西红柿炒夜开花

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食材明细：

主料：：夜开花一个，西红柿一个，大蒜几片，葱花几根，

辅料：：玉米油10毫升，盐2克，生抽一勺，

西红柿炒夜开花的做法步骤：

1.不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒西红柿。

2.倒入夜开花，葱花，大火煸炒几分钟

3.加入一勺生抽煸炒均匀

4.加入一勺盐煸炒均匀，倒入适量水，大火焖几分钟出锅

5.盛盘，成品图。

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酸菜炒夜开花

食材明细：

主料：：夜开花一根，酸菜适量，

辅料：：盐少许，鸡精少许，

酸菜炒夜开花的做法步骤：

1.材料：夜开花（瓠子）

2.酸菜

3.将夜开花去皮清洗一下、捞出。

4.放在案板上切成片，待用。

5.将酸菜放在案板上切碎，待用。

6.烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒翻炒。

7.随后，加适量的水煮开、煮至夜开花熟软。

8.接着，合入切碎的酸菜翻炒一下。

9.然后，加少许盐。

10.加少许鸡精。

11.调味炒匀，即成。

12.盛出，装盘。

枸杞炒夜开花

食材明细：

主料：：夜开花1根，枸杞适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

枸杞炒夜开花的做法步骤：

1.食材：夜开花

2.枸杞（已泡）

3.将夜开花去皮用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒一下。

5.接着，加适量的清水煮开至夜开花断生变软。

6.然后，合入枸杞，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。

开洋炒夜开花

食材明细：

主料：：夜开花一根，开洋适量，

辅料：：盐少许，鸡精少许，

开洋炒夜开花的做法步骤：

1.材料：夜开花（瓠子）、开洋

2.将开洋用热水泡一下，待用。

3.将夜开花去皮清洗一下、捞出。

4.放在案板上切成片。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒翻炒。

6.随后，加适量的水煮开、煮至夜开花熟软。

7.接着，合入泡好的开洋翻炒一下。

8.然后，加少许盐。

9.加少许鸡精。

10.调味炒匀，即成。

11.盛出，装盘。

蚕豆炒夜开花

食材明细：

主料：：蚕豆500克，夜开花一根，

辅料：：盐少许，鸡精少许，

蚕豆炒夜开花的做法步骤：

1.材料：蚕豆

2.夜开花（瓠子）

3.将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。

4.将夜开花去皮清洗一下、捞出。

5.放在案板上切成滚刀块。

6.烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒翻炒。

7.随后，合入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。

8.接着，加适量的水煮开、煮至夜开花熟软。

9.然后，加少许盐。

10.加少许鸡精。

11.调味炒匀，即成。

12.盛出，装盘。

鱿鱼炒夜开花

食材明细：

主料：：夜开花255克，鱿鱼365克，

辅料：：姜片适量，

配料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，

鱿鱼炒夜开花的做法步骤：

1.材料：夜开花、鱿鱼（已洗净切开）、姜片

2.将夜开花去皮、清洗一下。

3.放在案板上切成片，待用。

4.将姜片搁入清水锅中煮开。

5.随后，下入切好的鱿鱼，加适量的料酒。

6.焯一下，捞出。

7.烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒一下。

8.接着，加适量的清水。

9.翻炒翻炒至熟。

10.然后，合入焯好的鱿鱼翻炒一下。

11.最后，加适量的生抽。

12.加适量的盐。

13.调味炒匀，即成。

14.出锅装盘。

虾米炒夜开花

食材明细：

主料：：夜开花1根，虾米一勺，

辅料：：榨菜丝一调羹，葱适量，

配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，

虾米炒夜开花的做法步骤：

1.食材准备：夜开花、虾米、葱。

2.准备榨菜丝。

3.夜开花刨去外皮，洗净，切成粗的丝。

4.锅热油，倒入夜开花，加入盐，煸炒几下。

5.放入虾米和适量的水，加盖，大火烧开转中火2分钟。

6.放入榨菜丝、鸡精，撒入葱花，翻匀即可出锅装盘。

小贴士：

如果食用苦味‘夜开花’会引起食物中毒，最好不要吃。

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