食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？以下是小编精心收集整理的剁椒炒土豆片-------老公的最爱,带给大家。欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：剁椒适量，香葱适量，蒜适量，生姜适量，
配料：：盐适量，蔬菜精适量，
剁椒炒土豆片-------老公的最爱的做法步骤：
1.土豆去皮洗干净，切片冲洗掉淀粉沥干备用。
2.生姜，蒜切碎，香葱切碎末。
3.锅热放入适量的油，放入生姜碎爆香。
4.放入土豆片。
5.大火炒至土豆片断生。
6.加入一勺剁椒炒匀。
7.依次放入少许盐。
8.放入少许蔬菜精调味。
9.最后放入香葱和蒜米炒匀即可。
小贴士：
1.土豆片炒断生就放入调料炒匀即可，这样口感才好，脆！如果你喜欢软烂的那就延长炒的时间吧！
2.喜辣的可以放比较辣的剁椒！
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夏日素菜剁椒土豆片的做法
夏日的快手小炒。简单，土豆片吃完了汤伴着吃饭也是极好的。
材料：
土豆一个，剁辣椒一小勺，大蒜3颗，植物油少许，老抽一小勺，水小半碗，
夏日素菜剁椒土豆片的做法的做法步骤：
步骤1，土豆洗净去皮。
步骤2，切片备用，不用特别薄。
步骤3，泡入凉水防止变黑。
步骤4，锅里少许底油，爆香切片的大蒜。
步骤5，再放入剁椒也略炒炒。
步骤6，放入土豆片，稍微翻炒。
步骤7，加清水，放入老抽。
步骤8，中火煮两至三分钟即可。汤汁不用收得特别干的。
彩椒土豆片
食材明细：
主料：：土豆适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，
彩椒土豆片的做法步骤：
1.准备好食材，土豆去皮切片，在清水中洗一遍，去除淀粉。青红椒掰成小块
2.锅中放入五花肉小火煸出油，下入土豆片中小火翻炒。
3.翻炒至土豆稍软
4.加入青红椒，加适量盐和少许水盖盖焖一会至熟，再加料酒、生抽调味。
5.出锅装盘。简单而美味的家常菜。
椒麻土豆片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：鲜花椒适量，干辣椒适量，生姜适量，蒜头适量，小葱适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，
椒麻土豆片的做法步骤：
1.土豆切片。
2.锅里水烧开，把土豆片淖水。捞出沥干水分。（给少许的盐入个味）
3.各种配料切好待用。（干辣椒提前用水泡会）
4.锅里油烧5成热，倒入土豆炸熟炸酥。
5.用厨房纸吸油。
6.锅里留少许底油，依次放入辣椒鲜花椒姜蒜用小火超香。
7.倒入炸熟的土豆片小火翻炒。
8.用少许的盐，白糖，生抽调味，最后出锅前撒香葱即可。
9.享用吧！
小贴士：
一定用水冲洗花椒上的灰尘。
双椒土豆片
食材明细：
主料：：土豆适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：大蒜适量，葱适量，
配料：：盐适量，老抽适量，鸡精适量，
双椒土豆片的做法步骤：
1.准备好主辅料，土豆削皮、大蒜和葱剥皮、青椒和红椒去蒂洗净
2.土豆切片，青红椒切块，葱和蒜切碎
3.锅放电磁炉上烧热，倒入适量拉兹美斯橄榄油烧热
4.倒入葱花和蒜炒香
5.倒入土豆片，加盐和少许老抽炒匀
6.倒入青红椒，加入少许水，炒至熟
7.、最后加鸡精，拌匀出锅
柿子椒炒土豆片
土豆去皮，柿子椒去籽洗净切片.锅烧热，放少许油。放入土豆片翻炒.喷点清水焖1分钟。
材料：
主料：彩椒200g，，
辅料：西红柿150g，花生油适量，酱油适量，味精适量，
柿子椒炒土豆片的做法步骤：
1. 土豆去皮，柿子椒去籽洗净切片.锅烧热，放少许油
2. 放入土豆片翻炒.喷点清水焖1分钟
3. 放入柿子椒翻炒.放盐.放味精
4. 放酱油.翻炒几下，就做好了
彩椒花菜炒土豆片
食材明细：
主料：：土豆60克，花菜50克，红彩椒适量，黄彩椒适量，
辅料：：盐适量，干辣椒2克，花椒粉2克，生抽3克，葱花3克，食用油适量，味精少许，
彩椒花菜炒土豆片的做法步骤：
1.原料：花菜洗净择成小块、土豆切片（可以切得厚一点）、红和黄彩椒切成块、葱花。
2.开火，锅内倒入油。
3.油热时，加入干辣椒，炒香。
4.加入葱花，炒香。
5.下入土豆片，炒匀。
6.倒入花菜，翻炒均匀。
7.加入盐、生抽、花椒粉，炒匀。
8.再加少许的水，盖上锅盖，焖1至2分钟。
9.开盖，翻炒一下，加入彩椒，稍撒点盐、味精，炒匀。
10.关火，盛盘。
小贴士：
土豆片不必切得很薄，因为炒制中焖了两分钟，以便菜花和土豆片能够成熟。红、黄彩椒要后放，以保持彩椒的颜色和口感。炒制中的加水量，注意控制好，加少了，土豆片和花菜焖不熟，锅就干了，加多了土豆太烂，后面翻炒时土豆片容易折断。
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