食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？由此，小编为你收集并整理了五花肉干煸大头菜的做法更多相关信息请继续关注本网站。
五花肉遇上大头菜，超快手超简单的一道菜，快快学起来吧，保证把米饭吃光光哦~
材料：
大头菜1小颗，五花肉60克，大蒜6瓣，盐2小勺，五香粉2小勺，耗油1大勺，酱油1大勺，，
五花肉干煸大头菜的做法的做法步骤：
步骤1，材料一览，大头菜手撕成自己喜欢的大小，大蒜拍扁切碎，五花肉切薄片备用。
步骤2，锅中倒入适量油，先加入五花肉中小火翻炒，五花肉会出油所以油不需要加特别多哦。
步骤3，五花肉出油收缩，表面有点微焦时加入蒜末煸炒出香味。
步骤4，放入大头菜，快速翻炒一下，使其均匀裹上油。
步骤5，加入盐和五香粉，转大火快速翻炒。
步骤6，紧接着加入一大勺耗油。
步骤7，加入一大勺酱油，大火快速翻炒，炒至大头菜出汁变软即可，不需要太烂。
步骤8，成品图，超下饭。
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五花肉大头菜炖土豆
食材明细：
主料：：五花肉100克，大头菜1/2棵，土豆5个，尖椒1个，
辅料：：香菜1棵，葱段1棵，姜片5个，大蒜5个，
五花肉大头菜炖土豆的做法步骤：
1.准备好食材，五花肉切片，大头菜和尖椒切小块，土豆切片～
2.炒锅烧热放油，放入葱姜蒜，炒出味道放入五花肉，五花肉变色后放入大头菜，翻炒至变软后放入尖椒和土豆～
3.食材炒软后放入一碗清水，放入适当盐和酱油，盖上锅盖转小火炖～
4.汤汁炖快干时，倒入番茄酱和香菜末，大火收汁～
5.汤汁收干时装盘即可～
五花肉干煸竹笋的做法
材料：
五花肉，干竹笋，盐，姜，大蒜，青椒，酱油，
五花肉干煸竹笋的做法的做法步骤：
步骤1，第一，把五花肉洗净，然后放到锅里把肉里的油煸出来，放入生姜去腥。第二，将青椒炒到有虎皮放入前期泡好的竹笋，然后放入盐和酱油，小炒一会儿，加入凉开水，焖到竹笋觉得入口嚼的不费劲就可以起锅了
鱿鱼干煸大头菜的做法
材料：
鱿鱼一条，大头菜半颗，耗油适量，辣椒适量，
鱿鱼干煸大头菜的做法的做法步骤：
步骤1，手掰大头菜
步骤2，鱿鱼切片
步骤3，葱姜爆锅把鱿鱼炒熟炒香
步骤4，加入大头菜继续煸炒，放味达美，盐，最后放耗油，大头菜不要炒老了
步骤5，出锅啦
快手小炒菜之五花肉片炒大头菜
食材明细：
主料：：五花肉适量，大头菜适量，虾皮适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，花生油适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，
快手小炒菜之五花肉片炒大头菜的做法步骤：
1.大头菜一个冲洗干净并控干水分，用刀从中间分开切除根茎再切成粗细均匀的丝备用。
2.葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱花、蒜片，冻五花肉一块稍微化冻后切成厚薄均匀的五花肉片，取适量的虾皮放入碗中用水捞洗干净后沥干水分备用。
3.热锅加入适量的花生油放入五花肉片炒香并出油，放入虾皮、葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅。
4.倒入大头菜丝旺火翻炒均匀使其均匀上色。
5.炒至大头菜断生后加入适量的盐和蚝油。
6.再次翻炒均匀即可关火。
7.装盘，成品！
五花肉干煸土豆片的做法
就着锅底的猪油把土豆和豆酱炒透。豆酱被炒得油润红亮，土豆也裹满了猪油醇厚的香味，和豆酱咸辣的浓烈，这样做出来的土豆特别香！比起一般炖煮红烧的那种，要热辣刺激许多，更开胃，也更抓人！
材料：
五花肉200克，土豆200克，青椒1个，干辣椒8个，姜3片，蒜5瓣，郫县豆瓣酱15克，，
五花肉干煸土豆片的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切片，土豆切薄片，青椒切块。
步骤2，不粘锅烧热，不用倒油，直接放入五花肉片，中小火煸炒出肥油。如果怕粘锅可以先加一点油。
步骤3，出油后放入姜蒜、土豆片，翻炒至土豆片微透，快熟的程度。
步骤4，加入1大勺郫县豆瓣酱、8个干辣椒，翻炒均匀后把青椒也加进去，喜欢吃青椒脆甜的口感就简单炒几下，喜欢软一些的就多炒一会。
步骤5，出锅关火撒上一把蒜末，利用余温逼出蒜香，翻炒均匀就可以盛出来了。这一步一定不能偷懒省略，风味有差哦。
步骤6，出锅盛到盘子里或者可以点火上桌的小锅里就可以啦。
爆炒大头菜
食材明细：
主料：：大头菜一个，干辣椒2，蒜3瓣，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
爆炒大头菜的做法步骤：
1.大头菜改刀洗净
2.蒜切碎，起油锅，放油烧开放辣椒煸熟放头菜盐、鸡精爆炒软了放蒜关火炒2下出锅
3.不软不烂正好吃
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