食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编帮大家整理的黄瓜条拌凉粉,供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：凉粉粉适量，
辅料：：黄瓜适量，辣酱适量，酱油适量，盐巴适量，
黄瓜条拌凉粉的做法步骤：
1.准备好我们需要的凉粉粉，一般使用豌豆凉粉是最好的
2.加入热水和粉，然后不断搅拌均匀，直到有凝固现象出现即可
3.然后放在盆中静精等待即可等到完全凝固
4.完全凝固就成了白色不透明的白凉粉，可以把它扣出来，然后放菜板等待宰割
5.把大块凉粉切成细条备用
6.准备好所需要的各种调料以及配菜，火腿肠可有可无的
7.最后再加入一些蒜水在盘中，可以说是非常香了！摆盘即可使用
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黄瓜拌海凉粉
海凉粉是青岛、大连特产，原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬78小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。拌海凉粉比人们惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是夏季的一道清新的开胃凉菜。；因为它是一种海藻多糖，属膳食纤维，所以天然健康，而且口感特别爽滑，是夏季或者节日里解油腻非常受欢迎的一道凉菜。
黄瓜拌海凉粉
食材：海凉粉一袋黄瓜一根蒜末及香菜少许辣椒油及各种调料适量
黄瓜拌海凉粉的做法
1、去包装，表面放一点水，用这种刮刀刮成丝。
2、黄瓜洗净切丝，蒜及香菜切末。备用。
3、将切好的黄瓜丝，蒜蓉，海凉粉放入容器。
4、加盐。加醋和少许香油。再加些味精，拌好。
5、上盘，表面酒一些辣椒油或者香菜即可。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
清拌黄瓜条
食材明细：
主料：：黄瓜2根，
辅料：：大蒜2瓣，花椒6粒，干红辣椒2个，
配料：：色拉油适量，精盐适量，醋适量，味精适量，
清拌黄瓜条的做法步骤：
1.将黄瓜洗净，削皮中间片开，用到背拍松，再切成斜条，装盘。
2.将大蒜捣碎，放入适量的精盐、味精、醋、搅拌均匀，拌在黄瓜里。
3.把切好的干红椒丝放在黄瓜上。
4.将适量的色拉油倒入铁锅里，烧至六成热，放入花椒煸一下，捞出，淋在黄瓜上。
5.将拌好的黄瓜装盘即可，一道美味可口，并伴有麻辣香味的清拌黄瓜条就做好了，请品尝吧。
小贴士：
1.一定要现做现吃。
2.黄瓜去皮后再制作，口味会更好。
3.黄瓜拍松后再切块会更容易入味。
炝拌黄瓜条
食材明细：
主料：：黄瓜2根，
辅料：：香菜2颗，盐适量，糖适量，味精适量，米醋适量，
炝拌黄瓜条的做法步骤：
1.黄瓜洗净，切成细条，加入适量盐腌渍15分钟。
2.腌出的水倒掉，加入香菜段。
3.加入糖，米醋，味精，如果感觉不够咸，可以适当再加点盐（因为黄瓜已经用盐腌过了），搅拌均匀。。
4.炒勺中加入适量油，烧热后加入干辣椒丝爆香。
5.辣椒爆出香味后马上浇入搅拌好的黄瓜条中，拌匀即可食用。
6.拌好后时间充裕的话放入冰箱冷藏后再食用味道更佳。
小贴士：
1.黄瓜不要去皮，因去皮黄瓜不爽口。
2.炝辣椒的油不要太热，否则辣椒容易炸糊，我就是因为拍照有点糊了。
黄瓜条拌猪耳
食材明细：
主料：：黄瓜2个，卤猪耳1个，
辅料：：蒜5个，生抽2勺，醋2勺，盐1匙，白糖1匙，葱1段，
黄瓜条拌猪耳的做法步骤：
1.黄瓜切条
2.葱蒜切末
3.放大盆里，盆小了拌不开
4.卤猪耳切条，放盆里
5.调料都放进去搅拌，盐有一点点就可以，主要是给黄瓜提提味儿
6.充分搅拌均匀即可，饿了，懒得摆盘了，开吃！
小贴士：
黄瓜千万不要擦丝，擦丝后容易出汤，就不好吃了
炝拌酸辣黄瓜条
食材明细：
主料：：黄瓜2条，大蒜4瓣，
辅料：：干红辣椒1根，香醋适量，生抽适量，白糖1小勺，盐少许，植物油20克，
炝拌酸辣黄瓜条的做法步骤：
1.黄瓜清洗干净
2.黄瓜清洗干净
3. 再改刀切成条
4.黄瓜条入盆中，撒一小勺盐拌匀，静置5分钟
5.看，黄瓜被腌出了一些汤，将汤倒掉
6.大蒜拍碎切末，干红辣椒剪成细丝
7.大蒜末倒入盆中，根据口味往黄瓜条上倒香醋、生抽、一小勺白糖，然后拌匀
8. 将黄瓜条和腌料一同倒入小碗中，将干红辣椒丝铺在最上面
9. 将适量的植物油倒入炒锅中烧热，刚要冒烟的状态就离开火
10.把油往辣椒丝上一泼，窜出香气，开吃
11.开吃
12.酸辣瓜条
小贴士：
黄瓜切成条后用盐腌一腌，去除掉多余的水份，这样才能将香醋酱油汁吸进去，入味儿； 白糖是用来中和醋味，并有提鲜的作用； 油烧热再泼在辣椒丝上才香； 黄瓜条在料汁中泡几分钟再吃，更加入味儿。
黄瓜凉粉(1)
食材明细：
主料：：黄瓜一根，凉粉一碗，
辅料：：花生米少许，老抽少许，大蒜少许，醋少许，盐少许，辣椒油少许，白糖少许，豆豉少许，花椒少许，
黄瓜凉粉的做法步骤：
1.1）：先把凉粉切成条摆盘码好。2）：黄瓜切成丝绕圈放好。
2.3）：锅里放少量油烧热，放十几颗花椒粒焙香，盛出备用。4）：去皮花生米放热油锅中炸一下，炸好后盛出拍碎。
3.5）：用热的底油把一勺豆豉炒香，放一勺白糖翻炒后盛出放一碗中。6）：把炒好的豆豉酱放香醋，老抽（如果味道太淡可以加少量的盐）和大蒜，搅拌后倒在凉粉盘中，后撒入花生米和花生粒，滴少许辣椒油。
烩凉粉黄瓜
食材明细：
义大利肉酱，1/2杯，凉粉，2杯，小黄瓜，2条，盐，2小匙。
烩凉粉黄瓜的做法步骤：
(1)将小黄瓜洗净，切成5公分段，再横切4～6等份，用2小匙盐拌均匀，腌约10分钟，再把盐水倒掉备用。义大利肉酱用微波加热2～3分钟，放微凉备用。
(2)凉粉随意切成片状或段状均可。
(3)将小黄瓜与凉粉拌匀，盛入盘中铺平备用。
(4)将义大利肉酱淋在盘子上，食用前拌匀即可。
黄瓜辣凉粉
食材明细：
主料：：黄瓜适量，泡发木耳适量，凉粉适量，
辅料：：香菜适量，
配料：：盐适量，芝麻油适量，味极鲜适量，醋适量，辣椒油适量，
黄瓜辣凉粉的做法步骤：
1.买回的绿豆凉粉用凉开水泥泡好备用。
2.黄瓜切丝，木耳切丝备用。
3.绿豆凉粉切成长条。
4.切好的黄瓜丝和木耳丝放在凉粉上。
5.浇上辣椒油、撒上香菜、洒上醋、芝麻油、味极鲜，盐，表面再放上几段辣椒油里的红椒做点缀即可。吃时拌匀。
小贴士：
1、凉粉放冰箱里冰镇一下，味道更佳。
2、黄瓜丝不要切得太细。
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