食材明细:
荞麦凉粉1块﹐白菜泡菜200g﹐葱1棵﹐蒜3块﹐芝麻1大勺﹐香油2大勺﹐酱油,1.5大勺﹐紫菜1张。
拌乔麦凉粉的做法步骤:
(1)把荞麦凉粉切成块﹐并切成7mm厚度。
(2)把白菜泡菜挑出馅切成丝﹐并将葱﹑蒜切碎。煎紫菜烤后揉碎。
(3)在酱油里放准备好的葱﹑蒜﹑芝麻﹑香油做佐料酱。
(4)把除水份的泡菜和凉粉装在大碗中﹐并加佐料酱拌好。盛在碗里撒紫菜。
食材明细:
主料: 黑木耳 30g, 娃娃菜 100g, 黄瓜 100g,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 醋 适量, 味精 适量, 蒜 适量, 辣椒油 适量, 元贞糖 适量, 香菜 适量,
麻酱小拌菜的做法步骤:
1.香菜洗净切段
2.木耳泡发切丝
3.干豆腐切丝
4.黄瓜切丝
5.娃娃菜切丝
6.大蒜切末
7.麻酱就加少许凉开水调开
8.将所有食材混合容器中
9.加入麻酱、酱油、醋、白糖、秘制辣椒油、食盐、味精拌匀即可
食材明细:
主料: 黄瓜 50g, 西芹 50g,
调料: 食盐 适量, 芝麻油 适量, 柠檬汁 适量, sinsin酸甜辣椒酱 适量,
鹅掌拌黄瓜的做法步骤:
1.西芹去掉丝,黄瓜
2.鹅掌泡冷开水
3.西芹切丝,烫一下
4.黄瓜切丝,鹅掌斜切,西芹拌一起
5.放入盐,柠檬汁,香油拌匀
食材明细:
黄瓜300克,猪肉(瘦)100克,香油15克,酱油15克,盐3克,味精2克,大葱15克,芝麻酱15克,大豆油50克,淀粉(豌豆)10克
黄瓜拌肉丝的做法步骤:
1. 将黄瓜洗净,切成均匀的细丝,铺在盘内;
2. 将猪瘦肉洗净,切成细丝,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆;
3. 锅内加油烧至四成热,放入肉丝滑炒至熟,出锅盛在盘内黄瓜丝上;
4. 将酱油、精盐、味精、麻酱、鲜汤、香油调匀浇在肉丝上,再放处葱丝,食用时拌匀即成。
食材明细:
黄瓜300克,菠菜100克,粉皮100克,虾米10克,盐5克,味精2克,香油10克,辣椒油20克
黄瓜拌菠菜粉皮的做法步骤:
1.将黄瓜洗净,切成粗丝,放在盘内。粉皮切成0.8厘米宽的条,放在黄瓜丝上。菠菜洗净入沸水中焯一下捞出,投凉,切成3厘米长的段,放在粉皮上。海米用温水泡透,挤去水放在菠菜段上。
2.将精盐、味精撒在菠菜段上面,再淋上香油、辣椒油拌匀即成。
食材明细:
鸡胸脯肉250克,粉皮250克,黄瓜125克,鸡蛋30克,盐3克,酱油3克,醋3克,味精4克,香油10克,淀粉(豌豆)5克,色拉油40克,芥末3克
黄瓜粉皮拌鸡丝的做法步骤:
1.鸡脯肉去皮去筋洗净,切成细丝。黄瓜,粉皮分别洗净切成丝(黄瓜和粉皮不要切得太细),将鸡丝用蛋清,盐,湿淀粉,味精浆匀。
2.锅上中火,加油烧热,将鸡丝放入锅内用筷子慢慢地划散至熟(约两三分钟),倒入漏勺滤去油。
3.将粉皮放在开水里烫一下,再用冷开水过一过,然后将粉皮放在盘底,粉皮上面放鸡丝,鸡丝上面放黄瓜丝,再浇上一丝用香醋,酱油,味精,麻油调成的味汁即可,上桌时,另跟芥末。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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