食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？我们的小编特意搜集并整理了家常菜----角瓜炒香肠，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：角瓜400克，香肠100克，
辅料：：色拉油30克，精盐2克，生抽3克，五香粉2克，味精2克，
家常菜----角瓜炒香肠的做法步骤：
1.将角瓜去蒂，清洗干净，剖开，去瓤，切成小片，装入盘中待用。
2.将香肠切成小片，葱姜蒜切成末，装入盘中待用。
3.热锅放油，爆香葱姜蒜末，放入香肠片，翻炒均匀。
4.倒入角瓜，翻炒均匀，加入精盐，生抽，五香粉。
5.翻炒均匀，炒至熟，加入味精。
6.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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家常菜----豇豆炒香肠
食材明细：
主料：：豇豆400克，香肠100克，
辅料：：色拉油25克，葱花3克，姜末3克，
配料：：精盐2克，五香粉2克，味精2克，
家常菜----豇豆炒香肠的做法步骤：
1.将豇豆去筋，清洗干净切成段，装入盘中待用。
2.将香肠清洗干净，切成片，葱姜切成末待用。
3.热锅放油，爆香葱姜末，放入香肠翻炒。
4.放入豇豆，翻炒均匀。
5.将豇豆炒至断生，加入精盐，五香粉翻炒均匀。
6.将豇豆炒熟，加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅装入盘中即可。
家常菜----黄瓜片炒香肠
食材明细：
主料：：黄瓜3根，香肠100克，
辅料：：色拉油25克，精盐2克，五香粉2克，味精3克，
家常菜----黄瓜片炒香肠的做法步骤：
1.将黄瓜清洗干净，切成片，装入盘中待用。
2.香肠清洗干净，切成片，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油，爆香葱姜末，放入香肠翻炒。
4.放入黄瓜片翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
5.翻炒均匀，最后加入味精调味。
6.翻炒均匀，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
8.翻炒均匀，出锅，装盘即可。
家常菜——炒茭白
食材明细：
主料：：茭白3根，
辅料：：腊肉适量，葱蒜适量，
家常菜——炒茭白的做法步骤：
1.1.茭白去皮比较麻烦，我喜欢在中间切一刀，这样掰开皮就可以了，很迅速。
2.2.蒜2瓣，小米椒1根（喜欢吃辣的可以根据自己口味添加），腊肉切好（没腊肉可以换成其他肉类也一样），葱切好备用。
3.3.切好的茭白。
4.4.爆香蒜片之后放入腊肉翻炒.（因为做菜放蒜爆香，能使菜的味道更加清香增鲜）.
5.5.倒入切好的茭白，翻炒片刻后，加入一小勺的盐，和半勺的白糖，一勺料酒，炒匀。把切好的葱白放入翻炒，盖上锅盖小火焖1分钟后开盖，（记得小火啊，不然就焦掉了），再撒上葱绿部分翻炒均匀，即可。
6.6.炒好了，这是我的晚餐。大热天的没胃口吃饭，就喜欢吃点清淡的。那盘菜是豆腐拌皮蛋，呵呵。
小贴士：
茭白甘寒，辅助治疗四肢浮肿、又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用.
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