食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的丝瓜炒茄子，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：丝瓜适量，茄子适量，
辅料：：盐适量，油适量，味精适量，生抽适量，
丝瓜炒茄子的做法步骤：
1.备丝瓜和茄子，
2.丝瓜去皮，
3.将丝瓜和茄子切条，
4.先炒茄子，翻炒片刻，
5.放进丝瓜炒匀，
6.翻炒片刻，
7.放点盐炒熟，
8.淋上生抽，放点味精炒匀即成。
9.装盘上桌。
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丝瓜炒蛏子
食材明细：
主料：：丝瓜260克，蛏子305克，
辅料：：姜片适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
丝瓜炒蛏子的做法步骤：
1.食材：丝瓜（已去皮清洗切开）、蛏子（已清洗）、姜片
2.将已清洗好的蛏子下入清水锅中。
3.搁入姜片、加适量的料酒。
4.焯开至蛏子开口，捞出。
5. 烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒翻炒。
6.接着，合入焯好的蛏子翻炒一下。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，即成。
贻贝炒丝瓜
贻贝，俗称淡菜，海洋贝壳类，富含蛋白质，肉质鲜嫩，很受人们喜爱。海边的童鞋就有口福啦！咱长江边的孩纸只能吃河鲜了，海鲜很少。今天在超市看见有袋装的贻贝，就毫不犹豫地买了，虽然不及新鲜的好吃，但是有吃的就该满足了哈。
贻贝有很高的药用与食疗功效。据《本草纲目》记载，贻贝肉能治虚劳伤惫，精血衰少，吐血久痢，肠鸣腰痛。现代有关药书记述，贻贝性温，能补五脏，理腰脚，调经活血，对眩晕、高血压、腰痛、吐血等症均有疗效，而治夜尿吃贻贝效果甚好。贻贝中含有维生素B12和B2，对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有较好的疗效。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁美人水之称。
在炎热的夏日里，来上一盘贻贝炒丝瓜，清爽鲜嫩的口感似乎能化解一天的疲劳呢！
贻贝炒丝瓜
原料：贻贝180克，丝瓜1根
配料：红椒、大蒜头、生姜适量
调味料：油、盐、料酒、生抽适量
贻贝炒丝瓜的做法
1.准备好所需食材。
2.丝瓜切滚刀块；贻贝清洗干净；姜、蒜、红椒切末备用。
3.锅中烧水。
4.水开后，将贻贝焯水备用，焯过的水不要倒掉，留着备用。
5.锅中烧油。
6.将姜、蒜、红椒末炝锅炒香。
7.将丝瓜倒入锅中煸炒。
8.待丝瓜略炒软后加入贻贝煸炒。
9.加少量盐、料酒、生抽，并加适量焯过贻贝的水煨煮片刻。
10.丝瓜软透进味即可起锅装盘。
菜谱小提示
1.焯过贻贝水留着加入菜中味道会更鲜美。
2.丝瓜切小块更易熟。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
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