中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“干贝猪肉青菜粥”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：大米适量，干贝适量，猪肉适量，
辅料：：盐适量，花生油适量，
干贝猪肉青菜粥的做法步骤：
1.准备食材：干贝，猪肉，青菜。
2.大米加水煮熟。
3.将干贝，猪肉入锅煮熟。
4.青菜烫熟切小段。
5.入锅煮开。
6.加盐和花生油搅拌均匀即可。
7.盛出。
97msW.com相关推荐
干贝猪肉汤
食材明细：
干贝50克，猪瘦肉250克，料酒10克，青菜叶50克，味精2克，葱末5克，姜末5克，猪油25克，肉汤适量。
干贝猪肉汤的做法步骤：
1、将干贝放入碗中，注入温水浸泡洗净，放入炖盅，注入清水，上笼蒸透取出。
2、猪肉洗净，放入沸水锅内氽一下，捞出切丝；青菜叶洗净，切段。
3、锅置火上，放入猪油，煸香葱、姜，加入肉丝，烹上料酒，偏至水干，注入肉汤，加入干贝、肉丝，煮至肉烂，撒上青菜，用味精调昧，烧开即成。
4、注意干贝泡发应用冷水或温水，忌用开水和热水。
青菜香菇干贝包
面皮材料：面粉400克，鲜酵母5克，糖３克，水250克。
馅心材料：上海青（北方称小油菜）、干香菇、干贝、葱（小香葱）姜适量。（成品重量约与面的重量一致）
调料：盐、糖、鸡精、香油
做馅：
１、将干贝用温水泡半个小时后，撒去黑肠依，沥干水份，放入碗中，加葱结、姜片，绍酒，入蒸锅蒸二十分钟后取出，撇尽汤汁，将干贝碾碎备用
２、将香菇洗去沙子，用温水泡发后，去蒂，切末
３、炒锅内热油（①最好是老菜籽油，其香味与这款包子是绝配），待油热后，放入切好的葱姜末，煸炒出香味后，将香菇粒放入，煸干水份，加少量糖提味，起锅前再加入一次葱末
４、汤锅煮水，水开后，将洗净的青菜分次放入，待青菜稍一变色就近期捞起浸入凉水（②焯的时候不用等水开，否则焯过了，菜色就不绿了）
５、将青菜先竖切再横切成粒，然后，挤去水份备用
６、将干贝、香菇、青菜混合，加入盐、糖、鸡精、香油调味并充分拌匀即可！
制皮：
1、将鲜酵母在250克水（30度的水温）中化开。
2、将水徐徐倒入装着面粉与糖的盆中，用筷子将其搅拌成雪片状。
3、揉成面团，盖上湿布，放入烤箱中，将温度设成３５度，下火，时间４０分钟（③这是我发面百发百成的大绝招）
4、将面团取出，搓成长条，下剂，擀圆片即成包子皮。
包与蒸：
1、在包子皮中放入等量的馅料。
2、打褶成包子坯，放入刷完油（④不用蒸笼布也不用垫菜叶子，刷上薄薄一层油，肯定就不会粘底）的蒸锅屉上，盖上锅盖，放置10分钟，进行二次醒发。
3、将蒸锅置于火上，大火烧开后改小火蒸７分钟（⑤时间不要长，否则青菜会变黄）
4、关火，不要开锅盖，待一分钟后再慢慢开盖即可！（⑥这是避免包子回缩的关键一步）
青菜猪肉水饺
食材明细：
主料：：饺子皮适量，猪肉糜300g，青菜600g，
辅料：：油适量，盐适量，小葱适量，味精适量，糖适量，料酒适量，
青菜猪肉水饺的做法步骤：
1.准备主料食材
2.青菜去老叶洗净，沸水中氽一下，捞出。
3.青菜切碎，挤出多余菜汁。（菜汁挤压出来置于盆中）
4.肉米中放入料酒、盐、挤出的菜汁顺时针方向搅拌，直到成糊状后。
5.放入青菜，并加油、小葱、盐、糖拌均匀。
6.取适量的馅放在饺子皮上。
7.把饺子上下皮捏拢。
8.包好的饺子，准备下锅了。
9.锅内放入足量开水，并加入少许盐，下水饺煮沸后加冷水再煮共三次，（煮10分钟左右）。
小贴士：
1 饺子入锅后，用铲贴锅底划动，避免饺子粘底。
2 肉馅加水的时候要一点点加入，边加边沿一个方向搅打上劲儿。
青菜猪肉饺子
食材明细：
主料：：猪肉3量猪肉，
辅料：：青菜豆腐干2颗青菜 6块豆腐干，
配料：：油 盐 味精 料酒适量，
青菜猪肉饺子的做法步骤：
1.饺子一包好 我就很期待 很快就去尝尝我自己包的饺子味道怎么样
2.把食材猪肉 青菜 豆腐干全部切碎在放适量的调料 料酒 然后搅拌就ok了
3.包好了 就迫不及待的就去烧来吃了，不错 还蛮好吃的
4.包好的饺子
小贴士：
我不知道 怎么弄 不知道对不对 我觉得我做的还可以
干贝香菇粥
食材明细：
主料：：大米适量，干贝适量，香菇适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，葱花适量，香油适量，
干贝香菇粥的做法步骤：
1.香菇泡发洗净
2.干贝泡发
4.将泡好洗净的香菇切丝
5.将粥盛出放到小锅里煮，小火，加入香菇丝和干贝
6.最后放入盐，胡椒粉，香油，葱花
7.调好味道后出锅
香菇干贝粥
食材明细：
主料：：香米一杯，糯米1/5杯，干香菇适量，干贝适量，姜片少许，
辅料：：盐适量，胡椒粉少许，
香菇干贝粥的做法步骤：
1.香米和糯米混合，洗净备用。
2.干香菇和干贝用清水泡发。
3.干香菇泡发后，切开再洗，这样可以洗净褶子里的泥沙；干贝用手稍微撕下，这样鲜味容易煮出来。
4.香米和糯米掺入适量的水，加少许姜片，在砂锅里煲40分钟，米快开花的时候，倒入处理好的干香菇和干贝。
5.继续煲30分钟，这时候米已经全部开花了，香菇和干贝也煲熟了，起锅前调入少许盐和胡椒粉，已经香气四溢啦！
6.盛到碗里，撒入葱花，一碗热乎鲜香的粥就好啦！
芝麻干贝猪肉酱
芝麻干贝猪肉酱
原料（200ml*2瓶）：猪肉糜250克，洋葱半个，炒熟的白芝麻1大勺，XO酱1大勺，老抽1大勺，红糖1小勺，蚝油5大勺，花生酱1大勺，料酒2大勺，食用油250ML
芝麻干贝猪肉酱的做法
1、猪肉糜加入料酒腌制10分钟。
2、洋葱切成细丁待用，花生酱里加入老抽和少许温水调成厚糊状。
3、锅里倒入食用油，烧至5成热，加入洋葱炸5分钟左右，变成金黄色以后关火。
4、取另一个锅，倒入少许油烧至5成热，倒入猪肉糜翻炒，再加入花生酱、XO酱、红糖、蚝油一起翻炒1分钟。
5、在猪肉糜里加入炸好的洋葱和油，用中火继续加热，翻炒30秒后，撒上炒熟的白芝麻，拌匀冷却。
网站小提示
干贝和鸡蛋能一起吃:减少阻塞气道的危险
鸭肉和干贝能一起吃:鸭肉性味甘、平，补气健脾，滋阴养胃。干贝滋阴补肾，和胃调中。此菜以鸭肉为主，配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料，蛋白质含量高，动、植物蛋白质俱全，配合恰当，可发挥蛋白质的互补作用，营养丰富，食而不
食材大全《干贝猪肉青菜粥》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了干贝的家常做法专题，希望您能喜欢！
