食材明细:
主料::色拉油260g,低筋面粉700g,
辅料::绵白糖300g,黄油150g,椒盐粉15g,泡打粉15g,臭粉13g,芝麻少许,鸡蛋2个,
椒盐桃酥的做法步骤:
1.将黄油软化,面粉过筛备用;
2.将色拉油、黄油、鸡蛋、绵糖一起放入容器内搅拌至乳化状态,糖化且略粘稠;
3.将椒盐粉、臭粉、泡打粉、苏打粉一起放入容器内,混合均匀即可;
4.将过筛后的面粉加入手动搅拌至无干粉;
5.倒至案板上,手压制法制成面团;
6.将面团分为20g一个 揉圆、粘黑芝麻;
7.排入烤盘中,按扁;
8.将德普嵌入式烤箱调至快热档,180度,大约烤制15min,颜色发黄出炉即可;
9.成品,咸香可口,好吃。
10.很好的茶点和零食
小贴士:
1.玉米油代替色拉油会使产品味道更好;
2.注意每一个之间要留有一定间距,因为烤的时候会膨胀一点。
3.因为该产品添加了臭粉,所以在烤制时会有很大的味道,请注意;
4、本配方中使用了臭粉,臭粉是一种鼓胀剂,可以起到一个酥松的效果,如果没有臭粉,可以用泡打粉代替。效果差不多的。
德普电烤箱,为家烘焙爱的美食!!
食材明细:
主料::普通面粉2汤匙,小葱10颗,盐0.5茶匙,
辅料::糯米粉1汤匙,色拉油1汤匙,花椒油1茶匙,
椒盐酥饼的做法步骤:
1.面粉2汤匙,糯米粉1汤匙。
2.用温热水合匀;
3.在面板洒少许面粉,将面揉成团;
4.用保鲜膜包上醒面10分钟;
5.小葱10颗,拆洗后切颗;
6.面团切分成两坨;
7.择一坨面团赶成薄片(另一坨面团做法同下);
8.浇上用小葱颗、色拉油、盐、花椒油制成的椒盐汁;
9.四边折叠在一起;
10.再在上边浇一层椒盐汁;
11.再折叠成卷;
12.揉成长条,切成小坨,用手压成小饼。
13.制成的小饼分别入放有少许油的煎锅中煎熟;
14.待约冷便可食用。
食材明细:
两根一般大小的甜玉米(颗粒越大越好,鉴于已经剥好的玉米粒比较贵,所以推荐玉米棒),椒盐,生粉,一个鸡蛋,葱(细点好)。
椒盐玉米的做法步骤:
1、剥玉米,尽量不要剥破,整粒的好看些。然后洗干净。
2、在玉米粒中加鸡蛋清,搅匀;再加生粉,可以多放些,一直到搅出来是比较厚重的感觉为止,就是玉米粒外面都包上了一层的样子。
3、锅里放油,要多一些,烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去,不要马上用铲子铲哦,可以过半分钟之后再搅拌,炒一下就停一会,不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧,差不多金黄色的就好了(这是整个鸡蛋都倒进去的那种)。
4、可以起锅了!拿个大一点的盆子,因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上,量自己控制吧。可以加点鸡精,搅拌搅拌。
5、最后,把切好的葱花撒在上面,葱花要切得很细,不然很丑的。
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