只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上【创意新派菜】鸿运捞三文鱼生，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：三文鱼100克，
辅料：：青笋30克，红椒30克，紫椰菜50克，法香10克，
配料：：芥末10克，美极酱油30克，柠檬汁5克，橄榄油10克，
【创意新派菜】鸿运捞三文鱼生的做法步骤：
1.制作鱼生的材料。
2.紫椰菜切成细丝备用。
3.青笋切细丝备用。
4.红椒也切成细丝备用。
5.三文鱼先切成厚片状。
6.然后再把三文鱼片切成丁状。
7.柠檬从一头切下一小块，准备挤汁。
8.把柠檬汁挤到三文鱼中。
9.加入橄榄油和精盐拌匀。
10.拿一个圆形的模具，在底下先铺上紫椰菜、红椒、青笋，三文鱼丁。
11.最后点缀上法香即可，用美极鲜酱样和青芥调汁即可。
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创意新派菜+什锦三文鱼米粒
食材明细：
主料：：三文鱼适量，
辅料：：什锦蔬菜粒适量，
配料：：面粉适量，鸡蛋适量，香酥炸料适量，蕃茄酱适量，盐适量，糖适量，白醋适量，水淀粉适量，
创意新派菜+什锦三文鱼米粒的做法步骤：
1.三文鱼切丁，什锦蔬菜用水煮熟。
2.将三文鱼丁裹上面粉，鸡蛋液，香酥炸鸡料。
3.炸熟备用。
4.锅里用油润一下，用蕃茄酱和白醋、糖带少量盐、勾芡。
5.倒入什锦粒，香酥三文鱼快速翻炒起锅。
小贴士：
炸三文鱼的时候，油温不宜过高，否则很容易炸焦
【创意新派菜】剁椒萝卜三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼250克，
辅料：：白萝卜150克，芹菜适量，剁椒20克，西红柿50克，
配料：：精盐4克，酱油10克，豆豉8克，耗油5克，杏仁片20克，葱花适量，柠檬汁10克，红油适量，
【创意新派菜】剁椒萝卜三文鱼的做法步骤：
1.准备好三文鱼。
2.把鱼皮去掉，切成厚度适宜的大片。
3.切好的鱼片中加入精盐。
4.准备柠檬一个，从一头切掉一小块。
5.把柠檬汁挤到三文鱼中拌匀腌制一会儿。
6.芹菜去掉叶子清洗干净，萝卜洗净去掉外皮。
7.白萝卜切细丝，芹菜切段备用。
8.把萝卜丝和芹菜焯烫一下捞出过凉。
9.准备好耗油、豆豉、葱花、西红柿、剁椒、杏仁片。
10.把上面这些调料放到碗中拌匀备用。
11.煎锅加热，加入少许的橄榄油。
12.把腌制好的鱼片放到煎锅中。
13.把一面煎成金黄色时候，翻过来煎另一面。
14.焯烫好的萝卜和芹菜摆放到盘中。
15.把煎好的鱼放到萝卜丝上面。
16.然后在鱼片上撒上调料。
17.锅中水烧热后，把鱼盘放到锅中加热2分钟即可。
18.把鱼盘端出来，撒上杏仁片，浇上适量的红油即可。
小创意，三文鱼炒饭
食材明细：
主料：：三文鱼适量，米饭适量，
辅料：：葱适量，西红柿适量，柠檬汁适量，蒜适量，
配料：：黄油适量，儿童酱油适量，儿童盐适量，黑白芝麻适量，
小创意，三文鱼炒饭的做法步骤：
1.热锅下入黄油，待油化后，加入三文鱼翻炒。
2.加入儿童酱油，主要是想先处理一下三文鱼。
3.再加入一点油爆一下葱蒜，主要还是依个人口味。
4.加入米饭，我用的是紫米和大米混在一起的米饭，味道很发。
5.加入黑白芝麻。
6.家里没有柠檬汁，所以用干柠檬片泡水代替了，也算是急中生智的办法。
7.起锅前加入盐调味，儿童还是不要主咸的好，这个饭就搞定了，方便，营养，简单。
小贴士：
有个问题希望各位食家解答应下，我觉和这种做法三文鱼的口感有点柴，不知道是那里出了问题？
【创意新派菜】莲蓉糕
食材明细：
主料：：莲子150克，面粉150克，豆沙50克，
辅料：：白糖适量，
【创意新派菜】莲蓉糕的做法步骤：
1.准备的材料。
2.面粉入锅中小火炒熟。
3.莲子洗净去芯，上锅蒸熟放入料理机中打成泥。
4.莲蓉中加入面粉。
5.加入白糖拌匀。
6.在保鲜膜上抹平呈长方形。豆沙放入，卷起长条，放冰箱冷藏一下。
7.改刀沾水切段。
8.上桌即可。
小贴士：
莲子禁忌：中满痞胀及大便燥结者，忌服。不能与牛奶同服，否则加重便秘。
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