食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了小肠蛋卷炒火腿，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：火腿适量，小肠蛋卷适量，辣椒适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，辣椒粉适量，
小肠蛋卷炒火腿的做法步骤：
1.火腿，
2.灌好的小肠蛋卷，辣椒。
3.小肠蛋卷切片，火腿切片，蒜切片，辣椒切丝。
4.烧油放进辣椒和蒜片炒匀，
5.放点盐，
6.炒断生，
7.放进火腿和蛋卷，
8. 淋上生抽炒匀，
9.撒上辣椒粉，
10.撒上味精，放一点清水烧开出锅。
11.装盘。
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丸子小肠紫菜蛋卷蛋
食材明细：
主料：：小肠适量，丸子适量，紫菜适量，蛋卷适量，
辅料：：盐适量，香葱适量，胡椒粉适量，调味鲜适量，
丸子小肠紫菜蛋卷蛋的做法步骤：
1.蛋卷，紫菜
2.蛋卷切片
3.丸子，小肠
4.小肠先炖烂
5.放进丸子
6.放进蛋卷
7.放盐再煮五分钟
8.放进紫菜
9.再次烧开
10.撒上胡椒粉，调味鲜，香葱
11.出锅
生炒小肠
食材明细：
主料：：小肠适量，辣椒适量，芹菜适量，大蒜适量，
辅料：：盐适量，茶籽油适量，醋适量，十三香适量，生抽适量，味精适量，
生炒小肠的做法步骤：
1.清洗好的小肠，
2.过开水沥水待用，芹菜和大蒜。
3.全切丝。
4.锅里倒进茶籽油烧开，倒进小肠丝，
5.淋上醋大火快炒，
6.放进辣椒丝，
7.放盐炒干水分，
8.淋上生抽，放进芹菜，大蒜，
9.炒香，
10.撒上十三香，味精即成。
11.出锅。
青椒炒小肠
预先煮熟煮软烂的猪小肠。青椒切成细丝。油锅烧烫，放入姜末爆香。放入小肠均匀翻炒。
材料：
主料：猪小肠300g，青椒1个，
辅料：姜适量，，
青椒炒小肠的做法步骤：
1. 预先煮熟煮软烂的猪小肠。
2. 青椒切成细丝。
3. 油锅烧烫，放入姜末爆香。
4. 放入小肠均匀翻炒。
5. 倒入适量料酒。
6. 撒入适量胡椒粉。
7. 加入适量盐、白糖调味。
8. 倒入适量热水。
9. 盖上锅盖，大火煮约五六分钟。
10. 放入青椒丝。
11. 均匀翻炒，至汤汁基本收干，加少许味精调味出锅。
火腿鸡蛋卷
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉适量，牛奶100ml，火腿肠1根，
辅料：：盐适量，
火腿鸡蛋卷的做法步骤：
1.碗里倒入牛奶
2.加入面粉搅拌均匀
3.打入鸡蛋 +一丢盐
4.搅拌好的面糊待用
5.把火腿切半，煎熟
6.平底锅倒入面糊，不要太厚。煎一面就可以
7.煎完把火腿放里面，卷起来 。切块。
8.做甜的也很好吃~就是把盐换成糖~加入炼乳 ~
9.成品图
10.切块摆盘
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