食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你正在查找类似"韩式肉串"这样的内容，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：生抽适量，蒙特利尔牛排调料适量，生粉适量，辣椒油适量，
韩式肉串的做法步骤：
1.备猪肉，
2.切片，
3.用棒槌棒松，
4.如图。
5.调料 ，
6.倒进蒙特利尔牛排调料，
7.韩式烤肉调料，
8.倒进韩式烤肉调料，
9.淋上生抽拌匀腌制一小，
10.拌进生粉，
11.用竹签赶快，
12.放进油锅里，
13.油炸，
14.炸香，
15.出锅，
16.备辣椒油，
17.刷上辣椒油，
18.即成。
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韩式山贼串的做法
看了，于晓光和秋瓷炫的节目，想学学山贼串！
材料：
杏鲍菇1个，胡萝卜1个，火腿肠1个，蟹棒3根，小葱4-5根，鸡蛋1个，生粉适量，，
韩式山贼串的做法的做法步骤：
步骤11，.把所有食材切均等长条备用；
步骤22，.把食材用牙签串起来；
步骤33，.鸡蛋打撒备用，生粉放小盆里；
步骤44，.先把串裹生粉，然后，把裹过生粉的串串，裹鸡蛋，放进平底锅中，双面煎熟即可。
韩式炸鸡胸肉
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋1个，料酒适量，面粉2勺，淀粉1勺，番茄酱1勺，韩式辣酱1勺，白糖1勺，
韩式炸鸡胸肉的做法步骤：
1.鸡胸肉切小块。
2.加葱，姜，盐，胡椒粉，鸡蛋，料酒。
3.拌匀腌制半小时。
4.碗中放入番茄酱，韩式辣酱。
5.加白糖加适量水搅拌均匀。
6.面粉，淀粉2：1拌匀。
7.腌制好的鸡肉粘上粉。
8.油温五成热下锅炸。
9.金黄色捞出。
10.油温升高复炸一次，炸制金黄酥脆捞出。
11.锅中烧油下入蒜末炒香。
12.倒入料汁炒制粘稠。
13.下入鸡肉翻炒均匀即可。
14.出锅装盘撒芝麻完成。
韩式糖醋肉的做法
其实做法跟锅包肉差不多，只是这个是切条，糖醋汁无油，配菜用黄瓜、胡萝卜、木耳、洋葱，偏甜。
材料：
里脊300G，胡萝卜50G，洋葱50G，木耳50G，糖2大勺，盐适量，白醋适量，土豆淀粉200G，蛋清30G，，
韩式糖醋肉的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉切一指宽的长条，加盐/料酒/牛肉粉腌制10来分钟
步骤2，土豆淀粉加入蛋清适量食用油和少量水调和
步骤3，把淀粉调成糊，糊的状态是捞起来成直线下落为好
步骤4，腌好的里脊挂糊，入油温7成炸至漂浮，随后捞出再复炸一遍，保证肉表酥脆的口感
步骤5，锅里倒入两勺糖小火熬制融化
步骤6，加入适量热水（加热水的目的是防止熬好的糖遇冷凝固），调入盐和白醋，尝试口味，调入水淀粉
步骤7，加入切好的洋葱片/胡萝卜片/木耳
步骤8，最后把炸好的里脊倒入裹上酱汁。马上盛出
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韩式美食韩式辣白菜
这款辣白菜没放任何水产品佐料，叫朝式辣白菜更准确些。这种辣白菜虽然韩国也有但不流行。他们通常是加水产品的。加了水产品的辣白菜乳酸菌（这是辣白菜的亮点之一）含量更高。但有些人吃出腥味而不喜欢，所以不加，在朝鲜和中国的延边地区较流行。
两款辣白菜都做过了，就我个人来说，如果直接吃，我更喜欢简易版的，但传统版的口感更丰富，就是比较咸，直接吃不太合适，下次再做我会注意放盐的问题，不过我用来做了泡菜饼，味道倒真是不错。另外有关虾酱，很多亲可能比较担心腥的问题，这个版本的虾酱不算多，其实还可以减少虾酱的用量，因为最后的成品太咸，总体来说加一点问题不大。
自制韩式美食-----韩式辣白菜
原料：大白菜1颗（约1000克）盐
配料：糯米粉50克、姜40克、蒜60克、洋葱半个、雪梨半个、苹果半个、虾酱85克、鱼露100克、辣椒粉100克、糖40克
配菜：胡萝卜1根、韭菜1把、青葱2棵
韩式辣白菜的做法
1、白菜去掉外层不好的部分，分成四份。
2、在大白菜根部层层均匀撒上盐，腌制一晚，我腌制了10个小时。
3、这个时候白菜已经大量出水。
4、将白菜用清水清洗，直到盐味很淡，挤掉水分，然后放在滤网里滤掉多余水份。
5、糯米粉加半杯水，大概是165克左右，搅匀，然后用小火加热，至其成糊状，放在一旁晾凉。
6、准备好其他配料。
7、将配料菜切成小块。
8、准备好虾酱和鱼露。
9、配料表中，除辣椒粉和白糖外，其他配料放入料理机中。
10、搅匀。
11、再放入辣椒粉和白糖，搅匀。
12、辣椒酱做好了。
13、胡萝卜、韭菜和青葱洗净后切成段。
14、和辣椒酱拌匀。
15、从大白菜根部开始，一层层抹上做好的酱，放入密封保鲜盒中，入冰箱冷藏腌制4-7天，这次拍的图片是腌制4天的样子。
小贴士
1、直接吃比较咸，一定要把白菜上面的盐洗干净一点，另外可以再减少鱼露和虾酱的用量。
2、辣椒粉我用的是专门腌泡菜的，这个可以去TB上购买，虾酱、鱼露也是一样。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
韩式烤五花肉
五花肉最清爽开胃的吃法-韩式烤五花肉
传统的中式红烧肉好吃但是稍显油腻，俺严重推荐下面的吃法给大家，烤的焦香滴油的五花肉，搭配上开胃的泡菜辣酱和清爽的蔬菜，堪称五花肉最清爽开胃的吃法！
喜欢吃肉的朋友们，最好一次备料稍微多一点，不然最后的后果一定是，吃不够，不够吃啊！
韩式烤五花肉用料:五花肉、韩国烤肉酱、紫甘蓝、韩国泡菜、大蒜、
韩国辣椒酱、青柠檬、芝麻叶。
韩式烤五花肉做法1：将五花肉切成薄片；
2：加入适量的韩国烤肉酱腌渍3个小时以上；
3：其他材料切片备用；
4：铸铁煎锅烧热喷上均匀的薄油，放上腌渍好的五花肉，2面各煎几分钟即可；
5:用准备好的芝麻叶，包上煎好的肉、大蒜片、韩国辣椒酱、韩国泡菜和紫甘蓝，喜欢的可以挤几滴青柠檬汁。
小牛贴心提示
1：五花肉尽量选肥瘦相间的，太瘦口感太柴，太肥口感太腻，烤的时间可以自己把握，变色即熟，喜欢焦一些的烤久一些，或者用平底锅煎；
2：五花肉送入冰箱冷冻2小时左右，比较容易切成自己想要的厚度；
3：韩国烤肉酱、辣椒酱、泡菜可以在任何超市购买到；
4：芝麻叶含有特殊香气，正宗韩式烤肉必备，但是没有的话，可以用其他口感好的生菜代替；
5：生菜食用前，放入加入冰块的冷开水里面浸泡，口感会更脆嫩。
韩式五花肉(1)
食材明细：
主料：：五花肉500克，韩式辣酱3勺，
辅料：：盐适量，生菜500克，
韩式五花肉的做法步骤：
1.准备材料，五花肉切片。
2.平底锅不加油，直接放入五花肉，小火表中火，表面撒一层食盐。
3.翻面，再撒一层食盐。
4.摆盘！
5.沾上一些韩式辣酱，味道棒棒的！
小贴士：
猪肉不需要提前腌制，买质量好一些的肉，吃的就是肉的本来味道，稍微加一些食盐提味完全ok的!
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