双色生煎肉包

食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？小编特意收集和整理了双色生煎肉包，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：面粉10000g，酵母5g，紫薯泥200g，猪肉300g，

辅料：：白糖适量，温水适量，冬菇适量，

配料：：蚝油适量，盐适量，淀粉适量，

双色生煎肉包的做法步骤：

1.紫薯蒸熟碾泥。

2.用温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟， 酵母水倒入面粉搅拌雪花状。

3.用手揉成光滑面。

4.白色面团揉成光滑，放温暖处发酵。

5.猪肉剁碎，冬菇切碎，加入盐，糖，淀粉，蚝油。

6.搅拌匀。

7.按一个方向搅拌，加入适量清水。

8.发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了。

9.把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。

10.面团杆成皮，2个颜色叠在一起。

11.慢慢卷起。用刀子切成均匀的剂子。

12.按扁，杆成中间后四边薄的皮，放入适量馅料。

13.放入适量馅料。

14.包成包子。

15.收口向下，稍微整形。放案板醒发20分钟。

16.烧热油，转成小火，把包子放下去煎。

17.煎香后倒入适量淀粉水，盖上盖子小火慢煎。

18.煎到水干了，撒入黑芝麻，葱花，熄火焖5分钟。

19.成热吃更美味。

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生爆盐煎肉(2)

食材明细：

猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。

生爆盐煎肉的做法步骤：

先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。

【生煎肉末芹菜饺子】

食材明细：

主料：：饺皮：低粉350克，饺皮：高粉50克，饺皮：盐1/4匙，饺皮：清水225ML，馅料：猪肉末适量，馅料：芹菜适量，

辅料：：盐适量，酱油适量，佐料适量，黑芝麻适量，葱花适量，蚝油少许，

【生煎肉末芹菜饺子】的做法步骤：

1.准备好面粉和清水。

2.加入1/4匙盐，注入清水。

3.搅匀揉成面团。

4.盖上保鲜膜饧20分钟。

5.案板上抹一层粉，把面团揉成一长条。

6.切成大小均匀的小团，再用擀面杖擀成大小厚度均匀的圆状。就成了饺皮了。

7.芹菜摘去叶子，洗净。

8.把芹菜切成细丁。

9.加入适量盐、佐料、酱油少许。

10.搅拌均匀。

11.拿一个饺子皮，放上足够份量的馅。

12.捏合上，如果太干，就用水抹一下饺皮的边边。

13.皮边捏花边。因为是一个人在做，没法照捏花边的过程。

14.依次一个个做好，我做了两种馅，包了两种形状。

15.锅内热油，加入一小碗水，放入饺子，盖上，焖煮一会，饺子熟了水也干了，继续煎一会，饺皮底部金黄色酥脆出锅，撒上葱花和芝麻即可。

生煎猪肉包

食材明细：

主料：：猪肉馅250g，饺子皮适量，

辅料：：大葱1根，盐适量，十三香适量，黑芝麻适量，

生煎猪肉包的做法步骤：

1.原料。

2.葱切末备用。

3.将切好的葱末拌入肉馅中。

4.加盐十三香搅拌均匀。

5.饺子皮用擀面杖将周边擀薄。

6.包入和好的肉馅让人电饼铛中。

7.撒少许黑芝麻，开始煎至。

8.翻面再煎至出金黄色，就可出锅。

小贴士：

又是一道饺子皮再利用的方子，
油花四溅，小心哦

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