中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编收集整理的《【虫草花排骨淮山汤】---年夜第六道菜‘寿山福海’(2)》，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：淮山1根，新鲜虫草花100克，排骨600克，
辅料：：生姜1小块，
配料：：料酒1汤勺，盐适量，
【虫草花排骨淮山汤】---年夜第六道菜‘寿山福海’的做法步骤：
1.材料：淮山1根（450克） 新鲜虫草花100克 排骨600克 生姜1小块 调料：料酒1汤勺 盐适量
2.把‘材料类’洗净， 排骨 生姜 淮山分别切好备用。
3.电气锅锅内倒入温开水，放入排骨
4.放入生姜，压10分钟。
5.待电气锅消气了以后，倒入淮山和虫草花。
6..倒入料酒，再接着压8分钟。
7.倒入适量的盐。
8..调好味，就可以上桌了。
小贴士：
*淮山药切大块，不容易被压烂。、
*新鲜虫草花不要放多了，放多了会有中药味。
97msw.Com扩展阅读
虫草花淮山排骨汤
好厨网让你详细了解虫草花淮山排骨汤怎么做好吃以及虫草花淮山排骨汤的家常做法，更有虫草花淮山排骨汤的做法，让您简单快速的学会怎么做虫草花淮山排骨汤的详细步骤。
材料：
主料：虫草花20g，排骨400g，淮山药500g，姜适量，
辅料：胡萝卜1个，食盐适量，
虫草花淮山排骨汤的做法步骤：
1. 虫草花剪去有杂的根部，洗干净。
2. 排骨放开水锅里灼去血水，捞起冲洗掉杂质骨碎。
3. 鲜淮山、胡萝卜削皮切片。
4. 全部材料放入汤锅，加适量清水（约2500毫升）。
5. 大火煲开，改小火煲2小时。
6. 可视个人喜好放盐调味，喝汤吃汤渣。
健脾养颜 虫草花淮山排骨汤
食材明细：
主料：：虫草花20克，
辅料：：排骨400克，淮山500克，姜3片，胡萝卜一条，
健脾养颜 虫草花淮山排骨汤的做法步骤：
1.虫草花20克、排骨 400克。淮山 500克、姜 3片、胡萝卜 一条。
2.排骨放开水锅里灼去血水，捞起冲洗掉杂质骨碎。
3.虫草花剪去有杂的根部，洗干净。
4.鲜淮山、胡萝卜削皮切片。
5.全部材料放入汤锅，加适量清水（约2500毫升）。
6.大火煲开，改小火煲2小时。
7.可视个人喜好放盐调味。
虫草花淮山煲鸽子
鸽子本来就是处理好的，已经去皮去内脏了，所以就不多说了，来看一下煲汤用的营养丰富的辅料。左边盘子里白色片状的是淮山，橙色的是虫草花，右边的是赤小豆和薏仁米。
材料：
主料：山药50克，乳鸽2只，
辅料：薏米10克，虫草花10克，赤小豆20克，，
虫草花淮山煲鸽子的做法步骤：
1. 鸽子本来就是处理好的，已经去皮去内脏了，所以就不多说了，来看一下煲汤用的营养丰富的辅料。左边盘子里白色片状的是淮山，橙色的是虫草花，右边的是赤小豆和薏仁米。
2. 淮山、赤小豆和薏仁米用清水洗一下后用凉水浸泡十几分钟，虫草花如果买来的比较干净就不用清洗了，直接放入凉水中浸泡，如果买来的是散装的觉得可能会有些脏那就稍微洗一下，清洗过多容易把有益物质洗掉。
3. 鸽子飞水后再次放入砂锅中在，注入开水，放入姜片和浸泡好的淮山、赤小豆和薏仁米一起文火炖一个半小时。
4. 一个半小时后将泡好的虫草花连同泡好的水一同倒入，继续文火炖半小时左右。
5. 临出锅前调入适量的盐就可以了。
排骨淮山汤
食材明细：
主料：：排骨适量，淮山适量，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，薏米适量，姜适量，料酒适量，盐适量，
排骨淮山汤的做法步骤：
1.排骨洗干净下锅，加适量水，放一块姜和少许料酒大火煮。
2.淮山削皮切好。
3.薏米。
4.排骨煮开之后，把浮沫撇掉，加入红枣，薏米，枸杞煮。
5.加入淮山，煮开后改中火煮二十分钟，加入适量盐。
6.鲜美的汤出锅，不需要很多调料，但是很好喝。
莲藕淮山排骨汤(2)
食材明细：
主料：：排骨400克，
辅料：：莲藕150克，淮山100克，
配料：：料酒15毫升，米醋少许，姜适量，盐适量，
莲藕淮山排骨汤的做法步骤：
1.原料准备好；
2.锅内入适量清水，放入适量姜片及料酒，放入排骨小火加热飞水；
3.莲藕去皮切滚刀块；
4.淮山去皮切块，泡水中以防氧化；
5.排骨飞水后捞出备用；
6.莲藕泡水中防发黑；
7.砂锅内注入适量清水，放入莲藕；
8.放入飞水后的排骨，滴入三四滴米醋；
9.放入姜片，大火烧开，转最小火煲2小时；
10.接着放入淮山，继续煲30分钟；
11.最后调入适量盐即可；
12.成品。
小贴士：
1、淮山应最后放入，放早了容易煮烂成泥；
2、煲排骨汤时滴入几滴醋，可促使骨钙质更好地发挥出来；
3、莲藕、淮山切块后泡入醋水中可防止氧化发黑，也可使汤色显得更白；
4、炖莲藕不宜用铁锅，不然汤色易发黑，最好用沙锅。
淮山排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500g，淮山1条，胡萝卜1根，
辅料：：盐适量水，水适量，鸡精适量，
淮山排骨汤的做法步骤：
1.淮山胡萝卜去皮切成段
2.锅里烧开水放入排骨焯出血水
3.捞起排骨用清水洗净后和淮山胡萝卜一起放入高压锅中，加入适量的水，调入盐
4.盖好，大火烧开转小火煲十五分钟后，再依据个人口味加入适量鸡精
5.出锅啦，简单又营养的淮山排骨汤做好啦?
乌鸡淮山虫草汤的做法
材料：
乌鸡1只，淮山1根，虫草适当，姜片小块，盐适当，，
乌鸡淮山虫草汤的做法的做法步骤：
步骤1，仨主角来个大合影。简单食材煲出鲜浓高汤
步骤2，仨物加姜片入锅一次性注入足够水量开始煲吧这里有个小秘诀：淮山要斜刀切这样煲好久纤维都不会煲糊掉而且一口入嘴却还是软绵的（之前朋友请喝淮山汤却不见淮山物全部烂掉汤底去了你懂得呵）
步骤3，大火烧开后撇去浮油煲15分钟改中小火45分钟最后依个人口味加入盐调味这碗汤归我啦晚餐愉快！
冬季养生滋补佳品——《虫草淮山排骨汤》
食材明细：
主料：：排骨半斤，山药半斤，虫草8只，
辅料：：姜几片，葱两段，红枣6枚，枸杞一小撮，
配料：：料酒两小勺，盐适量，
冬季养生滋补佳品——《虫草淮山排骨汤》的做法步骤：
6.如果有时间，可将排骨煲1.5小时。
淮山粟米排骨汤
食材明细：
主料：：淮山一根，玉米两条，排骨两条，
辅料：：枣5颗，
配料：：盐少量，
淮山粟米排骨汤的做法步骤：
3.淮山去皮切滚刀块放入汤锅，继续煲30分钟，放入少量盐（不放也可，根据个人口味）。
4.一锅鲜美无比的滋补汤就完成了，尽情享用吧，冬日里喝上这样一锅透着清甜玉米香的美味，保准会让你胃暖暖的同时，心也暖暖的~。
小贴士：
1.第二步之所以加温水是因为煮过的排骨遇冷水会变硬不易煮烂，口感老。
2.记住要最后放入淮山，因为淮山容易煮烂，烂到你找不着……
淮山排骨豆腐汤
食材明细：
主料：：排骨500g，淮山1根，豆腐一块，
辅料：：姜适量，
淮山排骨豆腐汤的做法步骤：
1.淮山要比较多，因为容易煲烂溶汤里。
2.淮山去皮，洗干净，斜刀切大块。豆腐也切块。
3.排骨姜片先下锅。
4.加一盘清水，大概2000g这样，盖上盖子蒸汽上后，中火煲八分钟。
5.停火气下后，打开锅放入淮山，盖上盖子，继续煲五分钟！
6.最后打开盖子，铺上水豆腐，不用盖上盖子了，把汤煮开，加适量食盐和葱花即可。
7.成品
小贴士：
1、淮山去皮需要带一次性手套或套一个保鲜袋，直接接触手会痒！
2、淮山比较容易煲烂，要与排骨分开顺序来煲。
食材大全《【虫草花排骨淮山汤】---年夜第六道菜‘寿山福海’(2)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了淮山排骨汤的做法专题，希望您能喜欢！
