俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？也许以下内容“滋阴补虚清热润肺养肝明目的海味珍品—蒜蓉蒸鲍鱼”合你胃口！强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：鲍鱼8只，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，干红辣椒适量，
配料：：盐适量，生抽适量，白糖适量，
滋阴补虚清热润肺养肝明目的海味珍品—蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤：
1.葱姜蒜切成末，干红辣椒剪成段；
2.鲍鱼去掉内脏（可让商家代劳），加盐搓洗干净；鲍壳用刷子刷洗干净；
3.在鲍鱼肉上面切十字花刀；
4.锅中入油，烧热后爆香葱姜蒜末；
5.加入干红辣椒段；
6.加入生抽、白糖、盐不停翻炒；
7.大火收汁；
8.每只鲍鱼依次按如下顺序放置：鲍鱼壳→蒜蓉汁→鲍鱼→蒜蓉汁；
9.将码好的盘子放置在蒸锅中，大火蒸6-8分钟即可；
10.美味制作完毕喽～
小贴士：
烹调心得：
1、做这道菜，鲍鱼最好是新鲜的，而非冷冻的；
2、新鲜的鲍鱼在挑选上有个小方法，用手去拿鲍鱼时，吸的越紧的鲍鱼，就说明越新鲜；
3、在鲍鱼肉上切十字花刀，可使蒜蓉汁彻底浸入肉中，吃起来更加入味；
4、蒸制时间不宜过长，要看鲍鱼的大小进行调整，否则会影响口感。
97mSw.com相关阅读
清肝明目的菊花茶
食材明细：
主料：：蕾菊适量，蜂蜜适量，
清肝明目的菊花茶的做法步骤：
1.桐乡蕾菊。
2.取菊花8-10朵放入茶杯。
3.注入沸水冲泡。
4.10分钟后可直接饮用，也可加入蜂蜜调匀饮用。
枸杞银耳明目汤—补肝益肾、滋阴养颜
食材明细：
主料：：枸杞15克，银耳15克，鸡肝100克，茉莉花24克，淀粉20克，
辅料：：料酒15克，盐10克，
枸杞银耳明目汤—补肝益肾、滋阴养颜的做法步骤：
1.将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加水淀粉、 料酒、姜汁、盐拌匀待用;将银耳洗净,撕成小片, 用清水侵泡待用;茉莉花、枸杞子分别洗净待用。
2.将锅置火上,放入清水,随机放入银耳、鸡肝、 枸杞、烧沸,撇去浮沫,等鸡肝刚熟,加盐调味,将 茉莉花撒入碗内即可。
3.常喝此汤有补肝益肾、明目美颜的功效
补肝明目：胡萝卜水饺
食材明细：
主料：：肉末适量，胡萝卜0.5根，饺子皮适量，
辅料：：盐适量，姜末适量，葱末适量，料酒适量，香油适量，鸡精适量，
补肝明目：胡萝卜水饺的做法步骤：
1.猪肉提前剁碎，调入盐、料酒、姜末、葱末拌匀；
2.胡萝卜去皮，洗净，剁碎；用腌制片刻，挤干水分；
3.肉馅，同胡萝卜末，适量香油，搅拌均匀；
4.取一张饺子皮，包入肉馅；
5.按照图上的包法，包成水饺。O(╯□╰)o，实在不知道该怎么形容….
6.锅里注入清水，烧开后，把饺子放入锅里，煮至浮起即可。我比较喜欢干捞…O(∩_∩)O~
明目养肝枸杞茶
食材明细：
主料：：枸杞8g，
辅料：：清水300ml，
明目养肝枸杞茶的做法步骤：
1.准备枸杞，机萃壶
2.壶内胆加入300ml清水（如加入的是加热的开水，则萃取过程一分钟，如果是凉水，则需要5分钟左右哦）
3.取8g枸杞放入萃取斗，萃取斗置于内胆中，盖上盖子，打开开关
4.约一分钟左右，一杯养生枸杞茶饮就萃取完成了
补肝明目，养血——湘菜爆炒猪肝
食材明细：
主料：：猪肝适量，
辅料：：姜适量，蒜苔适量，大红椒适量，
配料：：茶油适量，淀粉适量，料酒适量，老抽适量，盐适量，
补肝明目，养血——湘菜爆炒猪肝的做法步骤：
1.主料猪肝。猪肝在自来水下冲洗5分钟后浸泡在清水中两小时以上，中间换2次水。
2.配料;姜，蒜苔，辣椒。
3.处理好的猪肝切成片。
4.在切好的猪肝中加入适量淀粉、老抽、料酒、茶油。 猪肝和调料搅匀备用。
5.辣椒去蒂和籽切成块，姜切成片。
6.蒜苔清洗干净去头尾切成段。
7.锅烧热，放茶油加入姜爆香。
8.放入猪肝大火爆炒至变色。
9.将猪肝推至锅边，加入蒜苔翻炒。蒜苔颜色加深，稍变软时合着猪肝一起翻炒至猪肝边缘稍卷。
10.加入辣椒、适量盐翻炒均匀出锅
小贴士：
猪肝食用注意事项
1、猪肝含多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。
2、猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出。肝脏还会产生炎症，甚至肝癌。此外，还可能有肝寄生虫等疾病。尚若肝脏的各类毒性物质未能排净，或解毒功能下降，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，它可能诱发癌症、白血病与其它疾病。
3、由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。
4、炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。
养肝明目山楂饮的做法
好久都更新我的养生饮品系列了，正逢万物生长的春天，今天给大家推荐一道养肝明目的饮品--枸杞山楂饮。特别适合春季饮用
材料：
山楂150g，枸杞15粒，杭白菊8朵，清水适量，冰糖适量，，
养肝明目山楂饮的做法的做法步骤：
步骤1，山楂洗净，去核，切小块
步骤2，枸杞洗净
步骤3，杭白菊洗净
步骤4，准备适量冰糖
步骤5，将所有食材放入豆浆机，加入适量清水
步骤6，按下八宝/米糊键，做好之后，热饮冷饮都很棒
【鲍鱼炖排骨】柔肝、滋阴、清热的汤品的做法
现阶段，做些适合青春发育期孩子的食谱才是我最主要的任务。来吧，上一碗柔肝、滋阴、清热的鲍鱼汤，是不是很适合呢？
材料：
肋排400g，鲍鱼10个，胡萝卜半根，盐少许，香叶1片，姜片1片，
【鲍鱼炖排骨】柔肝、滋阴、清热的汤品的做法的做法步骤：
步骤1，冷水放入排骨，烧开，洗净待用，鲍鱼去内脏洗净，外壳用刷子刷洗（具体做法大家也可以搜索我的海鲜类菜中鲍鱼清洗，有专门拍过程图的）
步骤2，肋排和姜片放入炖盅
步骤3，胡萝卜去皮，切滚刀加入
步骤4，放入鲍鱼（连壳）加入少许姜片和香叶、适量的水
步骤5，入隔水炖盅，时间设置2-3小时，吃的时候撒点盐就好了。
步骤6，撰写制作步骤
相信《滋阴补虚清热润肺养肝明目的海味珍品—蒜蓉蒸鲍鱼》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了补肝食谱专题，希望您能喜欢！
