食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？因此，栏目特意整理了西红柿酸汤面，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：龙须面100克，小油菜1棵，西红柿1个，鸡蛋1个，小葱2棵，姜末2勺，
辅料：：香醋20ml，生抽5ml，盐3克，
西红柿酸汤面的做法步骤：
1.准备好食材调料
2.鸡蛋煎成饼，切丝备用
3.炒香姜末
4.倒入香醋，烹出香味。
5.加入水和西红柿
6.西红柿煮至软烂后，加入鸡蛋丝和小葱碎。水开后，加入生抽和盐，关火盖上锅盖。酸汤即成。
7.煮面
8.烫菜和木耳
9.将熟面和烫好的菜装入汤碗
10.加入酸汤即可。
97msw.Com扩展阅读
煎蛋酸汤面
食材明细：
主料：：龙须面适量，蒜一瓣，青蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，熟芝麻适量，辣椒粉适量，
煎蛋酸汤面的做法步骤：
1.龙须面煮开水煮熟。
2.锅中入油煎好鸡蛋备用。
3.蒜切碎，青蒜改刀，加熟芝麻和辣椒粉。
4.锅中入油烧热淋入。
5.加醋，酱油，盐，加汤调制低汤。
6.面盛入碗里。
7.放入煎蛋即可享用。
8.酸辣过瘾，暖胃驱寒。
9.成品图。
小贴士：
煮面的时候可加入青菜，更美味哦！祝您愉快！
番茄酸汤面
食材明细：
主料：：面粉2杯半，豆腐200克，西红柿3个，黄瓜半根，
辅料：：小葱1棵，盐适量，花生油适量，
番茄酸汤面的做法步骤：
1.黄瓜放进料理机打成黄瓜汁。
2.面条机里加入面粉，加入黄瓜汁。
3.启动面条机就可以新鲜面条就有了。
4.西红柿切块，葱切末，豆腐切条。
5.锅里放油，小葱炝锅。
6.放入西红柿煸炒。
7.加入水烧开，把西红柿捞出，用料理机搅打细腻再倒入锅里，加入豆腐条烧开，加盐调味，酸汤就做好了。
8.锅里放水烧开，下入面条，面条浮起就熟了。
9.碗里加入酸汤，捞上面条。
10.碗里加入酸汤，捞上面条。
11.装饰一下，撒上葱末即可。
12.装饰一下，撒上葱末即可。
小贴士：
做面条是可以随意加入孩子不喜欢的蔬菜汁，这样就能够充分的补充到不同的营养。
山西酸汤面
食材明细：
主料：：鲜手工面条350 克，香煲五花肉4块，西红柿半个，洋白菜300克，豆泡适量，蒜苗2棵，
辅料：：葱花适量，蒜末适量，有机纯花生油适量，生抽适量，大料适量，花椒适量，陈醋适量，食盐适量，
山西酸汤面的做法步骤：
1.先来一张全家福，一会儿都要乖乖到碗里来啊。
2.。香煲五花肉、西红柿、豆泡切丁，蒜苗切段，洋白菜切条。
3.洋白菜切条，焯水备用。因为老万在减肥期间，所以洋白菜多一点，面条少一点。当然洋白菜也可以用其他绿叶蔬菜代替譬如菠菜。油菜、小白菜等等。
4.热锅放油，花椒大料小火慢慢烹香，捡出，放葱花蒜末中火飘香，转大火，放入陈醋，飘出醋香。
5.放入西红柿、豆泡、卤肉和蒜苗，调入适量生抽、食盐，大火翻炒。
6.倒入适量高汤，小火微炖，酸汤即成。
小贴士：
1，酸汤面一是面细而长，二是汤酸而辣。不过我这次没放辣椒。因为最近工作压力太大，怕上火。
2，吃酸汤面，讲究宽汤少面，一碗下肚，寒气全无。微凉的天气，不错的选择。
酸汤面片
食材明细：
主料：：高粉260克，水120，
辅料：：豆干2块，鸡蛋2个，小胡萝卜3个，韭菜10棵，菠菜4棵，小葱1棵，蒜苗1棵，瘦肉50克，老抽1匙，生抽1匙，
酸汤面片的做法步骤：
1.高粉和水混合均匀，如面包机搅拌8分钟醒10分钟，分成小剂，按扁，刷一层植物油，盖上保鲜膜再次醒半小时；
2.韭菜、蒜苗、小葱、胡萝卜、香干洗净；
3.菠菜洗净；
4.香干、胡萝卜、蒜苗切丁；
5.韭菜、小葱切丁；
6.直接在面碗里调制酸汤:一匙陈醋、一匙生抽、少量盐、少量糖搅匀；
7.鸡蛋打散，加少许盐，摊成蛋皮，切条；
8.热锅热油，下姜丝葱片爆香，下入肉糜煸炒；
9.下蒜苗丁儿煸香；
10.下入胡萝卜豆干煸炒；
11.加入少量老抽、生抽调色；
12.关火下韭菜段翻炒均匀；；
13.水开，下入事先准备的扯面，扯开揪成小段；
14.面煮好，下入青菜稍煮；
15.把面盛入已调好酸汤的面碗中（带点汤），加入炒制的肉糜豆干；
16.放上蛋皮，淋入少许香油；
17.淋入自制辣椒油，味道更好。
西红柿土豆汤面
食材明细：
主料：：土豆一个，西红柿一个，面条适量，
辅料：：葱花少许，玉米粒少许，青豆少许，
配料：：盐适量，
西红柿土豆汤面的做法步骤：
1.土豆和西红柿分别切丁
2.锅中热油。下入西红柿炒。
3.炒到粘稠下入土豆丁
4.土豆炒到优点软的时候放入玉米粒和青豆
西红柿浓汤面
食材明细：
主料：：西红柿1个，鸡蛋1个，面条100克，
辅料：：盐适量，
西红柿浓汤面的做法步骤：
1.锅中放适量油，加葱花爆香后入西红柿丁爆炒。
2.炒至西红柿成酱。
3.加入适量水大火煮开。
4.汤汁沸腾时，加入面条。
5.面条八分熟时，倒入蛋液。
6.继续大火煮开，加盐调味关火即可。
小贴士：
西红柿最好去皮后再切成小丁。
西红柿豆角汤面
食材明细：
主料：：面条适量，豆角适量，西红柿2个，荆芥适量，
辅料：：玉米油适量，葱花适量，盐适量，生抽适量，香油适量，
西红柿豆角汤面的做法步骤：
1.豆角洗净切二指段。
2.适量盐抓匀腌十分钟左右更入味儿。
3.西红柿切小块。
4.锅内适量油烧热，葱花炒香。
5.西红柿放入炒成泥。
6.适量清水煮开。
7.豆角倒入，煮一滚儿。
8.面条放入。
9.面条放入煮两滚儿。
10.适量盐，生抽，香油调味关火。撒上洗好的荆芥。
11.搅匀关火。
12.成品。
13.成品。
相信《西红柿酸汤面》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了西红柿菜谱专题，希望您能喜欢！
