食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？小编经过搜集和处理，为你提供麻辣香锅一厨作铸铁锅懒人版，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：腊肉适量，虾适量，豆腐皮适量，姜适量，时令蔬菜适量，
辅料：：五花肉适量，豆干适量，葱适量，蒜适量，
麻辣香锅一厨作铸铁锅懒人版的做法步骤：
1.将腊肉和少许五花肉放入珐琅锅内小火煸出油脂
2.捞出煸好的腊肉，直接倒入焯过水的大虾，在锅内煎至2面黄金即可
3.锅底留底油，将大虾捞出同时放入土豆，同样煎至两面黄金后出锅
4.放入葱、姜、蒜、花椒、麻椒小火翻炒出香味
5.依次放入翻炒过的腊肉、大虾、香干、豆皮、土豆小火翻炒1分钟
6.放入各类时令蔬菜小火翻炒半分钟
7.加入辣椒、少许辣椒水、酱油进行调味（可依据个人口味适量增加）
8.珐琅锅加盖小火焖煮3分钟后即可开锅，开锅后撒入少量盐、芝麻、香菜调味调色即可
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干锅花菜一厨作铸铁锅版
食材明细：
主料：：五花肉100克，蒜苗1颗，
辅料：：有机花菜500克，干辣椒少许，盐适量，
干锅花菜一厨作铸铁锅版的做法步骤：
1.蒜苗切段，五花肉切片备用，有机花菜洗净沥干 。
2.珐琅锅洗净擦干水份，开中火锅加热2分钟，滴入少许食物油。
3.放入切好的蒜苗爆香，倒入切好的五花肉，翻炒3分钟，让五花肉的油脂充分溢出后盛盘待用，同时锅内留底油。
4.将有机花菜倒入有底油的锅内，中火翻炒3分钟，装入盘中,。
5.然后倒入爆好的五花肉，依次倒入花菜，滴入少量生抽，盖上锅盖，小火闷5分钟。
6.打开锅盖，放入食盐，洒上蒜叶，小火闷2分钟出锅，一盆香喷喷的干锅花菜就出炉咯。
小贴士：
一厨作温馨小贴士：
1，铸铁锅密封性好，千万记住是中火翻炒，小火闷菜。
2，根据个人口味，五花肉可以换成腊肉，同时加入适量的辣椒等。
3，铸铁锅的物理不粘锅，切记五花肉放底层，上面倒入花菜，防止粘锅，让五花肉更好的出油。
桑拿鸡翅一厨作铸铁锅版
食材明细：
主料：：翅中10个，蒜10颗，洋葱半个，
辅料：：西芹200克，姜4片，香菇2个，盐适量，白葡萄酒适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，
桑拿鸡翅一厨作铸铁锅版的做法步骤：
1.鸡翅解冻后洗干净，用厨房纸吸干水分。
2.在鸡翅上用刀划两下，放入盐、白葡萄酒、姜丝，生抽老抽、白胡椒粉、用手将每个鸡翅身上搓揉后腌制1-2小时。
3.洋葱切细，生姜、西芹切段，香菇撕块，大蒜拍扁备用。
4.小火将珐琅锅预热二分钟，倒入一滴橄榄油，将洋葱、西芹，大蒜头铺底。再次铺上香菇块。
5.最后铺上腌制好的鸡翅，盖上盖子中火煮10分钟左右。
6.10分钟后，揭开盖子，翻拌几下关火出锅 。
小贴士：
一厨作爱心小贴士：
1.鸡翅腌制和揉搓要充分，记得一定要划刀，这样才会更入味。
2.老抽可放也可以不放，放的话鸡翅色泽会更红，更有食欲，根据个人爱好。
3.铸铁锅本身的特点是厚、重，用在烹饪过程中其导热和受热比较均匀，密封性好，不容易流失水分，这个菜采用的原味烹饪法，全程不需要加一滴水，利用食材本身的水份在锅内热循环把菜焖熟，能更好的锁住美味和营养。
蒜香鸡腿一厨作铸铁锅版
食材明细：
主料：：鸡腿5个，胡萝卜1根，土豆1个，植物油一匙，
辅料：：蒜瓣2个，洋葱半个，香菇2个，酱汁少许，
蒜香鸡腿一厨作铸铁锅版的做法步骤：
1.鸡腿洗净，沥干水份，并用厨房纸巾吸干多余的水份，用餐叉或者牙签在鸡腿上扎小孔，可以让鸡腿在烹调的过程中更加入味。
2.胡萝卜，土豆，洋葱，香菇洗净切块，蒜头切表皮待用。
3.生抽和老抽，加少许水 ，调成酱汁备用（也可以直接用叉烧汁代替）。
4.将珐琅锅中火预热1分钟，倒入一茶匙植物油。
5.放入沥干的鸡腿，双面煎到微黄，将煎好的鸡腿盛出后同时关火。
6.利用珐琅锅的余温，将切好的时蔬倒入有底油的锅中翻炒均匀后，再次放入鸡腿。
7.倒入调好的酱汁，盖上锅盖，中火烧开，关火。
8.不打开锅盖的情况下，整锅一起放进预热好的烤箱，200度烤20分钟后取出，并将鸡腿翻面，再次放入烤箱，继续烤20分钟即可。
小贴士：
一厨作爱心贴士：
1.时蔬可以根据自己的爱好选择加入，尽量选择一些耐煮不易变形的。
2.烤好后可暂时不打开锅盖，利用珐琅铸铁锅持久保温的特性，让鸡腿充分在锅内入味，这样吃起来口感更好。
3.珐琅锅壁更厚重，整锅加热，食材受热均匀，避免烧焦，所以烤出来的鸡腿香酥嫩入味，营养健康，孩子们的最爱，只有珐琅锅才能做哟！
牛排沙拉一厨作铸铁锅版
食材明细：
主料：：牛肉400g，蒜头若干，生抽适量，莴苣叶1颗，柠檬1个，
辅料：：黑胡椒适量，橄榄油适量，水芹菜150g，蘑菇2—3个，洋葱1个，
牛排沙拉一厨作铸铁锅版的做法步骤：
1.牛肉切块，均匀涂抹盐和黑胡椒后腌制10分钟入味待用。
2.将切好的蒜头，蘑菇，水芹菜，莴苣放入碗中待用。
3.接下来制作酱汁，首先将洋葱磨成葱泥，接着放入1勺橄榄油和酱油，同时挤一些柠檬汁后搅拌均匀。
4.将切好的生菜叶、水芹，放入冷水中泡一下，沥干水后放入蘑菇，再挤一些柠檬汁搅拌均匀。
5.准备工作就绪后，就开始煎牛排咯，首先开中火，将蒜头和油同时放入锅中，再将牛肉放入，正反各煎1分半钟后关火，盖上珐琅锅锅盖用余温加热3分钟即可。
6.将牛排从锅中取出静置5分钟，然后将牛排切片（切成薄片会更加美味哦）
7.将切好的牛排放入拌好的菜叶，同时倒入调好的酱汁即可（小伙伴根据个人口味，可以将菜叶，牛肉 和酱汁在热锅搅拌，装盘即可） 因为珐琅锅的保温效果好，让食物更加入味，所以牛排会更加的鲜美入味。
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