食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你记忆中最深的食材是什么？以下是由小编为你整理的《小炒青豆腊肉加蛋皮》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：青豆适量，腊肉适量，蛋皮适量，
辅料：：盐适量，油适量，辣椒粉适量，生抽适量，十三香适量，
小炒青豆腊肉加蛋皮的做法步骤：
1.蛋煎成蛋皮切块，青豆少许，腊肉适量。
2.先炒青豆，。
3.放点盐将青豆炒熟。
4.再放进腊肉和蛋皮炒匀。
5.淋点生抽，撒点辣椒粉提辣。
6.放一点点青水烧开。
7.调入调味鲜或鸡精出锅上桌。
8.装盘上桌。
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爆炒青豆
食材明细：
主料：：青豆300g，红辣椒6个，青椒3个，
辅料：：盐少许，孜然少许，生抽适量，蚝油适量，十三香调料适量，葱适量，姜适量，
爆炒青豆的做法步骤：
1.新鲜的毛豆一粒一粒的剥出来，哈哈
2.辣椒切段
3.锅内倒油，葱姜爆香，放青豆翻炒几下，放辣椒翻炒，加盐，孜然，生抽，蚝油，调味料
4.出锅装盘
小贴士：
怕辣的亲们可以用菜椒不辣
肉丝炒青豆
青豆肉丝是一道简单营养的家常菜，其青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
简单又营养的家常小菜----肉丝炒青豆
主料；青豆100克，里脊肉200克。
辅料；盐，料酒，姜，糖，鸡精，生抽，胡椒粉。
肉丝炒青豆的做法
1、准备好所用食材。
2、红椒洗净，切成小丁备用。
3、把青豆洗净，沥干水分。
4、猪里脊肉切成丝，加入水淀粉上浆。
5、姜切丝。
6、锅中注入水，加入盐，倒入青豆，烧开煮至2分钟，捞出。
7、另起锅，注入油，爆香姜丝下入肉丝煸炒。
8、烹入料酒，加入少量的生抽和糖翻炒均匀。
9、加入煮好的青豆，继续翻炒均匀。
10、加入盐和鸡精调味后，勾入薄芡。
11、倒入红椒丁翻炒均匀即可。
美食小贴士：青豆要煮一下去掉豆腥味。
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蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
蛤蜊炒青豆
食材明细：
主料：：蛤蜊适量，青豆适量，
辅料：：蒜瓣适量，红椒适量，
蛤蜊炒青豆的做法步骤：
1.毛豆洗净，蒜剥外皮。
2.蛤蜊洗净待用。
3.热锅下油炒香蒜瓣，下青豆翻炒。
4.青豆断生后下蛤蜊一块翻炒。
5.蛤蜊开口，下红椒粒翻炒。
小贴士：
调入适量盐和鸡精即可
香肠炒青豆
食材明细：
主料：：青豆200克，香肠100克，
香肠炒青豆的做法步骤：
1.青豆过沸水沥干
2.香肠切成小丁
3.热油起锅，先入青豆，再入香肠一起兜炒至9分熟即可。
4.炒好装盘
小炒青椒豆皮的做法
尖椒炒豆皮这还是今年第一次吃，这样一算都好久没吃了，蛮馋人的，以往吃的时候还会加个番茄来提味，这次忘买了，但也不影响口感。。
材料：
豆皮1张，青椒2个，蒜2瓣，盐半勺，鸡精少许，十三香少许，水适量，，
小炒青椒豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料。
步骤2，豆皮，尖椒切条，蒜切碎。
步骤3，锅烧热，倒入适量的油，倒入蒜末炒香。
步骤4，倒入豆皮，再倒入水。
步骤5，水煮开后倒入尖椒翻炒。
步骤6，加入盐半勺，鸡精少许，十三香少许调味。
步骤7，再翻炒下就好了。
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