食材明细:
主料::金针菇适量,鸡腿肉适量,
辅料::蒜适量,芫须适量,柠檬适量,
配料::盐适量,黑胡椒适量,料酒适量,
柠香鸡排的做法步骤:
1.金针菇切段;
2.在鸡腿肉中加入料酒腌制1小时;
3.热锅热油,加入腌好的鸡腿肉煎熟,起锅前撒上盐和黑胡椒;
4.将煎熟的鸡腿肉放入盘中;
5.热锅,加入金针菇干煸至软榻;
6.加入盐、黑胡椒、蒜末和芫须末拌匀;
7.将炒好的金针菇放在煎熟的鸡腿肉旁,挤上柠檬汁。
小贴士:
1.鸡腿肉在煎之前用刀背拍打,将肉厚的地方切花刀可以缩短熟成时间,使鸡腿肉受热均匀;
2.把金针菇的水分干煸出来之后可以使金针菇吸收香气。
食材明细:
主料::肋排350克,柠檬1个,色拉油250ml,
辅料::料酒1勺,姜汁1勺,蜂蜜30克,自制橙子果酱30克,生抽0.5勺,炸粉适量,生粉1勺,胡椒粉0.5勺,盐少许,鸡粉适量,
柠香肋排的做法步骤:
1.买回的肋排洗净沥干水分后加入料酒
2.加入姜汁
3.加点盐
4.加点鸡粉
5.加点胡椒粉
6.加点生粉拌匀
7.放冰箱冷藏腌制一小时以上
8.取出腌过的肋排裹上炸粉
9.放入加热的油锅里开始炸
10.炸熟捞出用厨房纸巾吸干油
11.取一碗加入自制的橙子果酱,没有就不加
12.按柠檬汁:蜂蜜:水1:2:2的比例,先加入柠檬汁
13.再加入蜂蜜
14.加点清水和生抽
15.最后加一点点盐拌匀成浇汁
16.锅里放入炸过的肋排
17.淋上调好的浇汁翻炒均匀等汁水收干即可出锅
小贴士:
你是按柠檬汁:蜂蜜:水1:2:2的比例来调汁的,吃的时候再挤点柠檬汁!
食材明细:
主料::胡萝卜150克,毛豆150克,土豆200克,
辅料::油3ml,盐2克,生抽1ml,
素家欢的做法步骤:
1.准备好所以素菜、胡萝卜去皮切粒、土豆去皮洗净、切块,盐水浸泡3分钟、毛豆去壳洗净;
2.热锅,倒油,爆炒胡萝卜粒五成熟;
3.爆香毛豆粒八成熟;
4.翻炒土豆块至熟;
5.把胡萝卜、毛豆加入锅中;
6.放盐、生抽翻炒均匀即可;
小贴士:
1.土豆要用清水浸泡3分钟;
2.胡萝卜切小粒有层次感;
3.胡萝卜、毛豆都不要炒熟,免得一起炒的是太熟;
周末在家整理衣柜,翻出一件去年买的碎花连衣裙,绝望的发现已经塞!不!进!
我的天,这一定是平时我总在你们面前吹牛吃不胖,得到的报应。
所以今天,我打算陪你们一起吃:鸡胸肉。
鸡胸肉因为低脂高蛋白成为减肥圣品,但也由于脂肪含量少,肉质发紧,吃起来口感柴,不入味。好多减肥的小伙伴都是一边流泪,一边逼自己吃下去。
看到后台无数吐槽鸡胸肉的留言,菜菜我必须说句公道话:不是鸡胸肉不好吃,是你不会吃!
肉质柴?那就用刀背把它拍松,改变它紧致的内部结构。
白水煮无味,那就加点盐或黑胡椒腌一腌。
你说减肥餐要无油无盐?谁说的?出来,我保证不打人!
脂肪和盐都是人体所需的成分,每天还是需要适当摄入的,可以少,但不能没有。
就拿盐来说吧,摄入太少的话,体内电解质含量过低,就会导致浑身乏力,像被掏空了。
今天这道柠汁鸡排,就是专门为减肥小伙伴准备的,好吃还不胖哟~
秘诀嘛,简单好记:肉拍松,盐调味,蛋液裹住更鲜嫩,柠檬调汁味正好。
材料:
主料:鸡胸脯肉适量,,
辅料:鸡蛋适量,玉米淀粉适量,柠檬适量,黑胡椒适量,食盐适量,白醋适量,白砂糖适量,,
柠汁鸡排的做法步骤:
1. 准备食材。
2. 鸡胸肉用刀背拍散,加盐和黑胡椒腌制15分钟。
3. 玉米淀粉和鸡蛋打均匀混合成蛋糊。减肥的小伙伴可以不加玉米淀粉,直接用蛋液。
4. 将鸡胸肉完全裹上蛋糊。
5. 锅里刷上薄薄的一层油,放入鸡胸肉煎熟后出锅。怕油太多的,可以用厨房纸在锅里擦一遍,把多余的油都擦掉。
6. 柠檬汁,白醋,糖,小火加热至糖融化,最后淋在鸡胸肉上即可。
7. 鸡胸肉用刀背拍过后,肉质就变得松软和更易入味。裹了蛋液再煎,就如同给鸡胸肉穿了件防护衣,锁住了内部的水分,使之外脆里嫩。再加上少许柠檬汁调味,酸嫩可口,敲好吃~
感谢您阅读“97美食网”的《素馨家的柠香排》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题,希望您能喜欢!