不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？也许以下内容“榨菜香肠鸡蛋炒饭(1)”合你胃口！希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：榨菜适量，香肠适量，鸡蛋1个，
辅料：：冷饭适量，
榨菜香肠鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.香肠煮熟切碎。
2.榨菜碎米。
3.鸡蛋打散。
4.冷饭
5.锅中放入适量油放入米饭炒匀
6.加入香肠碎
7.加入榨菜碎
8.翻炒均匀
9.加入蛋液。
10.翻炒均匀即可。
11.成品。
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香肠鸡蛋炒饭的做法
怎么说呢，这是我第一次发食谱，根本就不会组织语言，所以挑了一个最简单的来示范示范！不好别砸偶哈~！我会很委屈哒……
材料：
米饭两碗的量，香肠一根，鸡蛋两个，葱适量，
香肠鸡蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，先将材料准备好，把米饭打散
步骤2，香肠切成小丁，葱切成细末，把蛋打散
步骤3，首先我是先把鸡蛋煎好，然后用铲弄成碎末，用中火，太大火鸡蛋容易焦炒好之后盛起来装碗里
步骤4，加适量油，先放入一般葱把油炒香，然后下香肠丁，炒成半透明颜色，然后讲米饭都倒入锅里翻炒，让香肠丁都混合在米饭里
步骤5，
步骤6，加适量盐和酱油，让米饭入味后将之前炒好的鸡蛋和剩下的葱末全部倒进一起翻炒，等到全部都混合均匀后就可以出盘了
步骤7，这就是最后的成果~！呵……我是挺喜欢这样吃炒饭的！
咖喱榨菜蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭一碗，咖喱粉小半勺，榨菜一勺，鸡蛋2个，
辅料：：青椒一个，葱花适量，火腿肠一根，
咖喱榨菜蛋炒饭的做法步骤：
1.准备
2.鸡蛋放入剩米饭中拌匀
3.锅中倒入适量油、六成热、下入榨菜炒香、注意别糊了
4.放入青椒粒
5.放入米饭翻炒散开
6.放入咖喱粉炒匀
7.放入火腿肠丁翻炒均匀
8.一点点盐抄匀
9.放入葱花、炒匀起锅
10.香喷喷的
11.开吃咯
番茄香肠蛋炒饭
食材明细：
主料：：番茄1个，香肠1段，鸡蛋1个，米饭100克，
辅料：：鲜酱油1汤匙，
番茄香肠蛋炒饭的做法步骤：
1.首先准备好香肠、番茄、鸡蛋、米饭和少许葱。香肠还是过年的时候朋友家自己做了送的，改天向她讨教一下做法。
2.锅中倒油加热现炒鸡蛋，炒完后盛出备用。
3.（因为懒）没有洗锅接着直接炒香肠，我没有再放油了，而且香肠本身也有油。ps：因为香肠是冷冻过的，所以我事先已经蒸熟了，稍微翻炒一下就可以了。
4.然后加入番茄一起炒至番茄变软。
5.再倒入米饭、鸡蛋翻炒，加少许盐和鲜酱油。鲜酱油可以提鲜只需要一小勺就好，鲜酱油有咸味所以盐一定不能多放。我也不知道具体多少克，反正少放，觉得淡了可以再加，咸了就没办法啦。
6.最后装盘完成！番茄酸酸的，香肠很香，咸淡也正好，yummy！
黄瓜香肠蛋炒饭
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，黄瓜适量，香肠适量，米饭适量，
辅料：：花生油适量，
配料：：盐适量，味精适量，
黄瓜香肠蛋炒饭的做法步骤：
1.准备好食材。
2.锅中加入油，烧热后，放入鸡蛋煎一会搅碎。
3.下入黄瓜丁和香肠丁。
4.下入米饭，米饭可以不用提前搅开，放入锅中，表面撒盐就很容易散开了。
5.把米饭和菜炒匀后，加入味精，翻炒几下，即可出锅。
蛋炒饭(1)
食材明细：
冷饭适量，腊肠适量，小葱适量，鸡精适量，鸡蛋适量，青豆适量，色拉油适量，食盐适量
蛋炒饭的做法步骤：
第1步把晚上吃下的剩饭放在冰箱冷藏一夜，上面不用加盖，这样的米饭才适合做炒饭。把米饭从冰箱里拿出后放一勺油，用筷子把米粒划开。鸡蛋里加点盐后打散。
第2步最小火。锅里加油后马上放蛋液。加入米饭，小火先炒一会。
第3步改用中火。炒到米饭会跳起来，这就是传说中会跳舞的蛋炒饭。加入切好的腊肠。加点细盐继续翻炒。
第4步加入事先在热水里焯过的青豆翻炒。撒上葱花淋上香油就可以了。
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