食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“小青瓜拌黑木耳”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：小青瓜225克，黑木耳10克，
辅料：：盐适量，生抽适量，香醋适量，芝麻油适量，
小青瓜拌黑木耳的做法步骤：
1.材料：荷兰小青瓜（已清洗）、黑木耳（已泡发）
2.将已泡发的黑木耳去蒂洗净，捞出。
3.将已清洗的荷兰小青瓜放在案板上切成片，待用。
4.随后，将黑木耳下入沸水中焯开、捞出。
5.放入大碗中、晾凉。
6.接着，将切成片的小青瓜合入黑木耳中。
7..然后，加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.加适量的香醋。
10.加适量的芝麻油。
11.调味拌匀，即可。
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凉拌黑木耳小青瓜
食材明细：
主料：：小青瓜3条，黑木耳适量，大蒜适量，
辅料：：生抽适量，老醋适量，麻油适量，
凉拌黑木耳小青瓜的做法步骤：
1.黑木耳温水泡发。
2.再开水煮5分钟沥水备用。
3.小青瓜洗净。
4.放入保鲜袋拍碎。
5.大蒜洗净去头捣成泥。
6.加入生抽老醋麻油拌匀即可。
黑木耳青瓜蛋汤
食材明细：
主料：：青瓜1条，蛋1只，黑木耳3朵，
辅料：：姜丝少许，盐少许，油少许，胡椒粉少许，薄荷1朵，
黑木耳青瓜蛋汤的做法步骤：
2.青瓜，黑木耳(提前泡发半小时)洗干净备用，把姜切成姜丝。
3.锅烧热放油。
4.打入鸡蛋煎两面金黄。
5.加入姜丝炒香。
6.加入开水，放青瓜，黑木耳煮5分钟。
7.调盐，胡椒粉，即可出锅。
8.一道清爽，营养，健康集于一体的润燥汤请您品尝。
黑木耳秀珍菇拌青瓜
食材明细：
主料：：青瓜240克，秀珍菇105克，黑木耳5克，
辅料：：盐适量，生抽适量，芝麻油适量，
黑木耳秀珍菇拌青瓜的做法步骤：
1.食材：青瓜、秀珍菇（已清洗）、黑木耳（已泡发清洗）
2.将青瓜清洗清洗。
3.去皮，切成片，待用。
4.接着，下入黑木耳和秀珍菇清水锅中焯开，捞出。
5.放入大碗中晾凉。
6.然后，合入切好的青瓜，加适量的盐。
7.加适量的生抽。
8.加适量的芝麻油。
9.调味拌匀即成。
青瓜炒黑木耳
食材明细：
主料：：青瓜1条，黑木耳适量，
辅料：：胡萝卜少许，蒜头少许，盐少许，油少许，
青瓜炒黑木耳的做法步骤：
1.备食材:青瓜1条洗净去皮切滚刀块，胡萝卜切丝，蒜头切片，黑木耳提前泡发好焯水。
2.热锅下油，放胡萝卜丝，蒜片炒香
3.再加入青瓜，黑木耳翻炒两分钟
4.调少许盐即可上碟(青瓜很容易熟为了保持青瓜的爽脆不宜炒太久)
5.一道营养价值非常高的健康菜，简单的完成了。
黑木耳炒青瓜
食材明细：
主料：：青瓜适量，黑木耳适量，
辅料：：小葱适量，干辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，
黑木耳炒青瓜的做法步骤：
1.青瓜，黑木耳备用。
2.青瓜切丝。
3.小葱切葱花，干辣椒和黑木耳切丝。
4.油锅烧热加入辣椒丝爆香。
5.加入木耳丝炒均匀。
6.加入青瓜片。
7.加入葱花和适量的盐。
8.炒均匀后出锅即可。
黑木耳腊肉炒青瓜
食材明细：
主料：：青瓜1根，腊肉165克，黑木耳5克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
黑木耳腊肉炒青瓜的做法步骤：
1.食材：青瓜
2.腊肉（已清洗）
3.黑木耳（已泡发清洗）
4.将青瓜清洗一下。
5.放在案板上切成片，待用。
6.将腊肉放在案板上切成片，待用。
7.将黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入腊肉翻炒翻炒。
9.接着，合入青瓜和黑木耳翻炒翻炒。
10.然后，加点盐、鸡精。
11.调味炒匀即成。
黑木耳鱼豆腐炒青瓜
食材明细：
主料：：青瓜260克，鱼豆腐120克，黑木耳5克，
辅料：：盐适量，生抽适量，
黑木耳鱼豆腐炒青瓜的做法步骤：
1.食材：青瓜、鱼豆腐、黑木耳（已泡发清洗）
2.将鱼豆腐拆开包装，放在案板上切成片待用。
3.将青瓜清洗清洗。
4.放在案板上切成片，待用。
5.将黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的青瓜、鱼豆腐和焯好的黑木耳翻炒翻炒。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.调味炒匀即成。
海蜇拌小青瓜
食材明细：
主料：：小青瓜260克，海蜇125克，
辅料：：盐适量，生抽适量，香醋适量，辣椒油适量，芝麻油适量，
海蜇拌小青瓜的做法步骤：
1.食材：小青瓜（已清洗）、海蜇（已漂洗干净切开）
2.将已清洗好的小青瓜放在案板上切成粗一点的丝。
3.放入大碗中。
4.接着，合入切好的海蜇。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的生抽。
7.加适量的香醋。
8.加适量的辣椒油。
9.加适量的芝麻油。
10.调味拌匀，即可。
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