食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？请阅读由小编为你编辑的肉炒小白菜 。，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：小白菜3棵，猪肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，八角1个，
配料：：味极鲜少许，味精少许，盐少许，
肉炒小白菜 。的做法步骤：
1.小白菜洗净后切大段。
2.放入沸水中氽烫。
3.猪肉切粗条。
4.葱切葱花，姜切姜丝。
5.底锅热油放八角，再放入肉煸炒至变色，再依次放入葱花、姜丝爆香。
6.淋入味极鲜上色。
7.倒入小白菜翻炒，加盐、味精调味即可。
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小白菜炒肉的做法
材料：
小白菜适量，五花肉适量，酱油料酒1勺，葱花适量，蒜片几片，，
小白菜炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，肉用料酒酱油淀粉腌一下
步骤2，油热，爆葱花，蒜瓣，入肉，放适量酱油
步骤3，加入小白菜，根据咸淡放盐与味精
步骤4，出锅装盘
小白菜炒蚕豆
食材明细：
主料：：蚕豆425克，小白菜300克，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
小白菜炒蚕豆的做法步骤：
1.材料：蚕豆
2.小白菜
3.将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
4.将小白菜洗净、捞出。
5.放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
7.随后，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。
8.接着，合入切开的小白菜翻炒翻炒至断生。
9.然后，加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.盛出，装盘。
小白菜炒豆腐
食材明细：
主料： 豆腐 适量， 小白菜 适量，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 姜 适量， 植物油 适量，
小白菜炒豆腐的做法步骤：
1.豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝
2.不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出
3.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了
小白菜炒猪肝
食材明细：
主料：：小白菜半斤，猪肝任意，
辅料：：姜少许，生抽1勺，料酒1小勺，蚝油1小勺，生粉1小勺，胡椒粉少许，
小白菜炒猪肝的做法步骤：
1.小白菜洗净切两段，猪肝洗净切薄片姜切丝。
2.装碗放入生抽 料酒 蚝油 搅拌均匀腌制5分钟。生粉清水适量搅拌均匀、备用
3.热锅凉油，倒入腌好的猪肝炒至变色。装出碗。
4.锅底再倒油，入姜丝炒香倒入小白菜和生粉水，盖盖焖1分钟。
5.开盖后放盐和猪肝一起翻炒均匀，就好了。是不是太简单了。快来常试下吧
小白菜炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉400g，小白菜300g，
辅料：：酱油1匙，葱5g，姜5g，蒜5g，料酒1匙，红干辣椒3个，菜籽油10g，
小白菜炒腊肉的做法步骤：
1.准备葱姜蒜干辣椒切好，备用
2.腊肉煮30分钟左右，筷子能轻易插入肉就可以切片备用了
3.小白菜切段备用，把叶子跟白菜杆分开，炒腊肉的时候，白菜杆先下锅
4.烧的油在锅里泛波纹
5.葱姜蒜干辣椒下锅，假装有蒜，?我蒜忘记切了
6.下腊肉，加料酒提香，炒5分钟左右，炒呀炒
7.下白菜杆炒呀炒（3分钟）
8.让白菜叶子也下去炒（3分钟）
9.放点酱油，出锅成盘
小贴士：
?爱你们，么么哒
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