任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？经过整理，小编为你呈上肉燕（太平燕），欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：肉燕皮100g，猪肉馅500g，
辅料：：生抽适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量，
肉燕（太平燕）的做法步骤：
1.猪后腿肉搅成肉馅，加入生抽、料酒、耗油、盐等，搅拌至肉馅上劲，有粘性。正宗的肉燕做法是要加荸荠末，我逛了好多家水果店都没买到，所以没有加。喜欢葱花的朋友可以在肉馅里加点葱花，会使肉燕更香。家里人不爱葱，所以没放。
2.肉燕皮切成两半，正方形。
3.以前包的时候干燕皮的处理方法是用湿纱布把燕皮润湿，这次用了喷雾瓶，更方便。桌上铺一层保鲜膜，把燕皮一张张铺好，喷一层水，等一会儿燕皮软一点就可以包了。
4.包好的肉燕上锅蒸几分钟，8分熟就可以。晾凉后放冰箱冷冻室，随取随吃很方便！
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太平燕
食材明细：
主料：：肉燕皮适量，五花肉适量，鹌鹑蛋适量，虾适量，
辅料：：葱姜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，醋适量，香油适量，料酒适量，蘑菇精适量，
太平燕的做法步骤：
1.食材：五花肉、虾、鹌鹑蛋和葱姜。
2.五花肉洗净剁碎，虾去头挑去虾线剁烂，葱姜切碎。
3.把肉虾和葱姜拌匀加入盐糖和料酒各少许。鹌鹑蛋煮熟剥壳待用。
4.切好的燕皮包入肉馅收口捏紧。
5.锅入清水煮沸后放入馄饨、鹌鹑蛋加入盐，糖。把处理好的虾用干淀粉拌好汤沸后入锅，再加入少许醋和蘑菇精，便可出锅了。
小贴士：
煮汤时不用炝锅，清水入锅，最后淋上香油，吃起来口感会更加的清淡而不会有油腻感。
改头换面-太平燕快手面
食材明细：
主料：：棒骨一根，白萝卜半根，鸭蛋一个，西蓝花一小撮，蓝莓干10颗，枸杞子10粒，太平燕6个，
辅料：：盐少量，姜片5片，
改头换面-太平燕快手面的做法步骤：
1.大骨熬汤，放入姜片和大葱，一点点醋（可以是骨头里的钙分解出来），两个小时的汤，一头汗；这同时很多准备工作都完成；（如果家里有老汤就可以直接用上）
2.西兰花切块，用水炒一下，蓝莓干和枸杞子洗干净用温水泡一下，装盘备用，胡椒来一点；
4.鸭蛋切开，用一半摆放盘子中间，放入炒好的西蓝花，给娃吃， 太多吃不下！
5.大骨汤取一部分倒入盘中，再点缀上蓝莓干、枸杞子，放一点点胡椒粉，OK！
小贴士：
TIP:因为是用方便面做，煮面的水尽量的少，没入面饼就可以了，最后把面捞出来，煮面的水倒掉，这样里面的防腐剂就煮出去
肉燕
食材明细：
主料：：肉燕皮100g，肉末150g，
辅料：：香菇4朵，
配料：：葱末20g，盐2g，生抽5g，
肉燕的做法步骤：
1.肉燕皮喷上水，变软后切成饺子皮大小的方块备用。
2.肉末中放入葱末、切碎的香菇、盐、生抽、搅打上劲，做成肉馅。
3.肉燕皮中放入多多的肉馅，包成大馅儿的肉燕。
4.肉燕入锅煮熟。
5.捞出放到盛有葱花、虾皮、紫菜、盐的碗中，添入煮肉燕的汤，搅匀即可。
6.做好的肉燕皮薄馅大，汤也好喝，很好吃的哦。
肉燕馄饨
食材明细：
主料：：燕皮适量，猪肉馅适量，虾仁适量，
辅料：：油菜叶适量，香菜适量，西红柿适量，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，
配料：：美味鲜适量，花椒粉适量，盐适量，
肉燕馄饨的做法步骤：
1.将猪肉泥、虾泥、葱末、姜末搅拌在一起，加入美味鲜、盐、花椒粉，调成馅料待用。
2.将肉燕皮切成5*5cm的方块。
3.将适量的肉馅放到肉燕皮当中，用手随意一捏，成燕子的形状。
4.油烧热，下葱、姜、蒜、西红柿炝锅，添水烧开，下肉燕
5.将包好的肉燕放在蒸锅上蒸10分钟，待用。
6.油烧热，下葱、姜、蒜、西红柿炝锅，添水烧开，下肉燕翻3滚，下油菜，葱花，调味起锅。
上汤牡丹肉燕
食材明细：
主料：：牡丹肉燕200G，娃娃菜300G，
辅料：：葱5G，蒜5G，姜5G，盐适量，
上汤牡丹肉燕的做法步骤：
1.1 肉燕切条 ，娃娃菜切条
2.上锅放油烧香，放入葱姜蒜
3.放入骨头汤，切成条后的牡丹肉燕和娃娃菜。最后放入一点盐，葱花，香菜即可
享见面肉燕
食材明细：
主料：：肉燕皮适量，猪肉适量，葱花适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，味精适量，老抽适量，料酒适量，黄辣椒适量，米醋适量，香菜适量，姜丝适量，紫菜适量，白胡椒粉适量，
享见面肉燕的做法步骤：
1.把猪肉剁成泥加调料盐 味精 老抽 料酒 葱花 拌在一起，搅成泥成肉馅。
2.用买来的肉燕皮把肉馅包起来。
3.包紧实了。
4.锅里加水，煮沸水要末过肉燕煮熟。
5.碗里放黄辣椒 米醋 香菜 姜丝 紫菜 味精调味。
小贴士：
肉燕跟混沌是不一样的大家要搞清楚哦。
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