五花肉炒大头菜

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“五花肉炒大头菜”，希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

主料：：五花肉200克，大头菜250克，

辅料：：姜适量，蒜适量，葱三根，辣椒适量，

配料：：油适量，酒适量，生抽适量，芝麻油适量，沙糖适量，鸡粉适量，水适量，

五花肉炒大头菜的做法步骤：

1.主要材料.五花肉.大头菜

2.将五花肉飞水.清洗干净.

3.大头菜切丝.放水泡40分钟左右.中途换水.〔放入少量盐快泡出咸味〕

4.五花肉切片

5.姜.葱.蒜.辣椒切好备用.

6.炒锅烧热放适量油

7.放入五花肉爆香放适量酒炒匀

8.放入配料

9.放适量生抽.放入姜.葱白.蒜片.辣椒丝炒匀.

10.放入大头菜炒匀.

11.放入砂糖.芝麻油.鸡粉.少量水炒匀加盖煮五分钟.

12.放入葱段炒匀熄火出锅.

13.五花肉炒大头菜就完成了

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大头菜炒肉

卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。它可以补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。

材料：

主料：大头菜200克，猪肉60克，

辅料：大蒜20克，调和油适量，食盐适量，酱油适量，鸡精适量，，

大头菜炒肉的做法步骤：

1. 将圆白菜的大叶片撕下来，洗净后切成丝状。大蒜切成片状。瘦肉切成碎末。

2. 炒锅放油，烧热后倒入瘦肉末，翻炒。瘦肉末炒散后，放入一点酱油，炒香后放入大蒜爆香。放入圆白菜丝，大火翻炒，加入适量的盐。菜差不多熟好的时候，放入鸡精，翻炒两下出锅即可。

肉炒大头菜

食材明细：

主料：：大头菜400克，猪肉100克，

辅料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，白糖适量，葱适量，鸡精适量，料酒适量，

肉炒大头菜的做法步骤：

1.大头菜洗净切丝

2.猪肉切片，葱切末

3.热油锅，放入肉片煸炒

4.倒入料酒炒匀

5.放入花椒粉炒匀

6.再放入葱末爆香

7.放入大头菜翻炒

8.放入一小勺白糖翻炒

9.倒入适量酱油炒匀

10.放入适量食盐炒匀

11.倒入少许清水，盖盖焖一小会儿

12.开盖翻炒几下，调入鸡精即可出锅

五花肉干煸大头菜的做法

五花肉遇上大头菜，超快手超简单的一道菜，快快学起来吧，保证把米饭吃光光哦~

材料：

大头菜1小颗，五花肉60克，大蒜6瓣，盐2小勺，五香粉2小勺，耗油1大勺，酱油1大勺，，

五花肉干煸大头菜的做法的做法步骤：

步骤1，材料一览，大头菜手撕成自己喜欢的大小，大蒜拍扁切碎，五花肉切薄片备用。

步骤2，锅中倒入适量油，先加入五花肉中小火翻炒，五花肉会出油所以油不需要加特别多哦。

步骤3，五花肉出油收缩，表面有点微焦时加入蒜末煸炒出香味。

步骤4，放入大头菜，快速翻炒一下，使其均匀裹上油。

步骤5，加入盐和五香粉，转大火快速翻炒。

步骤6，紧接着加入一大勺耗油。

步骤7，加入一大勺酱油，大火快速翻炒，炒至大头菜出汁变软即可，不需要太烂。

步骤8，成品图，超下饭。

快手小炒菜之五花肉片炒大头菜

食材明细：

主料：：五花肉适量，大头菜适量，虾皮适量，

辅料：：葱适量，蒜适量，花生油适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，

快手小炒菜之五花肉片炒大头菜的做法步骤：

1.大头菜一个冲洗干净并控干水分，用刀从中间分开切除根茎再切成粗细均匀的丝备用。

2.葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱花、蒜片，冻五花肉一块稍微化冻后切成厚薄均匀的五花肉片，取适量的虾皮放入碗中用水捞洗干净后沥干水分备用。

3.热锅加入适量的花生油放入五花肉片炒香并出油，放入虾皮、葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅。

4.倒入大头菜丝旺火翻炒均匀使其均匀上色。

5.炒至大头菜断生后加入适量的盐和蚝油。

6.再次翻炒均匀即可关火。

7.装盘，成品！

炒大头菜

食材明细：

主料：：大头菜800g，

辅料：：清水适量，

配料：：鸡精适量，

炒大头菜的做法步骤：

1.大头菜一个洗净。

2.切成粗条。

3.热油锅，切好的大头菜爆炒。

4.爆炒片刻后，加放一点清水加盖煮一会，水可以根据自己的喜好加多加少。

5.加点鸡精即可装盘，因为大头菜本来就是咸的，所以不用在另加盐了。

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