食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意收集和整理了蚝油红军菜，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：红军菜适量，圆白菜适量，
辅料：：猪肉适量，胡萝卜适量，葱适量，蒜适量，姜适量，
配料：：花椒粒适量，蚝油适量，盐适量，
蚝油红军菜的做法步骤：
1.干红军菜用温水泡发，我泡了4个小时，泡开后多洗几遍去除杂质
2.手撕圆白菜，尽量用手撕，别切。
3.剩下材料均切丝
4.把洗好的红军菜倒入沸水中，烫好盛出备用。
5.先把花椒粒炒香后再倒入蒜丝和姜丝。 （喜欢吃辣的可以炒香干红辣椒）
6.爆炒圆白菜，出锅前加点醋，装盘底
7.另起锅倒有点油，不用太多。
炒香葱蒜姜，炒香后用铲子放一边炒肉丝，肉丝炒熟后倒入胡萝卜炒几分钟，中途加点高汤或者清水
8.放入红军菜炒几分钟，加蚝油，根据个人口味放入酱油，适量盐出锅，装入圆白菜的上面即可。
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蚝油炒油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜适量，
辅料：：葱蒜末适量，蚝油适量，
蚝油炒油麦菜的做法步骤：
1.需要的蒜蓉量是如图所示的三分之一到一半的样子，葱则是一半，姜可有可无。(因为我还要做其他的菜。)
2.这是洗干净的油麦菜，对半折开了。
3.油是用肥猪肉煎的，所以有微微焦了的蒜头，不过不影响。其实一般的花生油就可以了。热锅冷油，下蒜头和葱末，炒香。
4.放油麦菜。因为我家小白心太急，买多了，所以有些满了出来。这个时候记得不要盖锅，也不要放水。
5.慢慢把油麦菜翻身，两三次后，便会软下来，就不显得满了！
6.倒入适量的蚝油。因为这道菜没有放盐，所以口味重的孩子可以放多一点蚝油也没关系。如图，这个量的蚝油炒出来，味道是不重的，刚好很鲜甜。不过，送饭的话就稍微有点不够味道啦。
7.装盘前，怕不够味的孩子可以撒些许鸡精。因为厨房不怎么光亮，所以照片的光线略显不足。不过很简单，很方便，很好吃哦！建议你们也快快尝试吧！
小贴士：
油麦菜洗干净后，最后对半折成两段。容易掌握，也容易吃。
蒜蓉蚝油油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜适量，
辅料：：蚝油适量，蒜蓉适量，
蒜蓉蚝油油麦菜的做法步骤：
1.蒜瓣剥好用挤蒜器挤成蒜蓉，耗油洗净备用。
2.锅内少量橄榄油。下蒜蓉爆香，不要把所有蒜蓉都下里，留一点点。
3.蒜爆出香味后下油麦菜
4.油麦菜水分超出变蔫后倒耗油调味
5.出锅。
蚝油平菇娃娃菜
食材明细：
主料：：平菇300克，娃娃菜1棵，
辅料：：蚝油1大勺，盐适量，葱少许，姜适量，
蚝油平菇娃娃菜的做法步骤：
1.平菇撕成条，洗净。
2.平菇焯水，然后捞出过凉水。
3.娃娃菜洗净，撕成块。
4.锅里注油烧热，下葱姜爆香。
5.下娃娃菜。
6.翻炒至娃娃菜微微变软。
7.加入平菇，翻炒一会儿。
8.加蚝油，翻炒均匀。
9.加盐调味。
10.炒匀出锅。
11.清淡鲜美。
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