食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？下面由小编帮大家编辑的《猪肉木耳泥》，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：猪肉适量，木耳适量，
辅料：：宝宝油适量，
猪肉木耳泥的做法步骤：
1.准备猪肉和木耳。
2.猪肉凉水下锅放姜片。
3.煮开撇去浮沫转小火煮熟即可。
4.木耳煮熟。
5.煮熟的木耳和猪肉放入料理机打成泥。
6.打好的猪肉木耳泥倒入碗中加入宝宝油。
7.成品图。
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猪肉炒木耳
食材明细：
主料：：黑木耳适量，猪肉适量，
辅料：：青椒适量，胡萝卜适量，洋葱适量，香菜适量，油适量，姜丝适量，
配料：：盐适量，生抽适量，花椒粉适量，大料粉适量，味精适量，
猪肉炒木耳的做法步骤：
1.所有材料洗净。
2.洋葱切块，胡萝卜和辣椒，猪肉切片，香菜切段。
3.锅里放油，放入姜丝炒香。
4.放入猪肉翻炒。
5.放入生抽，花椒大料粉翻炒之后加入少量的水。
6.肉炒熟之后放入木耳，胡萝卜和洋葱翻炒。
7.加适量的盐，放入青椒和香菜段翻炒均匀后加点味精即可。
木耳猪肉饺子
食材明细：
主料：：木耳适量，猪肉适量，面粉适量，香葱适量，莴笋丁适量，
辅料：：盐适量，香油适量，生抽适量，
木耳猪肉饺子的做法步骤：
1.肉泥，莴笋丁，木耳丁，葱末。
2.加盐，生抽，香油拌匀。
3.面粉加清水揉成面团醒一小时，
4.再次揉匀擀成皮，
5.取一张面皮放上拌好的肉馅，
6.做成饺子形，
7.一个一个包好。
8.隔水蒸熟，大约十五分钟。
9.喜欢吃辣的，配上辣椒汁蘸汁吃。蒸好的饺子直接吃也美味。
猪肉土豆泥
猪肉土豆泥含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、维生素C等，对营养性贫血有较好效果。
猪肉土豆泥
原料：精瘦肉100克，土豆50克，香油3克，精盐、葱末各少许。
猪肉土豆泥的做法
1、将精瘦猪肉洗净切块，放入锅内，加适量清水上火煮熟。
2、将土豆洗净，去皮切片，放入锅内同熟肉块一起煮，直至土豆烂熟。
3、将煮熟的肉块捞出，切碎后剁成肉泥，取出熟土豆片碾碎。
4、将肉泥与土豆拌在一块，加入精盐、葱末、香油搅拌均匀即可。
选购技巧
1、看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
2、看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
虫草猪肉炒木耳
食材明细：
主料：：虫草花5克，木耳10克，猪肉50克，盐适量，
辅料：：葱适量，酱油适量，胡椒粉适量，
虫草猪肉炒木耳的做法步骤：
1.切好猪肉
2.切好葱花
3.泡好木耳洗净，淋干水
4.准备适量虫草花
5.虫草花放锅中用开水焯一下，不要焯太久哦
6.锅中加入适量的油加热
7.待油开后加入肉翻炒
8.加入葱花继续翻炒
9.炒香后放入虫草花
10.加入木耳
11.倒入适量酱油
12.少加一点盐
13.在加入白胡椒粉
14.大功告成！
15.清肺，增强抵抗力的美食哦
16.其实，抄到一半的时候我就受不鸟了，实在太香了
小贴士：
想跟二妞一起讨论美食做法的亲可以加二妞微信：zhenpin2016，二妞还有小红包相赠哦！记得提醒二妞是美食网来的哦！
黄瓜猪肉木耳水饺
食材明细：
主料：：猪肉300g，黄瓜600g，木耳75g，面粉600g，清水适量，
辅料：：葱15g，酱油10ml，六月鲜酱油5ml，花生油30ml，五香粉3g，盐5g，
黄瓜猪肉木耳水饺的做法步骤：
1.猪肉剁成肉馅。
2.香葱洗净剁成末。
3.和猪肉馅一起放入容器中加入剩余的调料。
4.顺着一个方向搅打上劲。
5.泡发的木耳洗净剁碎。
6.放入肉馅中顺着一个方向拌匀。
7.黄瓜洗净去皮剁碎。
8.攥去多余的水分。（挤出的水分不要倒掉留着和面用）
9.放入肉馅中拌匀。
10.面粉放入盆中。
11.加入刚才挤出的黄瓜汁和适量的水揉成面团。
12.盖上湿龙布醒10分钟。
13.再揉至三光。
14.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
15.包成水饺。
16.入锅中煮熟即可。
小贴士：
攥出的黄瓜汁不要倒掉留着和面用。
面要和的软一些。
饺子馅不要太咸。
猪肉白菜木耳包子
食材明细：
主料：：猪肉适量，白菜适量，木耳适量，
辅料：：面粉500g，泡打粉5g，酵母5g，白糖10g，葱末适量，姜末适量，生抽适量，老抽适量，十三香适量，鸡精适量，味精适量，蚝油适量，盐适量，
猪肉白菜木耳包子的做法步骤：
1.面团食材放入容器中和成面团醒发制两倍大。
2.白菜剁碎。
3.肉馅中加入所有调料。
4.搅拌均匀。
5.加木耳。
6.加白菜馅。
7.搅拌均匀。
8.醒发好的面团分成小剂子擀成薄片放上馅包成包子。
9.全部做好放入蒸锅大火烧开转中火蒸十五分钟即可。
10.熟了。
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