食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别整理来自网络的孜然烧鱼，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：草鱼半条，孜然3匙，盐焗鸡粉适量，
辅料：：盐适量，生粉适量，料酒适量，黑胡椒适量，小葱适量个，生姜1块，
孜然烧鱼的做法步骤：
1.鱼?用盐，料酒，黑胡椒腌制。
2.裹生粉在热油中煎。
3.两面金黄捞出来备用。
4.热油锅中放生姜，适量盐焗鸡粉煎炒。
5.放入鱼块，放3勺料酒烧一分钟。
6.加孜然小葱，出锅。
7.可食！
97msw.coM精选阅读
孜然糍粑鱼
食材明细：
主料：：草鱼半条，
辅料：：姜片1小块，孜然粉2勺，红辣椒末1勺，花椒1小勺，高度白酒2勺，油适量，盐适量，
孜然糍粑鱼的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.鱼块中放入盐、姜片、花椒、红椒等大料，再放入点高度白酒；
3.拌均匀后腌制1小时；
4.将腌制好的鱼块放在筐中， 放在阴凉处风干，一般需要一个白天；
5.热锅凉油， 放入风干好的糍粑鱼块放入锅中煎；
6.将鱼块双面都煎至金黄；
7.将鱼块双面都煎至金黄；
8.汁收干后再放入孜然粉和辣椒粉（按个人口味适量增减）， 翻炒均匀即可,盛入盘中，表面上点缀上九层塔叶。
9.端上桌了。
小贴士：
1. 鱼块加入适量的盐、姜片等调味料腌制入味； 2. 将腌制好的鱼块平铺在筐内风干， 一般腌上一白天最好； 3. 热锅凉油， 放入风干好的鱼块进去煎至双面金黄； 4. 再烹入点白酒和生抽，让它入味收汁煸炒干， 最后放入孜然粉（喜欢的话再多加点辣椒粉）一起翻炒均匀即可。
孜然鱼香豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，鱼肚皮适量，
辅料：：盐适量，油适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，鸡精适量，
孜然鱼香豆腐的做法步骤：
1.鱼肚皮少许。
2.豆腐切丁撒盐腌制十分钟入味，。
3.先煎鱼。
4.撒点盐两面煎黄。
5.再放进豆腐煎片刻。
6.撒上辣椒粉。
7.淋上生抽。
8.撒点孜然粉炒匀。
9.放一点点清水烧开，放点鸡精出锅装盘，有香葱撒点葱末更香。
10.出锅上桌。
喜欢《孜然烧鱼》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题，希望您能喜欢！
