食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为你收集整理“五花肉荷兰豆炒水笋”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：五花肉55克，荷兰豆75克，水笋160克，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，
五花肉荷兰豆炒水笋的做法步骤：
1.食材：熟五花肉（已切片）、荷兰豆（已摘洗）、水笋（已清洗切段）
2.将已摘洗好的荷兰豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入已切好的熟五花肉，加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.接着，下入切好的水笋翻炒翻炒。
6.然后，合入焯好的荷兰豆翻炒一下。
7.最后，加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，即成。
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荷兰豆香菇炒五花肉
食材明细：
主料：：荷兰豆40克，香菇4朵，五花肉40克，胡萝卜10克，
辅料：：葱1段，姜2克，蒜2瓣，料酒6克，生抽6克，花椒粉1克，盐2克，食用油4克，
荷兰豆香菇炒五花肉的做法步骤：
1.原料：五花肉、荷兰豆、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜。
2.荷兰豆用开水焯一下捞出过凉，五花肉切片，胡萝卜切片，香菇去蒡后切片（蒂可以剁碎后用来和馅），葱、姜、蒜切碎。
3.锅烧热加入食用油，加入五花肉煸炒。
4.逼出五花肉的油分后，加入料酒、生抽，调味。
5.加入葱、姜、蒜碎，炒出香味。
6.加入香菇片，翻炒。
7.加入胡萝卜片，翻炒。
8.胡萝卜片将要断生时，加入荷兰豆，加入花椒粉和盐调味，炒匀后，关火。
9.成品。
小贴士：
荷兰豆焯水后基本成熟，所以最后放入，调味后，即可关火。五花肉通过不断的煸炒，逼出肉里的油分，会更香。
五花肉炒煎豆腐荷兰豆
食材明细：
主料：：豆腐80克，五花肉50克，荷兰豆15克，
辅料：：蒜2瓣，姜2克，香葱2克，盐适量，生抽4克，胡椒粉1克，淀粉3克，花椒粉1克，
五花肉炒煎豆腐荷兰豆的做法步骤：
1.原料：五花肉、豆腐、荷兰豆、蒜、姜，葱。
2.荷兰豆择净，用开水焯一下，捞出，用凉开水过一下。
3.荷兰豆改刀斜切成段，五花肉切片，豆腐切片，厚度约0.2厘米左右，姜切末，蒜拍扁切碎，葱切葱花（忘拍了）。
4.五花肉用盐、胡椒粉、淀粉、生抽腌制。
5.开火，锅内倒入油，油热，豆腐放入锅内煎制。
6.两面金黄时取出，切段。
7.锅内留少许油，下五花肉，炒制。
8.五花肉变色时，加入蒜碎、姜末，炒香。
9.加入煎豆腐，翻炒，加入盐、花椒粉，炒匀。
10.加入荷兰豆，翻炒。
11.撒入葱花，关火。
12.盛盘
小贴士：
荷兰豆先用开水焯一下，焯完后要过凉开水过一下，保持颜色和清脆。五花肉腌的时候加了盐和生抽，后面放盐时要注意盐的用量。香葱叶留作盛盘后点缀用，没有也可以不放。
#信任之美#荷兰豆炒五花肉
食材明细：
主料：：五花肉30克，荷兰豆40克，
辅料：：葱2克，姜2克，蒜2瓣，料酒4克，生抽4克，花椒粉1克，盐1.5克，白糖1克，
#信任之美#荷兰豆炒五花肉的做法步骤：
1.原料：五花肉、荷兰豆、葱、姜、蒜。
2.五花肉切片，葱、姜、蒜切碎。
3.荷兰豆用开火焯一下，捞出过凉。
4.锅内少许油，下入五花肉，小火煸至出油。
5.加入葱、姜、蒜碎，炒香。
6.加入料酒和生抽，翻炒。
7.加入荷兰豆，翻炒。
8.放花椒粉、盐、糖调味，翻炒均匀后，关火。
9.成品。
小贴士：
荷兰豆焯水，可以让菜品更快的成熟，以保持蔬菜的营养。这道菜食用油用量要少些，因为五花肉在煸炒时，会出油。
水笋烧五花肉
食材明细：
主料：：水笋200克，五花肉245克，
辅料：：料酒适量，老抽适量，白糖1勺，盐适量，鸡精适量，
水笋烧五花肉的做法步骤：
1.材料：水笋、五花肉（已焯）
2.将水笋清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将已焯的五花肉放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
6.随后，加适量的料酒。
7.倒入一些清水煮开后烧煮一会。
8.接着，合入切好的水笋翻动一下。
9.然后，加适量的老抽。
10.加1勺白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味煮开。
14.最后，煮至汤汁浓稠，即成.
15.出锅，装盘。
五花肉炒苦笋
食材明细：
主料：：苦笋四两，
辅料：：五花肉四两，红辣椒适量，蒜头适量，姜适量，盐适量，生抽适量，香油适量，白糖适量，绿辣椒适量，
五花肉炒苦笋的做法步骤：
1.苦笋断生后用冷清水浸泡一到两天中途换水几次，这样苦笋就没那么苦了。
2.苦笋切片
3.五花肉，辣椒，姜，蒜头切好备用。
4.五花肉先下锅炒，炒到有点黄色。
5.下辣椒，姜，蒜头，盐，香油，白糖炒上半分钟。
6.最后下苦笋，因为苦笋是熟的所以最后下翻炒半分钟入味出锅。
7.苦中甘甜爽口美味的五花肉炒苦笋。
鲜笋炒五花肉
中医认为春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效。还能清胃热、肺热，安神，可改善支气管炎痰多之症，在食疗食养中被广泛应用。春笋还具有滋润益血消食利便、明目等功效，春笋味甘、微寒、无毒、具有清热化痰益气和胃等功效
春之气息【鲜笋炒五花肉】
材料：去皮五花肉，春笋，尖椒
配料：老抽，郫县豆瓣酱，盐，白糖，五香粉，料酒
鲜笋炒五花肉的做法
1.将春笋剥皮洗净，切成薄片后焯水，焯水后放在冷水里泡上片刻，这样笋子口感不涩口
2.五花肉一块去皮
3.去皮的五花肉切成薄薄的片待用
4.尖椒斜切成段，大蒜切片
5.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入蒜片爆香，倒入切片的去皮五花肉滑散
6.把煸好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱炒出红油
7.调入1勺老抽，少许五香粉、半勺白糖、少许料酒翻炒均匀
8.将春笋放入，调入少许盐翻炒均匀断生
9.接着在加入尖椒段翻炒出辣味，调入少许鸡精炒均出锅即可
厨房小贴士：
1.爆油时间长短就看个人喜好，喜欢软糯就爆短些，喜欢干香就爆久一点。
2.五花肉尽量切薄片，不仅易熟，口感也更好
3.尖椒最好不要省略，否则会失去此菜的风味
4.春笋切成片后要用水焯煮五分钟，这是因为要去除笋中所含草酸，煮能去除大部分草酸和涩味，吃着就不会涩口了
荷兰豆炒肉(2)
食材明细：
主料：：荷兰豆250g，
辅料：：五花肉50g，
配料：：油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，葱适量，
荷兰豆炒肉的做法步骤：
1.荷兰豆摘掉两边丝洗净，五花肉切好备用
2.锅内放肉榨油出来，我喜欢吃油榨干的肉，特别香
3.加荷兰豆煸炒一会
4.加入葱，加料酒煸炒出香味加一点点醋，这样使荷兰豆更脆
5.加入鸡精和盐即可出锅
鲜笋五花肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，冬笋适量，姜适量，蒜适量，八角适量，桂皮适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，红烧酱油适量，
鲜笋五花肉的做法步骤：
1.冬笋剥去外壳
2.切块焯水捞出
3.五花肉切小块
4.冷水下锅焯水
5.锅中放少许油，下入姜蒜、八角、桂皮炒出香味
6.放入五花肉煸炒出油
7.加料酒、生抽、红烧酱油翻炒上色
8.放入笋块翻炒
9.添加没过肉面的热水烧煮半个小时，加盐调味，大火收汁
10.鲜嫩味美，肉香浓郁
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