食材明细:
主料::五花肉500g,
辅料::葱适量,姜适量,蚝油适量,酱油适量,料酒适量,韩国烤肉料适量,
煎五花肉的做法步骤:
1.五花肉一盒。
2.洋葱切丝 姜切丝。
3.五花肉切片,放入姜 葱丝 放入料酒 酱油 耗油 韩式烤肉料,搅拌均匀,腌制2小时。
4.搅拌好的肉。
5.锅中撒橄榄油。
6.五花肉放锅中煎。
7.两面上色微焦即可。
食材明细:
主料::韩国泡菜适量,五花肉适量,
辅料::姜适量,蒜适量,八角适量,香菜适量,
配料::料酒适量,生抽适量,白糖适量,佐料适量,香油适量,胡椒粉适量,老抽适量,
韩国泡菜秘制五花肉卷的做法步骤:
1.把买回来的五花肉洗净,放进烧开水的锅里,加入姜、八角,在清水里煮30分钟;
2.把买回的韩国泡菜,切片,用一个乐扣保鲜盒装起来放进冰箱保鲜那一层冰一下;
3.把煮好的五花肉出去盛盘,沥干水备用;
4.热锅热油,放入煮好的五花肉,注意猪皮一面放进油锅里,把猪皮的一面煎成金黄;
5.在煎的过程中适当的把五花肉立起来,使其更好地把五花肉两边的部分猪油煎出来,这样到时候吃起来才肥而不腻;
6.把煎好的五花肉盛盘待凉,把锅里煎出来多余的油倒出一点,留一点在锅里备用;
7.将五花肉切成1厘米左右的肉片;
8.把切好的五花肉放进刚才的煎锅里,大火烧热,倒入生抽、老抽、料酒、蒜片、姜片,盖上锅盖中火焖1分钟,使其爆出香味;
9.打开锅盖,加入适量高汤(开始煮五花肉的汤)、耗油、糖、佐料、精盐,加上锅盖小火焖15分钟,使其更加充分入味;再打开锅盖,加入适量鸡精、胡椒粉、香油,转为大火,使其充分收汁。
10.从冰箱取出韩国泡菜铺平在盘子里,放上秘制好的五花肉片;
11.然后用韩国泡菜将秘制五花肉包裹成卷;
12.取出洗净的一根香菜,放在韩国泡菜秘制五花肉卷下面;
13.把香菜的两头系上即可。
14.一道甜辣香味,肥而不腻,荤素搭配的层层美味是不是很让您唇齿留香啊?!
感谢您阅读“97美食网”的《秘制煎五花肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题,希望您能喜欢!