食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？下面，小编为大家整理的“#春食野菜香#紫苏炒蛏子”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：蛏子600克，紫苏叶1把，
辅料：：辣椒酱1大勺，姜2片，干辣椒适量，蚝油2勺，料酒1勺，盐1小勺，糖少许，
#春食野菜香#紫苏炒蛏子的做法步骤：
1.准备好材料，所有材料清洗干净。
2.紫苏切碎。
3.锅内热油下姜和干辣椒爆香后倒入蛏子翻炒
4.倒入紫苏，翻炒至蛏子壳开，再加入少许盐、糖翻炒均匀。
5.放入两匙蚝油,一匙料酒。
6.放入辣椒酱，翻炒均匀后盖盖焖煮2分钟即可。
小贴士：
1.提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，让蛏子将沙吐尽，用清水刷洗干净，沥干水 。
2.我放的辣椒酱是自制劲辣的，所以放一点就行，辣椒的多少按照自己喜好来放就行。
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#春食野菜香#紫苏小炒黄瓜
食材明细：
主料：：紫苏叶适量，小米椒少许，油少许，
辅料：：黄瓜1根，蒜头1个，盐适量，
#春食野菜香#紫苏小炒黄瓜的做法步骤：
1.准备材料。
2.黄瓜洗净切片，蒜头、小米辣切碎，紫苏洗净。
3.洗净的紫苏叶。
4.热锅下油，先把蒜头和小米辣爆香。
5.放入黄瓜片小火煸炒。
6.紫苏切碎。
7.待黄瓜变软后放入切碎的紫苏，翻炒均匀后加盐调味出锅。
小贴士：
紫苏还可以去腥，素炒很好吃，也可以加肉片同炒。
春食野菜香
食材明细：
主料：：面条菜适量，
辅料：：植物油适量，十三香适量，胡椒粉适量，蚝油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，芝麻香油适量，葱适量，姜适量，
春食野菜香的做法步骤：
1.这是调好的馅。就不一一发详细的图片了。具体说一下吧！先调剁好的猪肉馅，猪肉馅放蚝油，生抽，老抽少许，十三香，胡椒粉，芝麻香油，植物油，鸡精，葱姜末调匀，让猪肉先入味，再准备面条菜。面条菜切碎，放植物油，盐，盐不要放多了，像这种青菜不吃盐，要比调其它馅少点盐才好！面条菜准备好了就把猪肉馅放一起调匀即可。
2.提前和好的面，揉成长条，切成小挤子，擀饺子皮。就可以包水饺了！
3.包好的饺子，就等着下锅啦！
＃春食野菜香＃香椿炒腊肉
食材明细：
主料：：香椿150克，腊肉100克，
辅料：：生抽一茶匙，盐少许，姜片六片，辣椒段适量，食用油适量，
＃春食野菜香＃香椿炒腊肉的做法步骤：
1.香椿下锅加入少许盐焯水，捞出用清水浸泡两分钟
2.腊肉切片，姜切片，香椿挤出多余水份切寸段备用
3.起油锅倒入适量的底油烧至五成热下姜片和辣椒爆香
4.下腊肉一起煸炒
5.待腊肉炒至变色出吐油下香椿一起煸炒
6.加入一茶匙生抽翻炒均匀即可出锅
7.成品
8.成品
感谢您阅读“97美食网”的《#春食野菜香#紫苏炒蛏子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香锅食材专题，希望您能喜欢！
