没有好的食材不可能有好的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编收集整理的《五花肉烧粽子》，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：粽子3个，五花肉400克，
辅料：：盐适量，花椒十粒，八角一枚，姜适量，蒜适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，味精适量，香油适量，
五花肉烧粽子的做法步骤：
1.五花肉洗净后切成2厘米大的方块。
2.粽子剥去外皮滚刀切成2厘米左右的小块。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下粽子炸黄备用。
4.另起锅，放入五花肉煸炒出油。
5.五花肉煸出油后把油舀出来，倒入一大碗水煮沸，放入盐、生抽、老抽。
6.放入花椒、姜块、蒜粒、白糖中小火煮熟五花肉。
7.五花肉煮至收汁一半时，放入炸好的粽子同煮至收完汁。
8.调入少许味精翻炒均匀，淋入少许香油翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1、粽子放冰箱冷藏后容易成形不粘刀。
2、粽子必须油炸，不然粽子太粘会沾连在一起。
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芋艿烧五花肉
食材明细：
主料：：芋艿适量，五花肉适量，
辅料：：盐一勺，玉米油一小勺，老干妈一勺，生抽一勺，
芋艿烧五花肉的做法步骤：
1.炸好的五花肉切片备用
2.芋艿去皮煮熟备用
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒五花肉出香味
4.倒入芋艿，加入一勺老干妈，生抽一勺煸炒均匀
5.加入一勺盐
6.加入适量水，焖至大火收汁！
7.盛碗中，成品图。
8.午餐开吃。
地瓜烧五花肉
食材明细：
主料：：五花肉150克，
辅料：：黄心地瓜2只，四季豆100克，蒜末半汤匙，油1碗，
配料：：海天铁强化金标生抽王1汤匙，米酒1汤匙，白糖1/2汤匙，盐1/3汤匙，鸡粉1/2汤匙，
地瓜烧五花肉的做法步骤：
1.地瓜切成3厘米长，1厘米宽的条；五花肉切薄片，四季豆去老筋，切成3厘米长的段。
2.烧热1碗油，放入地瓜条以中火炸3分钟，直至呈金黄色。倒入四季豆拌匀，与地瓜条一同炸2分钟，捞起沥干油待用。
3.倒出锅内余油，炒香蒜末，倒入五花肉拌炒至肉色稍白，加入1汤匙米酒，以中火拌炒1分钟。
4.倒入炸好的地瓜条和四季豆，与五花肉一同拌炒1分钟。加入1汤匙海天铁强化金标生抽王、1/2汤匙白糖、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。
小贴士：
厨神贴士
1、尽量选取精瘦的五花肉，过于肥腻的五花肉炒熟后会很油腻；就算先将五花肉煸出油再炒成菜，还是很难去掉油腻的口感。
2、建议选购黄心地瓜入菜，黄心地瓜较易炸熟，甜味比较重，口感细滑绵软。
3、尽量将地瓜切得长度和厚度都一致，这样下锅油炸时，才能将地瓜条炸匀炸透。
4、生四季豆含有毒素，应放入油中炸一下，再下锅炒制成菜，可避免食用未煮熟的四季豆而引起食物中毒。
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