食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？由此，有请你读一下以下的“鳗鱼鲜面”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：鳗鱼100g，面条100g，
辅料：：香蕉1根，橙子1个，鲜奶1杯，
鳗鱼鲜面的做法步骤：
1.鳗鱼是买的即食的比较方便快捷在冰箱中取出锅中烧开水放入鳗鱼加热。
2.加热好的鳗鱼从包装袋中取出摆入盘中切成块状。
3.锅中烧开水放入面条大火煮起来。
4.面条煮至熟透还保持劲道即可出锅。
5.煮好的面条在凉开水里洗个澡沥干水份摆入盘中这样的面条不粘糊。
6.鳗鱼摆在面条上面撒上芝麻即大功告成啦。
7.搭配自己喜欢的水果和甜品就更佳了。
8.好丰盛的早餐哦。
9.鳗鱼的营养价值很丰富经常食用对身体健康有益处。
10.早餐一定離不開牛奶的陪伴噢家。
11.家人?看到这样丰盛又营养的早餐开心的不得了。
12.鲜嫩的鳗鱼肉肉入口香浓唇齿留香回味无穷。
13.家人的健康是我们每天通过制作美食一点一滴积累起来哒。
小贴士：
鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金。鳗鱼营养成分丰富，每百克（100g）生鲜鳗鱼含水分61.1g、蛋白质16.4g、脂质21.3g、醣类0.1g、灰分1.1g、矿物质95mg(毫克)、维生素230mg，还含有钙、磷、铁、钠、钾等物质。
1、鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。
2、鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高。
3、鳗鱼还含有大量的钙质，它的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。
4、鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
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鲈鱼鲜汤
食材明细：
主料：：鲈鱼一条1-2斤，羊肉1斤，花蛤半斤，
辅料：：萝卜一斤，花椒少许，葱1-2棵，蒜1-2棵，姜少许，
配料：：料酒少许，盐适量，
鲈鱼鲜汤的做法步骤：
1.鲈鱼切块,花蛤洗静,萝卜厚长片,姜切片,葱蒜切段备用。
2.羊肉用滚水洗过,加入料酒,姜片,加水煮,水开后转小火羊肉熟即可30分钟左右,(师傅说是用蒸的,不过我用煮的味道也不错哦)。
3.鲈鱼块下油锅炒1分钟左右,下入开水煮开后,再加入姜片,部分的葱蒜,萝卜片,羊肉,花椒,水开后转中火直煮到鱼肉熟了即可,鱼肉太老可不好吃哦。
4.呵呵,这步最重要哦
鱼熟后,捞出葱,蒜,转大火加入花蛤,剩下的葱蒜,等花蛤开口后,加入多点糊椒粉, 少许盐即可。
小贴士：
因为萝卜,花蛤自带甜味,SO,连味精都省了,所以这也可算是养生汤呢
看到这里大家知道为什么称为"鲜"汤了吧
不过加羊肉才是"鲜"汤哦,换成猪蹄只是"鱼"汤哦
嘿嘿....
鲫鱼鲜汤
食材明细：
主料：：鲫鱼一条，姜5克，盐少许，
辅料：：葱10克，香菜10克，温水800ML，
鲫鱼鲜汤的做法步骤：
1.鲫鱼、香菜清洗干净，葱切小段，姜切片备用。
2.不粘锅里放入少许食用油，放入葱姜（去腥），放入鱼。
3.把鱼两面稍微煎一下。
4.捞出鱼放入调理杯。（为了更鲜美无异味，葱姜这里就不要放了）
5.倒入温开水。（无论做绵粥豆浆或其他的都不可超过水位线哦）
6.加入盐。
7.扣上盖子拧紧。
8.选择鱼汤功能。
9.启动按键，开始工作。
10.几分钟后鱼已打碎，汤呈白色。
11.程序结束后即可享用美味！
12.成品图。
13.汤汁乳白，味道鲜美！
14.方便快捷，营养丰富！
鳗鱼时蔬乌冬面
食材明细：
主料：：鳗鱼200g，荷兰豆20g，胡萝卜10g，鹌鹑蛋20g，乌冬面500g，
辅料：：盐1匙，味精0.2匙，
鳗鱼时蔬乌冬面的做法步骤：
1.准备原材料乌冬面、半成品鳗鱼包、荷兰豆、胡萝卜
2.锅中烧开水将乌冬面煮制QQ弹时入口比较筋道没有硬芯即可关火在凉开水中冲洗几遍
3.处理好的乌冬面装入容器中备用
4.荷兰豆摘除两面胡萝卜用模具压出花朵形状洗净锅中烧开水将荷兰豆和胡萝卜焯水后立即放人冷水中冲凉沥干水份
5.锅中倒入适量清水烧开放人鳗鱼和鳗鱼汁可以按照自己口味添加调味料我放入盐和味精调味均匀即可因为我想吃鳗鱼原有的味道噢
6.做好的鳗鱼摆在乌冬面上面荷兰豆和胡萝卜、鹌鹑蛋摆入盘中均匀的淋上鳗鱼汁即可享用哦
7.鳗鱼营养价值极其丰富再搭配时蔬一切营养超高
8.清新亮丽的早餐
9.好吃到停不下来
10.水果和玉米都是我的最爱
11.这样的早餐会让我拥有一天的好心情噢
小贴士：
鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。
多力金牌大厨带回家-上海站鳗鱼鲜面的做法
鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金。鳗鱼营养成分丰富，每百克（100g）生鲜鳗鱼含水分61.1g、蛋白质16.4g、脂质21.3g、醣类0.1g、灰分1.1g、矿物质95mg(毫克)、维生素230mg，还含有钙、磷、铁、钠、钾等物质。1、鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。2、鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高。3、鳗鱼还含有大量的钙质，它的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。4、鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料：
鳗鱼100克，面条100克，香蕉1根，橙子1个，牛奶1杯，，
多力金牌大厨带回家-上海站鳗鱼鲜面的做法的做法步骤：
步骤1，鳗鱼是买的即食的比较方便快捷在冰箱中取出锅中烧开水放入鳗鱼加热
步骤2，加热好的鳗鱼从包装袋中取出摆入盘中切成块状
步骤3，锅中烧开水放入面条大火煮起来
步骤4，面条煮至熟透还保持劲道即可出锅
步骤5，煮好的面条在凉开水里洗个澡沥干水份摆入盘中这样的面条不粘糊
步骤6，鳗鱼摆在面条上面撒上芝麻即大功告成啦
步骤7，搭配自己喜欢的水果和甜品就更佳了
步骤8，好丰盛的早餐哦
步骤9，鳗鱼的营养价值很丰富经常食用对身体健康有益处
步骤10，早餐一定离不开牛奶的陪伴噢
步骤11，家人看到这样丰盛又营养的早餐开心的不得了
步骤12，鲜嫩的鳗鱼肉肉入口香浓唇齿留香回味无穷
步骤13，家人的健康是我们每天通过制作美食一点一滴积累起来哒
鱿鱼鲜蔬拌饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，鱿鱼适量，
辅料：：胡萝卜适量，莴笋叶子适量，蒜适量，鸡蛋适量，食用油适量，
配料：：烤肉酱适量，孜然适量，芝麻适量，盐适量，
鱿鱼鲜蔬拌饭的做法步骤：
1.1、原料：剩米饭；鱿鱼；烤肉酱；胡萝卜；莴笋叶子；蒜；孜然；芝麻；鸡蛋；食用油；盐
2.2、鱿鱼洗净，用厨房用纸吸干水份
3.一勺油热后，倒入鱿鱼和烤肉酱炒熟，加入芝麻和孜然拌匀；盛出待用
4.一勺油，煸香蒜片后，磕入鸡蛋；用筷子不断在锅底划圈，炒散
5.倒入米饭，加盐翻炒
6.加入蔬菜粒，直至炒到米饭粒粒分开
7.拌入之前炒好的鱿鱼，即成
小贴士：
深情“椒”代
1、加盐要适量，考虑到烤肉酱的咸度
2、炒饭的油要多放一点，少了爱粘锅
3、炒剩饭时，用铲子压开结块，再把饭铲松翻炒
鱿鱼鲜炒山芋粉
食材明细：
主料：：山芋粉500克，鱿鱼1个，
辅料：：熟卤肉1份，青蒜适量，细盐1小匙，生抽2茶匙，
鱿鱼鲜炒山芋粉的做法步骤：
1.备好如图所用食材，山芋粉要用开水泡至七成软。
2.锅里加少许油，不粘锅用来炒粉就是好，少油还不粘。再将卤肉及蒜段下锅小火煸香。
3.再将山芋粉丝下锅，挑炒至山芋粉出味。
4.然后加入适量的细盐挑炒至山芋粉挂味。
5.再将鱿鱼蒜段下锅，加适量的生抽提个鲜，炒至熟透就可以啦。
6.如图就是炒好的样子，味儿超赞哦。
鲍鱼鲜虾粥(2)
食材明细：
主料：：鲍鱼6只，鲜虾10只，大米150克，
辅料：：姜丝适量，葱适量，黄酒适量，盐适量，油适量，味精适量，
鲍鱼鲜虾粥的做法步骤：
1.将鲍鱼刷洗干净后，用勺子或小刀取肉并切片，加入适量姜丝和黄酒抓腌去腥。
2.鲜虾剥壳后洗净并挑去虾线，用黄酒简单抓腌备用。
3.先沿着锅边转圈式倒入适量食用油，令锅壁适当沾油防止煮粥时烧糊。
4.将洗干净的大米倒入锅中，加适量水，开大火将粥煮开。
5.粥煮开后依次放入鲍鱼、虾仁，转小火再煮15分钟。
6.出锅前放适量盐和味精调味，撒上葱花搅拌均匀，再煮1分钟后即可出锅。
小贴士：
1、因海鲜大多为寒性食物，加姜丝可以适当中和。
2、煮粥期间可用筷子搅拌几次，防止粘锅底。
银鱼鲜肉汤饺
食材明细：
主料：：银鱼50克，鲜肉300克，芹菜150克，饺子皮500克，
辅料：：玉米油2茶匙，细盐1茶匙，香葱适量，酱油适量，
银鱼鲜肉汤饺的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.银鱼鲜肉芹菜打细碎拌至在一起，加入酱油玉米油调味。
3.拌至馅料上劲之后包在饺子皮里。
4.这个麦穗饺子是我近期玩的比较多形状。
5.锅里加水煮开，可将剩余的馅料下锅煮制。
6.将饺子下锅煮制。
7.煮至饺子浮起，加入适量的细盐调味。
8.再加入紫菜点缀即可。
9.这样子一份鲜美有味的银鱼鲜肉汤饺子就完成了。
鲤鱼鲜汤的做法
材料：
鲤鱼1条，姜适量，香菜适量，胡萝卜1个，香菇适量，枸杞适量，葱适量，食用盐适量，料酒1勺，食用油适量，
鲤鱼鲜汤的做法的做法步骤：
步骤1，首先，把鲤鱼清理干净
步骤2，第一步，把香菇、香菜、大葱切段，姜切片以备用。
步骤3，第二步，胡萝卜洗净切丝以备用。
步骤4，第三步，用温水泡一下枸杞，以备用。
步骤5，第四步，倒适量食用油至锅中，待油热后，放入姜片爆炒，然后放入鲤鱼煎，两面煎至金黄色即可。
步骤6，第五步，倒入适量水至锅中，料酒一勺，煮开后，放入胡萝卜，香菇以及少量葱段，再煮一会
步骤7，第六步，感觉差不多好了，再放入葱段，香菜出锅✌️
油炸鳗鱼
食材明细：
主料：：鳗鱼350g，
辅料：：木糖醇5g，食盐5g，味精3g，地瓜粉20g，食用油300ml，
油炸鳗鱼的做法步骤：
1.鳗鱼一段，大约350g,解冻，洗干净。
2.将鳗鱼段切成小块，依次加入食盐，木糖醇，味精，搅拌均匀，腌制20分钟，备用。
3.将腌制好的鳗鱼块拿出来，加入地瓜粉搅拌均匀。
4.开火，锅内加入定量食用油，待油温到七成，放入腌制好的鳗鱼块，炸熟盛出，两分钟后，复炸一次即可！
感谢您阅读“97美食网”的《鳗鱼鲜面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鳗鱼的做法大全专题，希望您能喜欢！
