不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“家常菜----香煎带鱼”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：带鱼1000克，
辅料：：面粉少许，
配料：：大豆油适量，精盐5克，五香粉3克，味精3克，料酒少许，生抽20克，白醋10克，
家常菜----香煎带鱼的做法步骤：
1.将去头，去尾，去内脏的带鱼清洗干净，剪成段，加入精盐，五香粉，味精，料酒。
2.稍微腌一会儿，并裹上干面粉待用。
3.平底锅放油烧热，将裹上干面粉的带鱼段放入锅中煎。
4.将带鱼煎至两面呈金黄色。
5.加入白醋，稍微焖一会儿。
6.加入生抽，稍微烧一会儿。
7.将带鱼烧至入味。
8.将白醋，生抽汁烧干。
9.出锅，装入盘中即可。
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家常菜——红烧带鱼
食材明细：
主料：：带鱼200克，豆瓣酱5克，葱花适量，生姜适量，大蒜适量，
辅料：：玉米油适量，生抽适量，盐适量，
家常菜——红烧带鱼的做法步骤：
1.带鱼入锅煎至两面偏黄备用。
2.炒香葱姜蒜，豆瓣酱。
3.加入带鱼，加入开水，中火焖一会，加入少许盐，生抽焖一会即可。
4.成品图。
5.成品图。晚餐。
6.成品图。
7.成品图。
8.成品图。
家常菜---香酥带鱼
食材明细：
主料：：带鱼500克，鸡蛋3个，
辅料：：孜然炸粉30克，盐适量，料酒适量，糖适量，油适量，
家常菜---香酥带鱼的做法步骤：
1.舟山带鱼500克。加入料酒、糖和盐腌10分钟，炸制前把多余水份倒出。
2.超市买的孜然炸粉、三个鸡蛋
3.将鸡蛋打入有碗中，倒入炸粉。搅拌均匀后将带鱼段加进去拌好
4.不沾锅加入油烧热放入带鱼段中火炸制两面金黄
5.香酥可口的家常菜---孜然炸粉鸡蛋煎带鱼完成了
小贴士：
带鱼是海鱼，本身有一定的咸味，炸粉也有一定的咸味，加少量的盐即可。
家常菜-----带鱼汤(1)
食材明细：
主料：：带鱼1000克，
辅料：：葱三棵，姜一块，枸杞一小把，当归一小段，
配料：：盐少许，白酒少许，味精少许，春生堂酒小半匙，
家常菜-----带鱼汤的做法步骤：
1.带鱼洗净剪段，在较厚的鱼段上切几刀。
2.带鱼加点盐、白酒腌半小时。
3.起油锅，爆香姜片。
4.倒入带鱼，小煎下。
5.加入适量开水，加当归。
6.滚开后加葱。
7.再加入枸杞，煮十分钟后，加适量盐、味精调味。关火，加小半匙春生堂酒。好了。
家常菜----非常简单的香煎豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：大葱适量，大姜适量，盐适量，味精小许，香菜小许，
家常菜----非常简单的香煎豆腐的做法步骤：
1.豆腐一块备好
2.切成薄块
3.葱姜切丝备用
4.香菜切段
5.锅底加油烧热
6.放上豆腐摊平慢火煎
7.煎至两面金黄色
8.把豆腐用锅铲铲到边上，把葱姜放中间炒出香味
9.再和豆腐一块翻炒
10.倒上适量的盐翻炒匀
11.放上小许味精
12.关火放上香菜翻炒均匀
13.出锅装盘
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