食材明细:
主料::平菇适量,
辅料::猪肉适量,
配料::豆瓣酱适量,生抽适量,味精适量,糖适量,干辣椒适量,蚝油适量,蒜米适量,老抽适量,
酱烧平菇的做法步骤:
1.平菇撕成合适大小,洗净备用。
2.肉切好,瘦肉跟肥肉分开了。
3.烧一锅水把平菇放进去煮一下。
4.开锅就差不多了,捞出沥干水分。
5.拿一个碟子放入豆瓣酱,酱油,蚝油,两滴老抽搅拌均匀成酱汁。
6.锅内倒入少许油后把肥肉放入爆香,炒出油脂。
7.加入几个干辣椒炒香。
8.把肉和干辣椒拨到边上,放入蒜米炒香。
9.把瘦肉片放进去炒。
10.先加入一勺之前拌均匀的酱。
11.把平菇倒入锅内。
12.把碟子内剩余的酱也都倒入锅内。
13.加入少许糖提鲜。
14.加两粒味精,都拌匀即可出锅。
食材明细:
主料::豆腐150克,青菜300克,青蒜适量,
辅料::调和油适量,盐少许,蚝油适量,
平菇烧青菜的做法步骤:
1.青菜摘去老叶,焯水备用。
2.平菇整片焯水。
3.青菜撕开成条状备用。
4.平菇撕开成小片。
5.青蒜切丝。
6.热锅凉油,爆香青蒜。
7.加入平菇炒香。
8.加入青菜,翻炒均匀。
9.加入盐、蚝油调味。
10.盛出。
食材明细:
主料::平菇适量,
辅料::青红辣椒适量,胡萝卜适量,
配料::蚝油适量,盐适量,鸡精适量,
双椒烧平菇的做法步骤:
1.起油锅,油热后下葱姜蒜爆香,下辣椒段和胡萝卜丝炒匀后倒入平菇和蚝油翻炒。
2.青红辣椒切段,胡萝卜切丝,蒜切片,葱花,姜片备用,平菇洗净撕成小片,水淀粉少许调好备用。
3.将平菇投入沸水中焯透,取出挤干水分备用。
4.倒入适量水,放入适量盐,鸡精,待平菇熟透入味后淋上水淀粉勾薄芡即可出锅。
食材明细:
主料::鲶鱼适量,豆腐适量,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,糖适量,醋适量,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,
鲶鱼烧豆腐的做法步骤:
1.鱼切块,放少许盐和料酒,胡椒粉腌制10分钟。
2.豆腐切片,大蒜姜切好备用。
3.锅中放油烧热,放入鱼块。
4.鱼一面煎黄后翻面,放入豆腐一起煎。
5.豆腐两面金黄放入大蒜和姜。
6.放水没过大部分食材,放半小勺醋,一小勺糖,两小勺生抽,少许盐,盖盖子焖炖。
7.中间小心翻面几次,汤汁收尽关火。
8.装盘。
老公喜欢吃清淡口味的菜,今天就做素烧平菇青豆吧参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
青豆,平菇,小蕃茄,盐,味精,菜油,蒜,葱,
素烧平菇青豆的做法的做法步骤:
步骤1,食材全家福:青豆、平菇、小蕃茄、葱、蒜
步骤2,油热后倒入蒜炒出香味后放青豆,炒约5分钟倒入平菇翻炒3分钟加入水,盖上锅盖焖
步骤3,青豆烧软不再发脆后加入葱段和小蕃茄再翻炒3分钟起锅
步骤4,装盘
步骤5,上桌
食材明细:
主料::油菜500克,平菇250克,尖椒一个,
辅料::葱适量,
油菜平菇的做法步骤:
1.平菇洗好撕成片。
2.平菇放到开水中焯一下,捞水沥水备用。
3.油菜洗好择好。
4.油菜切成段。
5.锅上火,放入油,油热放入花椒、葱爆香。
6.倒入尖椒、平菇、油菜翻炒,放入盐。
7.出锅前点入鸡精。
食材明细:
主料::平菇500g,
辅料::五花肉50g,胡萝卜50g,尖椒30g,
配料::盐适量,水淀粉适量,海鲜酱油适量,
炒平菇的做法步骤:
1.平菇洗净,撕成小块。
2.锅中加水,烧开后放入平菇,淖几分钟捞出控净水。
3.胡萝卜,尖椒,五花肉切片备用。
4.锅中加油,放入肉,炒出油,有点焦黄最好。
5.倒入平菇,翻 炒,加少许酱油,盐。
6.加入胡萝卜,继续炒。
7.胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。
8.用水淀粉勾薄芡后出锅。
小贴士:
五花肉一定要炒出油有点焦黄的感觉才好吃。
蘑菇本身很鲜,不必再加味精啦。
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