食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是小编为大家整理的“西红柿茼蒿鸡蛋面 ”,希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：西红柿一个，茼蒿一把，白煮蛋一个，挂面一人份，
辅料：：葱一根，生抽一匙，盐一小勺，糖少许，味精少许，猪味浓汤宝半块，
西红柿茼蒿鸡蛋面的做法步骤：
1.西红柿去皮切片，茼蒿洗净切段，葱切碎。
2.起锅烧油，爆香葱炒西红柿。
3.西红柿炒烂放一匙生抽，一小勺盐，少许糖，放两面碗水，半块浓汤宝。
4.水煮开放一人份挂面煮软。
5.面条煮3分钟，放入茼蒿。
6.茼蒿煮软放葱叶碎，少许味精，装碗，摆上切开的白煮蛋，成品。
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西红柿鸡蛋宽面
食材明细：
主料：：面粉200克，清水70克，西红柿3个，鸡蛋3个，
辅料：：植物油30克，葱花少许，盐适量，白糖两勺，酱油15克，
西红柿鸡蛋宽面的做法步骤：
1.按照食用量及面条机的配比，准备好一杯面粉200克
2.面粉倒入面桶内
3.准备宽面的模具头
4.盖上盖子，接通电源，启动程序，待面粉转动起来后，将水桶安装上
5.很快，光滑的宽面就做出来了
6.看，比外卖的还要漂亮吧，先用保鲜膜盖住，备用
7.三个西红柿清洗干净
8.切成块
9.三个鸡蛋入碗中，打散
10.炒锅中放油，待油热后，倒入鸡蛋液，打成小块，然后盛出
11.锅中留底油，少量葱花煸炒出香味
12.倒入西红柿块翻炒片刻，入盐、白糖、酱油，继续翻炒
13.待西红柿变软，出汤汁后，将炒好的鸡蛋块重新倒入，混合均匀
14.面条煮熟，过凉水，更清爽
15.捞适量的面条入碗中，浇上西红柿鸡蛋汁，酸酸甜甜略带咸，面条爽滑筋道
16.开胃，有营养，美味家中做！
小贴士：
此款面条机为九阳JYN-L10，可以做出多种面条，如果没有面条机，手工制作的面条也可以哟。如果是手擀面，建议揉面时水量要有所增加，毕竟手劲比不上机器的力度；北京人把这种浇面汁叫“汆儿”（音“撺“），可以根据口味加盐、糖。
面条 西红柿鸡蛋面
食材明细：
主料：：挂面适量，
辅料：：西红柿3个，黄瓜适量，鸡蛋3枚，豆瓣酱适量，
面条 西红柿鸡蛋面的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.西红柿用热水烫一下，去皮。切丁 鸡蛋打散。
3.锅中加油，煎蛋。
4.锅中放西红柿翻炒。
5.放入西红翻炒。
6.放入豆瓣酱，蛋炒。
7.稍加水，炖一会。
8.黄瓜插丝。
9.水烧开，加面条。
10.煮好面条过凉。
11.装盘，撒黄瓜丝 放上西红柿鸡蛋酱。
荆芥西红柿鸡蛋面
食材明细：
主料：：面条1小把，鸡蛋2个，西红柿1个，荆芥1小蝶，
辅料：：料酒1勺，生抽1勺，油适量，盐适量，
荆芥西红柿鸡蛋面的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.鸡蛋中加入适量的盐和1勺料酒， 搅打均匀；
3. 热锅凉油， 倒入鸡蛋液；
4.待蛋液煎至定型后用筷子划成小块，盛出来备用；
5.锅中倒入少许油， 放入西红柿煸炒；
6.西红柿微微煸炒出汁后放入炒好的鸡蛋翻炒；
7.再加入适量的水；
8.加入少许生抽和盐， 炖煮两分钟关火， 汤汁就准备好了；
9.烧锅开水， 加入少许盐；
10.水开后放入面条， 用筷子划散开， 中间点一次水；
11.煮好的面条， 捞出放入碗中；
12.将西红柿鸡蛋汤汁放入，上面再摆放上荆芥叶；
13.吃时拌均匀即可。
14.可以开吃了。
小贴士：
1. 鸡蛋中加入点料酒能帮助鸡蛋去腥， 还能让鸡蛋更蓬松； 2. 鸡蛋炒好后先盛出来， 再放入点油煸炒西红柿， 通过油煸炒过的西红柿更有利于番茄红薯的吸收；3. 煮面时加入点盐能让面条煮的更筋斗， 而且面条不易粘连； 4. 荆芥直接摆放在面条上， 吃时拌均匀即可。
西红柿鸡蛋面(1)
食材明细：
鸡蛋1个，盐、油、鸡料、酱油少许，西红柿2个，葱适量
西红柿鸡蛋面的做法步骤：
第1步准备好食材：鸡蛋加少盐打散、西红柿切小片、我不喜欢吃葱，所以我打个结煮点葱汁就好。沸水煮开放葱，放西红柿煮软
第2步沿着水沸腾的地方慢慢倒入鸡蛋液，勿用筷子搅动，等鸡蛋形成鸡蛋花。放好调味料，喜欢吃辣放一个小米辣，更好吃。另一个锅煮面条是同时进行的
第3步把面条捞到汤底里，就可以起锅了。
韭菜西红柿鸡蛋面
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，鸡蛋适量，西红柿适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，青辣椒适量，
韭菜西红柿鸡蛋面的做法步骤：
1.食材：韭菜100克 西红柿3个 鸡蛋4个 青辣椒1个 面粉500克 植物油 盐
2.把韭菜收拾干净洗净，去掉根部，那叶子用开水烫烫捞起过凉
3.挤掉水分切碎
4.把鸡蛋盐加入面粉
5.加韭菜末水一起揉成光滑的面团，用保鲜袋包好醒10分钟以上
6.把面团再揉揉，擀成大薄片
7.撒些面粉折叠，切成面条
8.抖散晾一会
9.把西红柿青辣椒洗净，切片把鸡蛋打散
10.热锅凉油加鸡蛋液，煎成鸡蛋片捞起
11.锅里留底油，加西红柿
12.辣椒翻炒均匀，加盐拌均匀
13.加鸡蛋片翻炒均匀
14.煮锅加凉水大火烧开，下韭菜面条
15.大火煮开，再煮2分钟左右捞起装碗，把炒好的西红柿鸡蛋倒入韭菜面条上面即可
小贴士：
韭菜不可久烫，变软即可
面粉加盐揉，面条劲道好吃
经典西红柿鸡蛋面
食材明细：
主料：：西红柿1个，鸡蛋1个，手工空心面100克，
辅料：：姜适量，生抽适量，盐适量，香油适量，香菜适量，
经典西红柿鸡蛋面的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.准备好空心面
3.西红柿洗净，切成小块。姜切沫。
4.鸡蛋打入碗中，加入少许香油搅打成蛋液。
5. 香菜洗净切成碎。
6. 锅中注入油，爆香姜碎。
7.加入西红柿翻炒均匀。
8.煸炒至西红柿软烂。
9. 加入生抽 盐和适量的清水。
10.大火烧开。加入面条。烧开后转中火继续煮至2分钟
11.煮至面条熟透后均匀的撒上蛋液。
12.蛋液凝固后加入香菜碎，搅拌均匀即可
小贴士：
蛋液加入香油搅打后，倒入锅中，鸡蛋成大片状，而且鸡蛋也很嫩，香油也不会感到油腻，味道更好。
西红柿鸡蛋意大利面
家里的一袋意大利面还是春节前办年货时一起大采购的，当时计划休假期间做给父子俩吃，最后也没找到机会给他们做。
六一前收拾橱柜，才想起这包面，赶紧拿出来，担心继续放橱柜中有可能就被放过期。
一包面分成两次做完，第一次是六一那天，豆带着好朋友来家里玩，给他们烤了披萨，同时做了意大利面，主材料跟今天相同，辅材完全不同，准确来讲，第一次做的味道更棒。
西红柿鸡蛋意大利面
准备材料：意大利面200g左右、香肠半根、洋葱半个、西红柿1个、鸡蛋2个、番茄酱2勺、油和盐少许
西红柿鸡蛋意大利面的做法
1、鸡蛋敲破放碗中打散。洋葱随意切丁、西红柿随意切块、香肠切丁
2、锅中烧水，开锅后，将意大利面下锅，中火煮5分钟左右（面的软硬程度根据自己的口味决定）
3、煮好的意大利面，过一凉水装碗中备用
4、锅中倒入适量油，烧至7成热，将准备好的鸡蛋液倒入锅中，炒至两面金黄出锅备用
5、锅中倒入少许油，放入西红柿，小火慢慢炒
6、待西红柿炒出香味和汤汁后，加入香肠、洋葱和番茄酱一起翻炒
7、待西红柿、洋葱、香肠、番茄酱相互入味后，加入炒好的鸡蛋和盐，翻炒均匀，出锅装扮在意大利面上
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
西红柿鸡蛋卤肉面
食材明细：
主料：：西红柿三个，鸡蛋两个，卤蛋一个，葱花适量，红烧肉适量，
辅料：：盐适量，花生油适量，酱油适量，五香粉适量，鸡精适量，香油适量，料酒适量，白糖适量，
西红柿鸡蛋卤肉面的做法步骤：
1.西红柿洗净后，烧开水烫去皮。
2.面条?煮七八分熟后，再凉水里过凉，煮面条的汤水不要倒掉，后面还得用到。
3.鸡蛋打成蛋液后加入少量料酒，锅里放油把鸡蛋炒散盛出备用。
4.去皮后的西红柿切块，葱切碎。
5.锅里放油，油热后放入西红柿翻炒，待出汁后加入白糖。
6.汤汁浓稠后，加入一半的葱花，翻炒会后加入一开始下面条的汤水煮开。
7.煮开后加入面条?，让面条渗入滋味，加入盐、酱油、五香粉、鸡精，慢煮一会。
8.加入炒好的鸡蛋，滴几滴香油，撒上剩下的一半葱花出锅。
9.盛好面条加入卤蛋，放入几块红烧肉，美味极了??，红烧肉和卤蛋的做法我上传的菜谱里有，亲们可以参考，真的很香哦?
小贴士：
西红柿要选熟透了红红的，那样才出汁，葱花最好选香葱～～～
独创西红柿鸡蛋面
食材明细：
主料：：面条150克，鸡蛋一个，西红柿一个，蒜4粒，
辅料：：盐2小勺，玉米油15克，
独创西红柿鸡蛋面的做法步骤：
1.鸡蛋打散，西红柿切块备用。
2.蒜切片备用。
3.锅热入鸡蛋煎两面偏黄。
4.入蒜炒西红柿与鸡蛋混合炒均匀。
5.放入水，烧开。
6.水开放入面条。
7.分三次加入水至面条煮熟。
8.放入盐，拌均匀。
9.一家三口晚餐的面食。
相信《西红柿茼蒿鸡蛋面》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了西红柿炒鸡蛋做法专题，希望您能喜欢！
