌退热、解毒透疹、清胃热、防便秘之效。饮用此汤可健脾养阴、排毒养颜。
常吃糯米最排毒
糯米有补中益气、养胃健脾、止泻、解毒疗疮等功效，可用于虚寒性胃痛、胃十二指肠溃疡、气虚自汗等病。但因其不好消化，不宜食之过量，老年人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。...[更多]
小提示
醋和猪骨汤不能一起吃:影响人体对营养的吸收
马蹄胡萝卜煲猪腱怎么做好吃 马蹄胡萝卜煲猪腱的做法大全
马蹄胡萝卜煲猪腱
国庆中秋过双节咯！开心！ 买了块很靓的带骨猪腱，就煲个广东传统的清甜不油腻，清热又滋润的靓汤吧，哈哈！ 这么清甜的汤，一岁的儿子可喜欢了哦！
食材配方
主料：
猪腱
500g玉米
150甘蔗
100g胡萝卜
150g马蹄
100g辅料：
盐
适量姜
3片做法 共7个步骤
1.猪腱先切大片，和姜片一起下锅焯掉血水，然后捞起过清水洗净，沥干备用；
2.甘蔗去皮去节，切成适量长的段；一分为四；
3.胡萝卜去皮，切滚刀块备用；
4.马蹄去皮，对半切开备用；
5.玉米也切成适量大小的段备用；
6.煲中煮约3.5L的水，水开后下所有准备好的材料，大火煮开5分钟后转小火再煲约2小时；
7.食用前加入少量盐调味，很清甜的，不加亦可～
萝卜马蹄煲老鸭
萝卜马蹄煲老鸭
材料：鸭肉350克，胡萝卜200克，马蹄100克
调味料：盐少许，味精、姜片各3克
萝卜马蹄煲老鸭的做法
1．将鸭肉洗净；剁成块；胡萝卜洗净去皮切块；马蹄洗净切块备用。
2．炒锅上火倒入油，将姜炝香，下入胡萝卜、马蹄煸炒，倒入水，调入盐、味精，再加入鸭肉煲至熟即可。
此汤功效：提神健脑
适合人群：老年人。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
萝卜马蹄老鸭煲
萝卜马蹄老鸭煲
材料：烤鸭肉350克，胡萝卜200克，马蹄100克
调料：精盐少许，味精、姜各3克
萝卜马蹄老鸭煲的做法
1、将烤鸭肉剁成块，胡萝卜洗净去皮切块，马蹄洗净也切块备用。
2、炒锅上火倒入油，将姜炝香，下入胡萝卜、马蹄煸炒，倒入水，调入精盐、味精，再加入烤鸭煲至入味即可。
此汤功效：养心润肺
特别提示：马蹄最好用开水烫过再烹饪。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
胡萝卜马蹄煲龙骨
胡萝卜马蹄煲龙骨
材料：马蹄100克，胡萝卜80克，龙骨300克
调料：姜10克，盐6克，味精3克，胡椒粉2克，料酒5毫升，高汤适量
胡萝卜马蹄煲龙骨的做法
1、胡萝卜洗净切滚刀块，姜去皮切片，龙骨斩块，马蹄洗净。
2、锅中注水烧开，放入龙骨焯烫去血水，捞出沥水。
3、将高汤倒入煲中，加入以上所有材料煲1小时，调入盐、味精、胡椒粉即可。
此汤功效：养心润肺
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
胡萝卜马蹄鸭肉煲
马蹄性味甘寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效。
胡萝卜马蹄鸭肉煲
材料：烤鸭肉350克，胡萝卜200克，马蹄100克
调味料：盐少许，味精、姜各3克
胡萝卜马蹄鸭肉煲的做法
1、将烤鸭肉剁成块，胡萝卜洗净去皮切块，马蹄洗净切块备用。
2、炒锅上火倒入油，将姜炝香，下入胡萝卜、马蹄煸炒，倒入水，调入盐、味精，再加入烤鸭煲至入味即可。
适合人群：孕产妇
养生功效：增强免疫力
美食小贴士：胡萝卜的量应该比鸭肉的少一些。
常吃紫薯可增强人体免疫
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎。吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
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