食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材，你有哪些见解呢？请阅读由小编为你编辑的[肉炒小白菜]的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
材料：
小白菜，肉，盐，糖，淀粉，鱼露，葱姜蒜，，
[肉炒小白菜]的做法的做法步骤：
步骤1，小白菜洗净，肉切片用盐、油及淀粉腌制10分钟，葱姜蒜切碎备用。
步骤2，起锅少油，将肉煸炒断生盛出备用。
步骤3，葱姜蒜呛锅，加入小白菜炒至塌秧。
步骤4，将炒好的肉倒回锅中一同翻炒。
步骤5，加盐、糖、鱼露、水淀粉勾芡吃锅！
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小白菜炒肉的做法
材料：
小白菜适量，五花肉适量，酱油料酒1勺，葱花适量，蒜片几片，，
小白菜炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，肉用料酒酱油淀粉腌一下
步骤2，油热，爆葱花，蒜瓣，入肉，放适量酱油
步骤3，加入小白菜，根据咸淡放盐与味精
步骤4，出锅装盘
炒小白菜的做法
材料：
小白菜，肥肉，蒜头，油，盐，味精，
炒小白菜的做法的做法步骤：
步骤1，在锅里放少油开了，再放肉等肉出油变干了，再倒入小白菜放盐，一直反复的炒，最后快出锅是放味精。
步骤2，没拍步骤直接。。。。
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