中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度，你见过哪些低中高食材呢？或许"黄瓜拌凉粉(1)"是你正在寻找的内容，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：黄瓜2根，凉粉1块，蒜3瓣，
辅料：：盐少许，生抽4勺，香醋2勺，鸡精少许，香油适量，
黄瓜拌凉粉的做法步骤：
1.黄瓜清洗干净。
2.切丝放入盆中，加入少许食盐沙一下。
3.凉粉切成长条。
4.放入盆中。
5.加入切好的蒜末。
6.凉粉中加入4勺生抽，2勺香醋，一点鸡精，少许香油。
7.搅拌均匀装盘即可~
小贴士：
喜欢吃麻酱的朋友们可以放些麻酱~会更香噢~
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黄瓜条拌凉粉
食材明细：
主料：：凉粉粉适量，
辅料：：黄瓜适量，辣酱适量，酱油适量，盐巴适量，
黄瓜条拌凉粉的做法步骤：
1.准备好我们需要的凉粉粉，一般使用豌豆凉粉是最好的
2.加入热水和粉，然后不断搅拌均匀，直到有凝固现象出现即可
3.然后放在盆中静精等待即可等到完全凝固
4.完全凝固就成了白色不透明的白凉粉，可以把它扣出来，然后放菜板等待宰割
5.把大块凉粉切成细条备用
6.准备好所需要的各种调料以及配菜，火腿肠可有可无的
7.最后再加入一些蒜水在盘中，可以说是非常香了！摆盘即可使用
黄瓜拌海凉粉
海凉粉是青岛、大连特产，原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬78小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。拌海凉粉比人们惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是夏季的一道清新的开胃凉菜。；因为它是一种海藻多糖，属膳食纤维，所以天然健康，而且口感特别爽滑，是夏季或者节日里解油腻非常受欢迎的一道凉菜。
黄瓜拌海凉粉
食材：海凉粉一袋黄瓜一根蒜末及香菜少许辣椒油及各种调料适量
黄瓜拌海凉粉的做法
1、去包装，表面放一点水，用这种刮刀刮成丝。
2、黄瓜洗净切丝，蒜及香菜切末。备用。
3、将切好的黄瓜丝，蒜蓉，海凉粉放入容器。
4、加盐。加醋和少许香油。再加些味精，拌好。
5、上盘，表面酒一些辣椒油或者香菜即可。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
烩凉粉黄瓜
食材明细：
义大利肉酱，1/2杯，凉粉，2杯，小黄瓜，2条，盐，2小匙。
烩凉粉黄瓜的做法步骤：
(1)将小黄瓜洗净，切成5公分段，再横切4～6等份，用2小匙盐拌均匀，腌约10分钟，再把盐水倒掉备用。义大利肉酱用微波加热2～3分钟，放微凉备用。
(2)凉粉随意切成片状或段状均可。
(3)将小黄瓜与凉粉拌匀，盛入盘中铺平备用。
(4)将义大利肉酱淋在盘子上，食用前拌匀即可。
黄瓜辣凉粉
食材明细：
主料：：黄瓜适量，泡发木耳适量，凉粉适量，
辅料：：香菜适量，
配料：：盐适量，芝麻油适量，味极鲜适量，醋适量，辣椒油适量，
黄瓜辣凉粉的做法步骤：
1.买回的绿豆凉粉用凉开水泥泡好备用。
2.黄瓜切丝，木耳切丝备用。
3.绿豆凉粉切成长条。
4.切好的黄瓜丝和木耳丝放在凉粉上。
5.浇上辣椒油、撒上香菜、洒上醋、芝麻油、味极鲜，盐，表面再放上几段辣椒油里的红椒做点缀即可。吃时拌匀。
小贴士：
1、凉粉放冰箱里冰镇一下，味道更佳。
2、黄瓜丝不要切得太细。
黄瓜意大利凉粉
食材明细：
主料：：凉粉100克，
辅料：：盐2克，意大利面酱1勺，黄瓜少许，
黄瓜意大利凉粉的做法步骤：
1.准备好黄瓜、意大利面酱、还有凉粉，用清水冲洗下；
2.热锅，放入凉粉和黄瓜，翻炒下；
3.加入一小勺的盐，搅拌下；
4.看凉粉，已经变得透明，关火，放入 意大利面酱；
5.搅拌，就可以装盘了；
6.开吃！美味又快手的意大利凉粉，就可以吃了！
小贴士：
温馨提示：
Coco100 意大利面酱，可以直接浇上去，搅拌就可以吃了，也可以连同包装，放在热水中，热下，然后再浇上去；
麻辣黄瓜凉粉
食材明细：
主料：：黄瓜一根，凉粉一块，
辅料：：盐适量，味精适量，香油适量，蒜适量，麻辣料一袋，
麻辣黄瓜凉粉的做法步骤：
1.黄瓜一根
2.凉粉一块
3.凉粉用刀切成长条，放入碗中
4.黄瓜去皮切丝放在凉粉上面
5.蒜拍成碎末放在黄瓜上面
6.超市购买的麻辣料
7.放入盐、味精、香油，放一袋麻辣料
8.搅匀即可食用。
洋葱拌黄瓜(1)
食材明细：
主料：：黄瓜适量，洋葱适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，醋适量，生抽适量，辣椒粉适量，十三香适量，香油适量，
洋葱拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜半个，小红萝卜一个，洋葱半个。
2.全切丁，。
3.装碗里，放点盐。
4.淋上醋。
5.撒上辣椒粉。
6.淋上生抽和香油。
7.再放进十三香拌匀腌制二十分钟入味。
8.拌好的洋葱拌黄瓜。
银耳拌黄瓜(1)
食材明细：
主料：：银耳一朵，黄瓜两根，
辅料：：蒜适量，醋半茶匙，糖适量，生抽一茶匙，花椒油一茶匙，红辣椒适量，
银耳拌黄瓜的做法步骤：
1.原料图。
2.银耳提前泡好，洗净撕小朵备用。
3.煮锅中加入适量水煮开，将银耳放入略焯一下，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了。焯好的银儿放入凉开水或纯净水中过凉。
4.黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，但最好不要太大块，太大块难入味。
5.将切好的黄瓜放入大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟，最后轻轻挤去水分。
6.把蒜和红辣椒切碎备用。
7.将黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，，红辣椒，醋，少量糖，香油，搅拌均匀就可以吃了！
8.搅拌均匀装盘就可以吃了！
小贴士：
1.过凉银耳的水最好用凉开水或者纯净水，避免拉肚子。
2.辣椒对于不能吃辣的人可以不放或者少放。
多吃银耳和黄瓜有美容的功效！
银耳功效：
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
银耳鉴别
1、看。一级品：耳片色泽鲜白仅带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干耳浸水后，膨胀率可达15倍以上。二级品：耳片色白略带米色，朵大体松，有光泽，肉质较厚带有弹性，小朵不应超过10%～15%，蒂头稍带耳脚。干耳浸水后，膨胀率在12倍以上。
2、闻。品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。
3、尝。银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。
黄瓜功效：
黄瓜被称为“厨房里的美容剂”。黄瓜汁能美容，它有洁肤作用，可以防止皮肤老化。黄瓜捣碎敷脸可以舒展皱纹，治疗皮肤晒伤和炎症，用新黄瓜做面膜对皮肤有漂浮白作用，使皮肤变得有弹性。
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黄瓜海凉粉
食材明细：
主料：：石花菜凉粉适量，黄瓜适量，
辅料：：盐适量，糖适量，醋适量，蚝油适量，红油适量，芝麻酱适量，生抽适量，蒜末适量，
黄瓜海凉粉的做法步骤：
1.材料就这么简单
2.先兑好料汁：红油、芝麻酱、蒜末、蚝油、盐、糖、醋（也可以加麻油和荠末油）
3.黄瓜切块、凉粉切块纳盆
4.吃时加入2中所调的调料拌匀
5.清凉爽口～
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